第79章 牆夼水庫上遊五蓮縣境內許孟村_家鄉美01_思兔 
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第79章 牆夼水庫上遊五蓮縣境內許孟村(2 / 2)

為了拔除許孟據點,我軍早已派出地下工作人員潛入村內,與內線共同繪製好敵軍駐防圖和火力部署。在村北門炮樓下農戶家挖地道一直通到炮樓底下,放好了炸藥。並通過關係做爭取士兵工作,等我軍發起總攻時,讓他們趁機反擊,將功補過。一切部署停當後,我濱海軍區首長決定在8月4日(陰曆六月)對許孟、仁裡兩村敵據點同時發起總攻。由六團攻打許孟,十三團攻打仁裡,濱海支隊擔任阻擊北來增援之敵。命令發出後,部隊秘密集結於馬耳山北麓的李古莊,瓦窯溝、五裡坡等村一帶待命,地方黨組織動員了附近村莊的民兵配合作戰,發動群眾紮好擔架,一旦戰鬥打響即開赴陣地。

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8月4日晚,突然下起了淅淅瀝瀝的小雨,滿坡的高粱青紗帳發出沙沙的響聲,敵人以為我軍不會在下雨天發動進攻,一個個蒙頭睡起了大覺,就連“孫大隊長”也放鬆了警惕。我軍借助陰雨黑夜悄悄進入了指定陣地,把許孟村圍了個水泄不通。在許孟村北、村東的墳地裡、地阡上、高崖旁,戰士們悄悄進入陣地。主攻突破口選擇在村南。南門外是河流,門東邊是炮樓,敵人居高臨下,火力很強,離炮樓不遠的北邊大廟裡就是敵指揮所。夜12點,三顆紅色信號彈淩空而起,戰鬥打響了。六團一營的爆破手帶著炸藥拉雷,爬過河道靠近圍牆,拉響炸藥,一聲巨響圍牆被炸開一道豁口,接著另一名戰士拉響拉雷,炮樓傾刻被推倒。敵人被這突如其來的巨響炸驚了,上上下下亂作一團。北門炮樓也同時爆炸,響聲震天。我軍趁機衝了進去,在東西街和南北街上與敵人展開了巷戰。經過幾小時的激烈戰鬥,除擊斃數百敵人外,其餘全部繳械投降,並活捉了“孫大隊長”。黎明時分,戰鬥結束,指戰員們搜尋多時,隻是不見“程大隊長”的下落。

原來戰鬥打響後,“程大隊長”在慌亂中顧不得穿戴披掛,蹬上皮靴,隻穿褲頭,披著軍衣,手提匣子槍,驚慌失措地竄出住所,由衛兵掩護帶著他的兩個小老婆狼狽地衝出村西圍牆,沿河東岸樹林向北逃竄。我負責增援的濱海支隊早已嚴陣以待,當他們聽到總攻槍響後,精力高度集中,密切注視四方動向。不多時但見南邊有一隊黑影向北緩緩移動,指揮員當機立斷,料定是突圍之敵,遂派部分戰士迅速撲上去。狡猾的“程大隊長”在衛兵掩護下,甩掉兩個小老婆,隻身蹚過齊腰深的河水向西嶺竄去。一陣槍聲過後,衛兵全部被俘,兩個小妾沒命地跑到泊子村西菜園裡,也被當地群眾捉住。從衛兵口中得知,“程大隊長”已過河西逃。我指揮員在菜農陳立學的指點下,帶領一隊人馬順西嶺小道奮力追擊。在通往枳溝的要道蒯溝附近,“程大隊長”終於被擒。當把他押解到許孟村時,他嚇得渾身打顫,完全失去了“大隊長”的威風。

雨過天晴,太陽從東方冉冉升起。被敵人盤踞兩年的許孟村解放了。與此同時,攻打仁裡的十三團也傳來了好消息,仁裡村也解放了。參戰軍民人人笑逐顏開,共同慶祝兩地解放的勝利。

