王秀秀好奇的問文掌櫃:“文掌櫃,你這是咋了?沒休息好?”
文掌櫃:“最近不是菌菇時令已過,我這酒樓的生意又被悅來酒樓搶走一大半,我日日愁的睡不著覺。”
王秀秀:“文掌櫃,你彆急,我今天就是來給你送良方來的?不知道文掌櫃感不感興趣?”
文掌櫃聽到王秀秀的話,可太開心了!這王娘子可真的是他的貴人呀!
文掌櫃:“王娘子,此言當真?”
王秀秀笑著打趣道:“文掌櫃,好歹咱們幾個月的交情了,我啥時候騙過你?”
王秀秀接著對文掌櫃說道:“借您的廚房一用!”
王秀秀先去驢車上把今天買的羊肉和配料拿進廚房。
王秀秀將羊肉,羊骨頭和豬棒子骨用清水浸泡去血水,羊雜清洗乾淨。買的香料用清水浸泡一個時辰待用!
趁著這個時間,王秀秀給文掌櫃說,自己要準備去渠縣的打算,明年就不能再給他送菌菇。
文掌櫃聽後很詫異,同時也覺得王秀秀有膽識。一個女人帶著幾個孩子到人生地不熟的地方討生活,他是打心底裡佩服的!
文掌櫃:“王娘子,你到渠縣後,一定要告知我地址!以後說不定還能有其他合作的機會呢!”
王秀秀:“文掌櫃,您放心好了,等我在渠縣那邊安定好了,就去信告知您地址!”
文掌櫃:“王娘子,看你剛剛弄的是羊肉湯?”
王秀秀:“是啊!”
文掌櫃:“我們鎮上也有賣羊肉湯的店,但是做出來的羊肉湯腥味很大,很難吃!”
王秀秀:“這可是我的祖傳秘訣!保證一點兒腥味都沒!”
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王秀秀心裡想著,在21世界她也吃過很多地方的羊肉湯,但是都沒有她老家的羊肉湯好吃。
她老家在簡陽,那個地方的簡陽羊肉湯可是出了名的好吃!
而她家恰好是開羊肉湯館子的,從小到大耳濡目染怎麼做簡陽羊肉湯!
一個時辰到了,王秀秀開始在大鍋裡摻入30千克清水,冷水下入漂淨的羊肉,羊雜,羊骨頭,豬骨頭和香料,燒開後去掉浮沫,撈出待用,再轉入小火保持湯麵微沸繼續熬製。
等羊肉湯煮好以後,王秀秀給文掌櫃打了個乾碟,裡麵放的是乾辣椒麵和鹽。
文掌櫃嘗了嘗,這王娘子做的羊肉湯果然是一絕。
隻見那羊肉湯,肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火,尤其是那奶一般白的湯,其味鮮香濃烈,餘味悠長!
然後將羊肉沾上乾碟,人間美味!
文掌櫃從來沒有吃過如此鮮美的湯!
王秀秀看文掌櫃的表情就知道,事成了!
文掌櫃問王秀秀方子打算賣多少錢,王秀秀說三百兩!
文掌櫃二話沒說,買了王秀秀的羊肉湯的方子!
有了這道菜,他君悅酒樓的生意肯定能很火爆。而且他還可以讓東家在其他地方也推廣羊肉湯這道菜!
這麼想著,覺得這筆買賣真劃算!
王秀秀拿到銀子後,特彆開心!這段時間賣藥材加上賣菌菇和今天的羊肉湯方子,她已經攢了有八百多兩銀子了!
這銀子足夠他們去渠縣生活了!
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