但是這天氣有點熱的不對勁,鄉下的溫度肯定比城裡低個3°以上的,現在鄉下的溫度有點高。
盛夏,大家都在房間內躲避這烈日灼陽。
隨著太陽奔跑的還有時間。
午後。
太陽的光線傾斜了,但是空氣中還是充滿了燥熱感,即使躲在陰涼區,也無法阻止熱氣的侵蝕。
夏可為“這空氣好悶啊,我不想出門了,去上個廁所就汗如雨下的,排的都沒流的多。”
從門外剛剛回來的夏可為摸了一下下巴,將下巴上的即將低落的汗水擦拭掉。
聽到夏可為這麼一說,吳宏就想起了台風,拿出手機一看。
他還真沒猜錯,今天異常天氣是因為台風引起的。
吳宏“明天和後天兩天大到暴雨,看來我們請客那天涼爽多了。”
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夏可為“時日算的那麼好的麼?”
吳宏“也許這就是天工作美吧。”
由於空氣變得悶熱,下午大家都縮在空調房裡,除了有必要的就沒人出門了。
其實這一頓宴席並不需要那麼多人手。
不過是大伯私心,現在孩子們都放暑假了,讓孩子們回來玩耍罷了,而且二伯和三伯的孩子也很久沒回來了。
不過這對吳宏來說也是好事,人手夠多采購一早上就完成了。
大哥他們正聚在大客廳裡麵吹著空調打著撲克,孩子們也陪著九月一家玩耍。
一時間閒下來的吳宏,突發奇想,做個下午茶吧。
正好有木薯粉還有牛奶。
夏可為去采購的零食那麼多,做個下午茶綽綽有餘。
大哥看到吳宏出來“小宏,一起玩玩不,休閒一下。”
吳宏“你們玩吧,我去給你們做份下午茶。”
大哥“這個好,不過你得做一份熱的。”
夏天喝熱的,懂的都懂,看來堂哥還是非常疼媳婦的。
堂姐姐“我也要熱的!”
五嫂子“我也是。”
吳宏點點頭表示知道。
來到廚房,就做個芋圓奶茶和薏仁紅豆奶茶吧。
打開冰箱,還有一個鄰居家的芋頭,這是樣品,好吃宴席上就用這個了。
吳宏直接將冰糖芋,紫薯,紅薯,南瓜,放上蒸鍋,等蒸好了做芋泥和芋圓。
趁著蒸的功夫將紅豆和薏仁放進高壓鍋中燉煮。
這個想要用砂鍋煮爛最少得兩小時,高壓鍋二十多分鐘就行。
這些都是配料。
現在開始熬製奶茶,廚房內有冷萃機,用這個冷萃出來的茶葉香味十足又不會苦澀。
直接將以前朋友送的碳倍茶放進去冷萃十分鐘。
等茶葉冷萃出來後,加入牛奶熬煮,加入黃冰糖,煮到開了就行,碳倍鐵觀音奶茶完成。
這時候芋頭紫薯和紅薯都蒸好了。
芋頭留一些做芋泥,剩下的吳宏直接做成芋圓,這樣就有四種口味的芋圓了。
芋頭加木薯澱粉,加一點點糖,加一點水,搓揉成團,放在一邊備用。
剩下的按照前麵的工序。
芋頭做的紫色的芋圓,紅薯做的紅色的芋圓,紫薯做的紫色的芋圓,南瓜做的金色芋圓。
將團搓成長條,然後直接切開。
放到開水中煮到浮上來就行。
剩下的芋頭加入煉乳加一點牛奶稀釋一番,然後用打蛋器打到粘稠就行了,不想要顆粒感可以過篩一遍。
紅豆和薏仁也熟了,一撚就碎,這樣剛剛好,撈出來過一下冰水。
芋泥,芋圓,紅豆,薏仁。
這樣配料還是有點少。
吳宏打開邊上的零食袋。
qq糖,葡萄乾,原味花生,果凍。
這些都是可以加的。
吳宏製作的下午茶完成了。
奶茶吳宏也特意熬製久一點,高濃度奶茶用得更方便,可以隨自己的喜好加冰塊和加熱水。
剛煮的奶茶可是燙燙的,加冰水可以調製成常溫的,更適合小孩喝。
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