許孟和周邊的繁榮

許孟鎮位於五蓮縣東北部,地處平原地帶,涓河縱貫全境,清末為諸城縣許孟練,民國初屬諸城縣第三區。據清乾隆甲申年(1764)《諸城縣誌?疆域考》關於許孟和市集的記載“由西而南曰許孟,城西南四十裡,領村六十四……;市集……其間存及新增者三十有三……西曰無忌、曰嶽哥莊、曰芝盤、曰賈悅、曰枳溝、曰許孟,凡六處”,這說明,許孟當時是周邊64村的政治經濟文化中心,許孟集則是諸城西南部“六大集”之一。

五蓮建縣以後,許孟集成為全縣著名的“四大集”之一,其原址在許孟村西南涓河東側的空曠窪地。101novel.com15年11月15日,許孟鎮政府為改善城鎮麵貌,將集市搬遷至涓河西岸李家莊子村東南。101novel.com18年,投資近101novel.com0萬元進行升級改造,建設了鋼構交易棚、管理用房及鄉村大舞台等設施,許孟市集逐步得到規範。從曆史沿革和市集發展來看,許孟曆史悠久,經商氛圍濃厚,許孟人給人們留下了頭腦靈活、善於經商、誠實守信的良好印象。許孟農曆逢四、九為祭日。每年兩個山會,分彆是正月十九日至二十四日、十月十四日至十九日。每逢集日,八方商賈雲集,人們紛紛湧向集市進行交易。101novel.com世紀60、70年代,集上除了進行糧食、布匹、果蔬、畜禽及煙酒糖茶等商品交換外,還有說書唱戲、耍雜技等文化活動和加工衣服、剃頭等服務行當。現將能代表許孟特色的行業和“老字號”作簡要介紹

小吃

許孟自古餐飲業發達,早年小吃業主要集中在位於現今牛許路南側的集市下坡處。較有名的字號有鄭家羊肉湯鍋,鄭家、鮑家狗肉,孫家拉麵、爐包,張家、孫家燒肉,李家油條等。在那饑饉的歲月裡,很多人趕集的目的,就是拿著能攥出汗來的一摞零錢到集上犒勞一下自己和家人。

許孟小吃得到不斷傳承和發展,爐包、燒烤、驢肉、煎餅等特色食品遠近聞名。特彆是101novel.com17年春節期間許孟爐包和燒烤被央視《味道》欄目專題推介後,更是名揚四方。

許孟爐包,當地很多群眾都會製作,其技藝被列入縣級非物質文化遺產,主要傳承人為許孟村劉光樹。爐包皮麵暄軟,內餡飽滿,味道鮮美,掛漿講究,火候獨到,嘎渣焦脆,油香四溢。許孟爐包用料講究,以鮮豬肉、鮮韭菜、鮮白菜和上好的精麵粉為主料精心包製而成。煎爐包的用具是厚鍋底的生鐵鍋,可保證受熱均勻;燒柴用桲欏枝子,有提火快、降火迅速等特點;爐包兩麵都煎上一層薄如蟬翼的“金黃酥”,焦脆可口。

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許孟燒烤,當地人稱作“燒肉”,後在宣傳中演變為“燒烤”。其工藝主要以豬頭肉、豬蹄、豬內臟及整雞等為原料,經煮熟、熏製著色而成,是一種風味獨特、口味純正、營養豐富的禽畜肉食品,其製作技藝被列入日照市非物質文化遺產。目前,較出名的有許孟村薑振武創辦的“正香燒烤”和大茅莊村劉兆強創辦的“兆強食品”,其中“正香燒烤”先後榮獲“齊魯名吃”“山東食品業老字號”等稱號。從事燒烤行業的還有許孟村的孫柱全、孫柱環、孫良、董合德等;其他各村均有從業者,其中西玉皇廟村的孫加富接受過央視采訪,名聲漸起,在五蓮縣城開設分店並參與網上銷售,推進了許孟燒烤的廣泛普及。

窯貨

許孟“窯貨”(一種用泥燒製的陶器)源遠流長,五蓮地區喝羊肉湯用的泥瓦盆子多數源自這裡。集上早年賣窯貨的很多,占用不小的一塊場地,至今集市上仍有從事該行業的攤位,但規模已不如前。許孟窯貨品種主要有水缸、飯盆、花盆、茶具等,外形美觀,價格便宜,深受群眾歡迎。許孟村早年從事此行業的主要有陳在奎、陳守田、陳守俊、趙洪德、趙洪明、張術勝、王德勝、陳守仁等人。101novel.com世紀70年代前,許孟村建有三座燒製窯貨的土窯,其中位於醫院前一座、後兩座。

