幾天後,劉錦燃和蔡晴晴坐在店裡,看著滿牆的顧客好評,心裡既欣慰又有些不安。
他們的新型外賣盒子雖然得到了顧客的認可,但市場的變化卻讓他們感到一絲隱憂。
“錦燃,你有沒有注意到最近外賣市場的變化?”蔡晴晴皺著眉頭問道。
劉錦燃點了點頭,歎了口氣“是啊,現在很多外賣商家都在使用預製菜,我們的新鮮食材優勢越來越不明顯了。”
蔡晴晴歎了口氣“不僅如此,環境也越來越差,顧客對環保的要求也越來越高。
我們的盒子雖然環保,但如果食材本身不新鮮,顧客還是會不滿意。”
劉錦燃沉默了一會兒,突然說道“晴晴,我們能不能嘗試一下預製菜?
這樣既能保證食材的新鮮度,又能提高效率。”
蔡晴晴猶豫了一下“可是,預製菜的口感和新鮮食材還是有差距的。
我們好不容易積累起來的口碑,會不會因此受到影響?”
劉錦燃點了點頭“你說得對,但我們也不能坐以待斃。我們可以先小規模嘗試一下,看看顧客的反應。”
蔡晴晴思考了一會兒,最終同意了劉錦燃的提議。他們決定先推出幾款預製菜,看看市場的反應。
幾天後,劉錦燃和蔡晴晴推出了幾款預製菜,並在店裡進行了宣傳。然而,顧客的反應卻出乎他們的意料。
“老板,你們家的菜怎麼變得這麼難吃了?”一位老顧客皺著眉頭說道。
劉錦燃連忙解釋道“我們最近嘗試了一些新的做法,
可能口感上有些變化。您覺得哪裡不滿意,我們可以改進。”
顧客搖了搖頭“不是改進的問題,是食材本身就不新鮮。
我以前一直覺得你們家的菜特彆新鮮,現在怎麼變成這樣了?”
劉錦燃心裡一沉,他知道,預製菜的問題已經開始顯現了。
他連忙向顧客道歉,並承諾會儘快恢複原來的菜品。
回到店裡,劉錦燃和蔡晴晴坐在桌前,心情沉重。
“錦燃,看來預製菜真的不行。”蔡晴晴歎了口氣,“我們還是得堅持新鮮食材。”
劉錦燃點了點頭“是啊,但我們也不能忽視效率的問題。
我們得想個辦法,既能保證食材的新鮮度,又能提高效率。”
劉錦燃和蔡晴晴坐在店裡,氣氛沉重。他們知道,預製菜的嘗試失敗了,
但他們也明白,不能就此放棄。就在這時,劉錦燃的手機突然響了起來。
“喂,劉錦燃嗎?我是老張,你還記得我嗎?”電話那頭傳來一個熟悉的聲音。
“老張?當然記得,你怎麼突然打電話給我?”劉錦燃有些疑惑。
“我聽說你們最近在嘗試預製菜,效果不太好。
我有個朋友,是做供應鏈的,他可能能幫你們解決這個問題。”老張說道。
劉錦燃眼前一亮“真的嗎?那太好了,我們正愁找不到解決辦法呢。”
“這樣吧,我讓他明天過來,你們當麵聊聊。”老張說完,掛斷了電話。
第二天,老張的朋友李明來到了店裡。李明是一個中年男子,看起來非常乾練。
他一進門就直奔主題“我聽說你們在嘗試預製菜,但遇到了問題。
我可以幫你們解決供應鏈的問題,保證食材的新鮮度。”
劉錦燃和蔡晴晴對視了一眼,都看到了對方眼中的希望。
劉錦燃連忙說道“那太好了,我們正愁找不到解決辦法呢。”
李明點了點頭“我有一個方案,我們可以建立一個冷鏈係統,從食材的采購到配送,
全程保持低溫,確保食材的新鮮度。同時,我們還可以優化你們的生產流程,提高效率。”
蔡晴晴有些猶豫“這個方案聽起來不錯,但成本會不會很高?”
李明笑了笑“成本確實會有所增加,但我們可以通過規模效應來降低成本。
而且,一旦你們的產品質量提升,顧客的滿意度也會提高,銷量自然會上去。”
劉錦燃思考了一會兒,最終點了點頭“好,我們試試看。”
接下來的幾周,劉錦燃和李明一起忙碌著,建立起了新的供應鏈係統。
他們從食材的采購開始,嚴格把控每一個環節,確保食材的新鮮度。
同時,他們還優化了生產流程,提高了效率……
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