去了蘇州，才想到陽澄湖的大閘蟹，可惜當時既沒有吃上，也沒有帶一點回來。
七月底，賈珠就去信給王大柱，讓他在蘇州去弄一些大閘蟹，軟殼和硬殼的都要。
吃螃蟹就是太麻煩，但軟殼蟹就沒有這種煩惱，一口一隻，簡直不要太爽。
但有人也接受不了軟殼蟹，就喜歡吃蟹的那種繁雜的儀式感。
賈珠就喜歡簡單，說話簡單一點，做事簡單一點，吃肉也要簡單一點。
好在，王大柱的速度夠快，在八月十四將螃蟹運到了神京。
八月十五的中秋宴，自然是全家人一起過，連寧國府和薛家幾人也一起。
今年又有一些不同，因為今年的中秋宴是螃蟹宴，大部分菜都和螃蟹有關，鹽焗的、清蒸的、香辣的，應有儘有，隻準備了幾道大家愛吃的菜。
大閘蟹是被精心挑選的，個個肥美壯碩。桌上備有專用的蟹八件錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針，每一件都小巧精致，專為品嘗這秋日美味而設。
榮慶堂內，男子一邊，女子一邊，用簾子隔開，隻能說話，不能見麵。
看著滿桌的大閘蟹，賈珍問道“這是從哪兒弄來這麼多肥美的螃蟹？”
賈珠道“前幾個月去了一趟蘇州，聽說陽澄湖的大閘蟹最是肥美，現在正是吃蟹的季節，便弄了一些回來。”
賈珍道“那我可要好好試試了。”
眾人紛紛上手，拿起蟹鉗，先輕輕敲開蟹殼頂部，一股濃鬱的蟹香瞬間撲鼻而來，令人垂涎欲滴。
接著，小心翼翼地揭開蟹蓋，露出裡麵滿滿當當的蟹黃蟹膏，金黃誘人，如凝脂般細膩，輕輕一吸，那份醇厚與鮮美瞬間在口腔中爆發，滿足感油然而生。
賈政道“果然和其他地方的不一樣，尤其醇香。”
眾人也都點頭同意，確實是要比其他的螃蟹好吃一些。
賈珠指著中間的一個盤子，說道“還有一道美食，試過了才知道有多驚豔。”
賈珍問道“這菜又有什麼說法？”
賈珠道“這是剛蛻殼的軟殼大閘蟹，去掉蟹鰓和蟹心之後，先調味，再裹上一層麵糊，直接放入滾油中油炸。其中滋味，隻有試過才知道，大家都試試。”
從外麵看，已經看不出螃蟹的形狀了。
咬一口，口感外酥裡嫩，一口下去，蟹黃直接爆漿而出，裹滿整個口腔。
吃完了蟹黃，內部肉質也是鮮嫩多汁，有一股鮮甜味，無論是口感還是口味，都極佳，讓人一嘗難忘。
女士那邊聽到賈珠他們的談話，也紛紛嘗試，果然，每一口都是令人陶醉的的美味享受，讓人無法抵擋其致命的誘惑。
老太太本就是愛吃螃蟹的人，剛吃一口就愛上了。到她這個年紀，還能因為一道美食而愉悅，實在是很難得。
今年的中秋最佳無疑就是油炸軟殼大閘蟹，從今以後，也入了賈府的菜單了。
蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台。
ps:不是水字數，前幾天吃，覺得很好吃，推薦給大家，哈哈。
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