70代後,三座窯搬遷至原許孟大隊東側。現在,從業人員明顯減少,僅有許孟村陳光友和陳光明在村西北一如既往地乾著老本行,傳承著這門老手藝。窯貨用於出售,製作現場還作為研學基地,接待學生前來學習、體驗窯貨的手工製作。

窯貨能在許孟興盛一時,除技術精湛外,另一原因是當地土質適宜,取材方便。土質的好壞對窯貨的質地、硬度、外觀及吸水性都有較大影響,製作窯貨一般選用細膩的黃色黏土(俗稱“黃泥頭”)。陶坯製作一般采取輪製成形法,即把泥放在陶器輪上,以腳為動力轉動輪盤,用手塑成陶坯。陶坯成型後還要進行修飾、晾乾、燒製等工序,方可成品。

牲口市

牲口市是集市上買賣騾、馬、驢、牛等牲畜的場所。許孟作為以平原為主的地區,牲畜曾經在農業生產中發揮了重要作用。早年入冬後趕山集,牲畜交易非常火爆。參加交易的人很多是來自諸城、日照、莒縣等較遠地區的商販。當年,許孟村趙德金一家從南方販牲口,較為出名。在牲口市最忙的當是經紀人,這是一群懂牲口交易的中間人,為活躍市場起到舉足輕重的作用。買賣雙方講價還價都是通過他們來進行,不說話,而是在袖筒裡捏手指頭,方言稱為“攥忖子”或“拿忖子”。經紀是看牲畜的行家,看下“牙口”就能知道它的年齡。他們有一套牲口經,如“遠看一張皮,近看四條腿”。用眼瞅得差不多,還要把它拉出來遛一遛,俗語“是騾子是馬,拉出來遛遛”大概由此而出。對於羊的交易,經紀會掐一下羊背上的兩個窩,立即就能喊出羊的斤重,準確程度令人咂舌,上下相差無幾。

牲口市有專門從事釘驢(馬)掌的行當,許孟村從事該行業的是邱家和解家。掌驢掌主要工具是條凳、鏟刀、鐮狀刀具及羊角釘錘之類的小工具。操作過程分兩步一是鏟腳趾。首先把驢腿抬起,用刀具把腳趾修平。鏟下的腳趾可以泡水澆花,是上好的肥料。二是釘驢掌。在驢腳趾上釘上特製的鐵片,這樣不僅耐磨,驢走起路來還“嗒嗒”作響,清脆悅耳。現如今,機動車取代了畜力車,出門、運輸、農活不再使用牲畜,掌驢掌行業業已消失,而牲口市也逐漸湮沒在曆史的塵埃裡。

商號

許孟的商號多以姓氏加行業的方式命名,例如鄭家湯鍋、孫家拉麵等,而很少有正規的商號。許孟境內仁裡村堂號、商號遍布,表現出獨特的地域文化,為本地增添深厚的文化底蘊。

仁裡村位於今許孟鎮駐地東2公裡處,在清朝盛世之時,臧、李、王、閆等姓氏家族,家業逐漸興旺,財源發達茂盛,人丁日繁,做官的越來越多,莊園、田產日益擴大。為炫耀各自的大家風範,開始設取“堂號”,一時間堂號匾額掛滿了全村各大家的府門宅第。當時,就有七十二堂號、八大家、九大鋪號,顯赫一時,名揚鄉裡。在當時的諸城縣流傳著“南有仁蘭(裡),北有巴山”之說,可見仁裡村之盛況。村中有九大商號,是該村市場交易、服務大戶、方便佃農的重要經濟支柱。它們是福祿永、瑞福泰、德順、玉順、洪峰、雙和、雙成、致和、致祥,這些商號大都經營綢緞、茶葉、典當、百貨、日用品、生產資料等,為發展生產、服務大眾發揮了較大作用。

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