風宇和飽飽在成功解決了一係列難題後,事業迎來了新的發展階段。他們決定趁熱打鐵,進一步擴大品牌的影響力和市場份額。
“風風,我覺得是時候在更多的城市開設分店了,讓我們的品牌覆蓋更廣的區域。”飽飽滿懷信心地說道。
風宇點頭讚同“寶,你的想法和我不謀而合。但這次擴張不能盲目,我們要做好充分的準備。”
他們首先對市場進行了深入的調研,篩選出了幾個具有潛力的城市作為目標。在選址方麵,他們更是慎之又慎,親自考察每一個潛在的店鋪位置。
“這個地方雖然人流量大,但租金太高,我們的成本壓力會很大。”風宇在一個繁華的商業街上說道。
飽飽回應道“那我們再看看其他的地方,一定要找到性價比高的位置。”
經過一番周折,他們終於確定了幾個理想的店鋪位置。然而,新的問題接踵而至。裝修、招聘、培訓,每一項工作都需要耗費大量的時間和精力。
“風風,裝修進度有點慢,我們得催催裝修隊了。”飽飽看著裝修中的店鋪,有些著急。
風宇安慰道“寶,彆著急,我去和裝修隊溝通,讓他們加快進度。”
在招聘員工時,他們也遇到了困難。由於品牌在新的城市知名度還不高,吸引優秀的員工成了一個難題。
“風風,投簡曆的人不多,而且符合要求的更少。”飽飽看著招聘信息,眉頭緊鎖。
風宇思索片刻後說“寶,我們不能隻在招聘網站上等待,要主動出擊。可以去一些餐飲學校或者其他餐廳挖挖人才。”
於是,他們親自前往餐飲學校進行招聘宣講,向學生們介紹品牌的優勢和發展前景。同時,也通過各種渠道聯係其他餐廳的優秀員工。
“風風,你說這些學生會願意來咱們這嗎?”飽飽有些擔憂。
風宇握住飽飽的手說“寶,隻要我們真誠地介紹,相信會有優秀的人才加入的。”
經過努力,終於組建了一支優秀的員工隊伍。但新員工的培訓又成了一項艱巨的任務。
“大家要認真學習,掌握我們的服務標準和菜品製作流程。”飽飽在培訓課上說道。
風宇也親自示範菜品的製作技巧,耐心地指導每一位員工。
就在新店籌備的緊張時刻,他們又收到了一些顧客的投訴。原來是老店的服務質量出現了下滑,部分顧客對菜品的口味也提出了意見。
“風風,我們不能隻顧著新店,老店也不能放鬆啊。”飽飽擔憂地說道。
風宇果斷地說“寶,你去老店看看,找出問題所在,及時進行整改。我在這裡盯著新店的籌備。”
飽飽立刻前往老店,經過調查發現,是因為近期員工工作強度大,導致服務態度不好,而且廚師在菜品製作上有些疏忽。
飽飽立刻召開員工會議,強調服務質量的重要性,並對廚師進行了再次培訓。
“大家要打起精神,不能砸了我們的招牌。”飽飽嚴肅地說道。
經過整改,老店的服務和菜品質量又得到了顧客的認可。
此時,新店的裝修和培訓工作也接近尾聲,即將迎來開業。風宇和飽飽精心策劃了開業活動,希望能夠吸引更多的顧客。
“風風,這次開業活動一定要搞得熱鬨,讓大家都知道我們的新店。”飽飽興奮地說道。
風宇笑著說“寶,放心吧,肯定沒問題。”
開業當天,店鋪門口排起了長隊,熱鬨非凡。但由於顧客太多,店內的服務和出餐速度有些跟不上,引發了一些顧客的不滿。
“怎麼等了這麼久還沒上菜?”一位顧客抱怨道。
風宇連忙向顧客道歉“不好意思,今天客人太多,我們會儘快的。”
飽飽也在店內協調指揮,確保服務和出餐儘快恢複正常。
經過一番努力,終於滿足了顧客的需求,開業活動取得了圓滿成功。
但接下來的日子裡,新店的經營並沒有他們想象中的順利。由於對當地市場的消費習慣了解不夠深入,一些菜品的銷量不佳,而且營銷活動的效果也不明顯。
“風風,我們得想想辦法,不能讓新店的生意這麼冷清。”飽飽著急地說道。
風宇冷靜地分析道“寶,我們先對菜品進行調整,根據當地顧客的口味喜好進行改良。營銷活動也要重新策劃,要更有針對性。”
飽飽點頭說“好,那咱們趕緊行動。”
他們再次深入市場調研,與當地的顧客和商家交流,了解他們的需求和建議。