第14章 故地重遊,廚師到位_1960:南鑼鼓巷街霸_思兔 
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第14章 故地重遊,廚師到位(2 / 2)

肖紅像是想到了什麼,心中一顫,避過他人,湊到陳澤旁邊,小聲說道“什麼條件,要是太過分我可不答應”

“咳咳,肖紅同誌,你這思想可是很有問題。”陳澤正色道,“什麼過分不過分,我是那樣的人嗎?”

肖紅看見陳澤這副樣子,差點沒一口啐陳澤臉上,白眼看著陳澤,仿佛在說你不是這樣的人?裝什麼正人君子?你什麼德行老娘我還不知道?

想起陳澤以前在林場時弄的花活,肖紅臉不禁突然一紅。

“你想什麼呢,我最近打算開個飯店,想請你幫忙打理一下,你瞎想什麼呢?”陳澤看見肖紅臉上出現紅暈,連忙打斷了肖紅的遐想。

肖紅聽說原來是這,心中竟然還有些失望。

“哦!你說這個啊。”

“你以為什麼?”

“我以為我以為的也是這個”

肖紅的性格有著巨大的反差感,人前,可以是堅強霸道,精致利己的女強人;人後,又可以是渴望嗬護,重視情感的弱女人。

對於家人來說,能有肖紅這樣的家人,無疑是幸運的,因為無論她對外人怎麼樣,對自己人永遠是最溫柔,最無私的。

陳澤也曾多次猶豫,和肖紅結婚,確實可能是最好的選擇。

但男人總是貪心的。

想到遠在滬上的女孩,應該也已經安定下來了,就是不知何時能再相見。

會不會已經和彆人處對象,把他給忘了。

秦家班是自清末以來,就一直活躍在京城。

秦家班以魯菜為主,吸收了各個地方的特色。

最早,秦家班是一代宗師秦秉德創立,秦秉德開宗立派後,入股泰豐樓,廚藝由秦家人代代傳承。

後至民國,秦家的第三代傳人,也就是秦明遠,因為年輕時愛上一個青樓女子,鬨出了很多笑話,後因戰亂,顛沛流離,物是人非,遂終身未娶。

這件泰豐樓少東家的年少癡情事,在過去的京城廚師圈有不少人都知道的。

有感歎廚子亦有情,有笑其年少癡情荒唐事。

不過,秦明遠終是一生未娶妻,終身未有子嗣。

四十年前,秦明遠不想祖祖輩輩留下的手藝失傳,於是秦明遠做了一個違背祖宗的決定秦家班不再敝帚自珍,開始對外收徒。

老爺子一生一共有十幾個徒弟,有因戰亂身亡或聯係不上的,有病故或出國的,也有學成之後退出師門,轉投他人的,如此下來,十幾個徒弟,最後留在京城,跟在老爺子身邊的,就隻剩下四個。

老四秦叔秋,也是老爺子的遠房侄子。老八劉中平,老十三王大海,老十七徐清泉。

飯店要開業,自然要請一個能鎮得住場子的大廚。

王小海要請的便是八師伯劉中平,四師伯秦叔秋雖然手藝更好,名氣更大,但今年已經七十多歲了,早已退休,頤養天年,自然不可能出山。

八師伯,就不一樣了,八師伯前兩年因為子女工作問題,提前退休,如今也才不到六十歲,正是可以二次奮鬥的年紀。

“小海,不是師伯不同意,你看師伯這身體,怕是連鍋都端不起來。”

王小海看著師伯那顛鍋顛了五十年的胳膊,比自己小腿還要粗,是半點不相信師伯說的話。

“師伯,我到時候給你安排兩個人打下手,您說什麼時候歇息,就什麼時候歇息,絕對不讓您累著。”

王小海給出承諾。

“嗯——小海啊,不是師伯不願幫你,你看你承德哥家這倆小子,鬨騰的很,要得成天看著,實在是騰不出時間。”

王小海看了看庭院裡撒歡的倆小屁孩兒,都已經六七歲,哪還用用看著,知道師伯這是在提條件。

“師伯,我們飯店剛開業,小本買賣,但隻要您肯去,我做主給你開101novel.com0塊每月的工資,絕對不能讓家裡的孩子餓著。”

“唉,錢不錢的都沒什麼,好就是看重你這份小心,就是還有一件事,你看你承運弟弟都這麼大了,工作的事情,我是——”劉家孩子多,八個兒子,劉中平為兒子的工作可謂操碎了心。

他話還未出口,王小海直接繼續說道

“師伯不用擔心,您讓承運也跟著去,我給他每月開50塊錢的工資,專門給你打下手。”

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劉中平欣慰地笑了笑,用棒槌粗,抬不起鍋的大胳膊“哢嚓”一下子砸到王小海肩膀上,

“哈哈,小海真是長大啦!”他沒有再提任何條件,爽快的說道“什麼時候開業了提前叫我!”“師伯一定準時到。”

“那就這麼說好了師伯!”

親兄弟還要明算賬,對於師伯提出的條件,王小海沒有一絲抱怨,甚至還留下來吃了頓飯。

他知道師伯不是在刁難他。

人與人是不一樣的,尤其是在利益麵前,人情變得更為複雜。

有人講越是感情好的朋友,越是不能合夥做生意。

聘用親友幫忙也是有講究的。

感情是感情,生意是生意,既然他要聘請親友給自己打工,那就不能隻談感情,反而要在商言商。

對方不一定是在真的需要這每月101novel.com0塊錢的工資,畢竟廚師也是可以借接私活的,家裡八個孩子,都能養大,還能個個安排工作,就很能說明問題了。

提條件,更多的還是需要晚輩的尊重。

廚師,不論吹得再怎麼離譜,什麼一代宗師,什麼菜係創始人,都改變不了它是服務行業,改變不了它過去是賤業,就像趙龍說的,“廚子,就是給人做飯的,連下館子都不配。”

這種需要尊重的感覺,出生在新中國,備受優待的廚師,可能沒感覺什麼。

但作為在舊時代生活過,經曆過多放一點鹽,就被可能從後廚叫出來,被客人指著鼻子罵的老廚師,可能對此會深有感受。

泰豐樓,

泰豐樓在這個時代的京城,屬於高檔消費場所,有固定的客戶群體,外麵剛剛興起的一家兩家的小飯店,根本不能對店裡的生意有什麼影響。

會計還是在忙碌的記賬,服務員還是在忙碌地訓斥客人,廚師還是在忙碌地顛鍋炒菜。

後廚,

七八月份的京城,是最熱的時候,沒有油煙機,沒有抽風機,沒有空調。

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