再就是家裡什麼都不缺，衣食穿戴王氏都安排得妥妥帖帖的，家中物料王氏也任由她取用，所以她對銀錢並沒有什麼渴望。
過了些日子，王氏果真給她送來了一小盤碎銀，約有二十多兩。
要知道，她一個月的月錢就二兩銀子，二十多兩她真的花不完。
有了這些銀子，她準備去藥鋪看看，有沒有能做調料的藥材。
據說藥鋪裡能做食材的藥材貴得很，她一直沒敢下手。
帶著丫鬟婆子到了藥鋪才發現，各種藥材並沒有丫鬟婆子說得那般貴。
據丫鬟小翠說，她就是因為她娘親生弟弟的時候大出血，需要補氣血的藥材，家中沒有銀錢買藥，才被親爹賣了。
買了兩斤乾紅棗，花了一百文錢，胡椒粒一斤，花了五百文錢。
還有什麼香葉，桂皮，八角之類熟悉的藥材也各要了幾兩，加起來花了她一個月的月銀。
換位思考一下，對於耕種勉強夠糊口的莊戶人家來說，藥材是挺貴的。
來到這個時代，沒有手機電腦打發時間，她立誌於複刻上輩子吃過的美食，提高自家的生活質量。
走出藥鋪，她領著丫鬟婆子直奔菜市場。
看見肉攤上竟然有賣豬肚的，她給了一角銀子張婆子，讓她去把豬肚買下。
過了會兒，張婆子提著稻草串著的豬肚回來，麵露難色“小姐，這豬下水都是窮苦人家吃的東西，小姐要來何用？”
李素素笑笑，信心滿滿道“回去我教你怎麼做，咱們家人多，這一隻可能還不夠，我們找找看還有沒有，再買兩隻。”
張婆子看小姐一副胸有成竹的模樣，放下心來，心說，不知道小姐腦瓜子怎麼那麼聰明，總能想到怎麼把平平無奇的食材做得那麼好吃。
她跟著小姐能學到各種手藝，真是幸運，要知道這手藝拿到外麵去，可值不少錢呐。
手藝學到手，可是自家的，誰都搶不走。
有門手藝傍身，老了乾不了活，也不愁沒人養老。
三人逛了幾圈，又買了兩隻豬肚，以及一些新鮮的時蔬。
李素素感覺有些累了，這才回府。
回到家中，差不多是飯點了，她準備下午再教張婆子做新菜。
中午就廚房平時的份例，簡單吃過洗漱一番，睡個午覺。
小睡了半個時辰，張婆子早就等在廚房，按小姐的吩咐領著廚房的婆子把三隻豬肚仔細清理乾淨。
又殺了三隻莊子裡送來的母雞，清理乾淨。
睡醒的李素素看著廚房案桌上處理好的豬肚和雞，有點糾結，是切塊呢，還是整隻燉來著？
眼下有三份食材，她決定一份整隻雞和豬肚放大陶罐裡燉，一份切成塊狀燉，最後一份切成更細的片狀。
先把三份食材分開一一焯水，然後各自放入已燒開水的陶罐裡，改小火慢燉，再加入胡椒紅棗枸杞若乾。
燉上個把時辰後，加入適量的鹽，鮮辣十足的豬肚雞就做好了。
張婆子盛了三小碗湯讓小姐試試味兒，李素素嘗後覺得三碗味道差不多。
讓婆子用碳溫著三鍋豬肚雞，據說湯就是要燉地越久越好喝。
晚飯是一家人一起吃的，今天是休沐日。
李家的主子不多，夫妻加四個孩子，還有一個妾室算半個主子。
王氏是個大氣的主母，飯時妾室略給主母郎君各布一筷子菜，就讓其坐下。
桌子中間擺了三盤豬肚雞湯，一盤比一盤彪悍。
自有機靈的丫鬟給主子每人盛了一碗湯，湯裡還有幾片切得細細的豬肚片，還有雞肉片。
“母親嘗嘗這三鍋湯哪鍋更好喝，咱們以後就按這個做法做。”
王氏細細品嘗，覺得三鍋味道大差不差的，就是切得更細的明顯更方便。
整隻的就要丫鬟淨手，撕成條。
李素素還讓丫鬟備了蘸料，把薑切成薑蓉，放點香菜，再淋上熱油。
豬肚片雞片蘸上蘸料，吃著更美味。
王氏吃過蘸了蘸料的，覺得整隻燉的也不錯，不知道為什麼，撕成條狀的肉比切成塊狀的讓人更有食欲。
李衛東這一頓飯吃著很舒心，覺得這個休沐日過得真不賴，妻賢子孝，家裡的夥食也比同僚家美味。
其他人更是吃得連連點頭，根本停不下來，乾飯最重要。
都覺得，這世間怎麼會有這麼好吃的東西呢！
以後素素讓乾啥就乾啥，隻要她多研究幾道這麼好吃的菜。
飯後，李素素把早寫好的豬肚雞的食譜交給王氏，這菜成本有點高，要不要在自家店裡上這道菜，就看王氏自己的決定。
王氏看了食譜，一隻雞要60文，豬肚30文，胡椒紅棗枸杞之類林林種種加起來要100文，真真是調料比肉還貴。
做這一份成本就要101novel.com0文，酒樓飯肆利潤沒個多半是做不下去的，那麼如果店裡要上這麼一道菜，定價得要398文。
為什麼不定整數呢，她也不理解，是素素建議的，賣101novel.com文的菜定價19文。
這章沒有結束，請點擊下一頁！