開胃點心是兩個小番茄,上麵撒著佐料,下麵有一個薄薄的脆餅,搭配起來吃酸酸甜甜的,番茄軟嫩多汁,脆餅也很脆,十分清新,再喝一口葡萄酒,風味極佳。
開胃甜點吃完了,才到了點餐環節。
隻有兩個套餐,一個是五道的套餐,一個是七道的套餐。
“那三個七道的這個套餐吧,謝謝。”薛白雲說道。
“好的先生。”
薛白雲把搭在椅子上的外套拿下來穿上,他現在終於知道這裡要求穿西裝外套了。
因為這裡的空調是真冷。
薛白雲就坐了這麼一會兒,已經感覺瑟瑟發抖了。
主廚照例過來問好,打招呼,尬聊兩句。
可能是擔心幾人等菜的時候太餓了,先上了一筐麵包,兩碟黃油。
薛白雲拿起一個包麵,用餐刀切開一點,然後往裡麵抹上黃油,“米其林餐廳吃多了,都吃出經驗來了,像有麵包的時候必須多吃點。”
張芊芊忍不住笑出了聲,“怕吃不飽嗎?”
“肯定啊。”薛白雲也笑了起來。
法餐的上餐是出了名的慢,流程也是出了名的繁瑣。
等了一會,才終於上了第一道。
還是開胃菜。
“這是番茄和羅勒製作而成的冷湯,請慢用。”服務生介紹道。
“謝謝。”薛白雲拿起勺子嘗了一口,味道很酸。
酸的有點過頭了,即便它是一道開胃菜。
不過這麼酸的湯,確實很開胃,薛白雲又吃了一個麵包。
服務生上來將剛剛喝完的湯碗收下去,並且把餐具也一起拿了下去,然後又又一個服務生過來,拿著白色的毛巾擦了一遍桌子,才上第二道菜。
一個下凹的碗,周圍卻是一圈大圓邊,中間是一塊橢圓形的奶油,上麵淋上了橄欖油。
“這裡麵是香草奶油,和普羅旺斯橄欖油,下麵是鮮美的龍蝦,請享用。”
這一道菜終於有了米其林的水平,神奇的搭配竟然讓這道菜意外的好吃,不論是口感還是味道。
第三道菜是蘑菇奶酪醬搭配蕎麥餅,很符合薛白雲的喜好。
然後是一道意式鼇蝦餛飩,可是和普通的餛飩不一樣的是,這個餛飩的皮上竟然包了一層果凍。
這樣的搭配,做的好吃就叫做創意料理。
如果不好吃那就是黑暗料理了。
好在這是一家米其林二星餐廳,味道很不錯。
就是份量太小了。
然後是兩道煮菜,一個魚子醬搭配多寶魚,和土豆煎羊排,土豆裡麵包著羊肉,十分鮮美。
最後是兩道甜點,鬆露芝士蛋糕和梅子薛粑。
這是薛瑤瑤最喜歡的環節,而巴黎的甜品也確實不會讓人失望。
七道菜加上最前麵的兩個開胃菜是主廚送的,三人一共吃了三個多小時。