黃老師看著盆中被打成了樣子的蛋清“你這是要做什麼菜？”
唐凱回答“雪綿豆沙。”
黃老師搬來一個凳子，在邊上認真地看著，時不時地還問唐凱兩句，孟赫堂感慨地說“這道菜就是我們東三省本地人都不太敢做，因為太容易失敗。”
黃老師看著旁邊放著攤好的蛋皮問“你攤蛋皮要做什麼菜？”
唐凱回答“酥黃菜，我看生了兩個蛋黃，不知道做些什麼，於是又打了兩個全蛋摻在一起，加上澱粉攤成蛋皮，一會炸完雪綿豆沙把他也給炸了，做個酥黃菜。”
黃老師趕緊跑回屋子，一會拿過來一個本“學到了，好家夥你們東北菜裡的酥黃菜跟酥白肉我隻聽說過從來沒吃過見過，這回我的認真地看。”
唐凱很快就炸好了雪綿豆沙遞給小孟“上菜吧，一會我弄好酥黃菜正好吃。”
小孟去上菜，唐凱又拿出來一口炸鍋，然後在鍋底放了很多的白糖，然後他把已經油溫降下來的油倒進了那口鍋裡。
黃老師納悶地問“你這是要做什麼？”
唐凱嗬嗬一笑“我自從看了總台的廚神大賽，在家努力實驗不知道挨了我媽多少頓揍練出來的功夫菜，你就瞧好吧我先賣個關子。”
說完唐凱開始慢火加熱鍋中油的問題，過了一會終於油溫適中了，他開始把切成菱形的蛋皮放進了油鍋裡，很成功所有的蛋皮都鼓起來了，變成了一個膨脹版的菱形塊，然後他一動不動地觀察著鍋底的情況。
過了一會，他迅速地把鍋裡的油迅速地倒出去，然後把炸好的蛋皮放進了鍋中，翻滾兩下出鍋了。
黃老師這時候才發現唐凱剛開始放進鍋底的白糖已經化成糖漿，而且正好是做糖葫蘆跟掛漿菜的程度，所以唐凱放進去酥黃菜才會迅速就掛漿了。
盛出來這道菜，唐凱說“快走雷哥這道菜得趁熱吃，對了你盛一碗清水。”
黃老師跟著唐凱到了餐桌前，任全驚呼“我擦，我以為雪綿豆沙就是你的極限了，居然還會做酥黃菜，快這個需要趁熱吃。”
一群人開始動手吃起來酥黃菜，這道菜隻占了一個奇字，其實味道上並沒有多突出，畢竟就是過油的蛋皮掛漿而已。
黃老師倒是對唐凱的手法感興趣“你剛才上邊炸東西下邊熬糖那招叫什麼？”
唐凱回答“海底沉漿，我是看廚王爭霸賽學的，然後自己又經過了無數次練習才學會的。”
黃老師興致勃勃地說“等回家得，我也好好研究一下這道菜的做法，太帥了。”
這頓東北菜吃的大家溝滿壕平，這個時候他們才知道原來唐凱做飯是這麼好吃，當然任全跟李冰除外，他們倆一直都知道並且經常吃，不過這酥黃菜也是第一次吃唐凱做的。
吃完了飯還準備去躺一會午休，節目組當然不能讓他們如意“各位老師，來吧你們還有任務那。”
幾人仇恨的眼光看向黃雷，他摸了摸鼻子“彆看我呀，雖然我是導演，但是任務我是全權交給了編導跟閆敏的，我也不清楚他們接下來要出什麼幺蛾子。”
眾人隻好把視線再次集中到拿著手牌的閆敏身上，這幾天的任務都是一個，那就是收割榨菜，而且必須迅速，因為收割完榨菜放上水還要接著種水稻。
給他們的任務其實並不是太重，農民趕工的時候一天甚至一個人能收半畝地的榨菜，而給他們的任務每人100斤，轉換成畝產也就相當於01畝地，也就是每人幾壟榨菜。雪綿豆沙酥黃菜收榨菜
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