早知道選一些獨特的下酒菜了,這肉即便做成肉乾,怕是也很難出奇。
可是已經沒有反悔的餘地,阿玫隻能硬著頭皮,和張伯陳伯以及另一個不認識的人一起進了酒肆。
與他們三人不同,那個陌生人從進門時就往顧府侍衛手裡塞東西。
“小公子,這是我做的牛肉,你嘗嘗。”她殷勤地將鹵肉塞到了嘿嘿侍衛的手裡。
阿玫瞥了一眼,見那侍衛接過肉大咬了一口,滿意地點了頭,連連稱讚,“好吃好吃,這肉不鹹不淡,很適合下酒!”
二老瞥了一眼大口吃肉的侍衛,又瞥了一眼殷勤的阿婆,雙雙冷哼一聲,背著手入了府。
阿玫邁入時,瞧見了坐在高位上的人,正是前日在她鋪子裡讀書的公子。
初見之時便能察覺他身上的氣質並非凡人所有,現下得知他是顧府公子,一切便順理成章了起來。
隻是不知徐老爺是在何處與顧公子結了梁子。
有一老嬤嬤上前去收他們準備的食材,這一組裡隻有阿玫帶來的是需要加工的,其他三人都是成品。
在嘗過那三人的酒與肉後,顧公子都點了頭,這代表三人的食物都入了他的眼,記下名諱等通知即可。
陌生阿婆感恩戴德,硬是磕了三個頭才肯離去,陳伯與張伯也沒有要走的意思。
阿玫需要被帶去廚房加工食材,二老放心不下,硬是要跟著去,還好顧公子沒那麼多規矩,由著他們去了。
“小丫頭,你怎麼也是牛肉?”陳伯一瞧見阿玫的食材便蹙了眉,在得知她要將肉吊起來放在火上烤時更是吃了一驚。
“烤肉偏乾,吃的主要是口感,口味上和鹵肉是比不了的。”張伯也有些不安。
若是旁的也就算了,主要和他們一組的阿婆也是牛肉,有了阿婆被留下的前提,阿玫的成功空間就很小了。
“要不我們在這看著,你偷偷翻牆溜出去,換個彆的食材再回來?”陳伯出了一計。
阿玫哭笑不得,她掀開蒙著盆子的布,“怕是不行,來時嬤嬤就檢查了我的食材,半路掉包隻會讓我的成功率更低。”
這下,他倆也沒話說了,隻能一個人靠著一邊聊天,直到一股麻香飄出。
張伯湊近一聞,果真是牛肉的味,好奇道“你這裡放了什麼料?”
“黃酒、蔥薑、鹽,又加了一點點花椒。”
花椒還是剛剛才放進去的,阿玫原先沒有準備,還是看這廚房裡有現成的才臨時加了進去。
“還真是香,倒是不比那鹵肉差。”陳伯點頭。
確實是比不過的,那阿婆的肉再好,也是涼了又溫的,遠不及阿玫現烤的肉乾。
阿玫控製了火候,不至於讓肉烤得過硬。
很快就有肉的汁水掉入柴火堆中,愈竄愈高的火苗舔舐著肉乾,發出濃鬱肉香。
正午日頭正曬,不一會兒阿玫就出了一腦門的汗。還好正午溫度本來就高,沒烤多久,肉乾就製作完成了。
阿玫剛將其放入盤中,後門就開了,緊跟著傳來一陣腳步聲。
是顧公子來了。
阿玫將肉乾放在灶台上,低著頭就要退出廚房,卻被顧公子攔住。
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