“把肉餡與莧菜混在一起，菜多一些，肉少一些，比例你看著自己把握。”
“再撒上一些鹽，攪拌均勻。”
“這餛飩的餡就做好了。”
“餛飩皮就是，和麵，把麵團擀成薄薄的麵皮。”
“用麵皮包上餡料，放煮好的雞湯裡滾幾滾，餛飩就做好啦。”
“雞湯就用取完肉的雞架熬，大火燒開，小火慢燉。”
小孩聽完眼前一亮，點點頭，這餛飩聽著不難做。
若是學會了，他們家就是十裡八鄉第一個賣這吃食的。
他給李素素磕了個頭，沒等她反應過來，快步跑回家，告訴他爹殺雞，熬湯！
農村人乾活手腳麻利，不多會，農漢就帶來了處理好的雞肉餡和雞架。
農婦接過雞架熬湯，農漢可以揉麵。
李素素見他家的麵粉呈黃褐色，便知他家磨粉並未去殼。
她連忙喊停，讓仆從取來半袋雪白的麵粉，交與農漢。
“用這樣的麵粉擀皮，做出來的餛飩才會雪白如玉。”
張婆子在一旁無所事事，十分不適應。
她提議，“小姐，不如讓老奴去做""主子們的吃食吧？”
李月月在一旁點點頭，也不知道農婦一家能不能把妹妹說的混沌給做出來。
還是得張嬤嬤出手，她才吃得放心。
李明也道，“張嬤嬤去幫忙也好，能快些做好。”
李素素自無不可的，便讓張婆子上前幫忙。
於是農漢擀皮，張婆子負責包餛飩。
兩個孩童，也學著張婆子的樣子，幫忙包餛飩。
農婦則看火，熬湯。
等雞湯燒開了，改成小火。
她也加入了包餛飩的隊伍。
李管家上前提醒，“少爺小姐，咱們是不是休息的時間太長了？”
“怕是今天天黑前，趕不到驛站啊！”
“無妨無妨！咱們人多，官道平整，走幾段夜路也無妨。”李明搖著扇子，不在乎地說道。
明明已是秋天，涼風習習，他還要時不時扇一下扇子，彰顯他的氣質風流。
因為趕時間，包好一批餛飩就下了鍋。
正常來說雞湯熬得越久，味道越好。
今日隻能湊合，雞湯的鮮味還沒有熬出來。
李素素從碗裡勺起一隻餛飩，吹涼，吃了一小口，點評。
孩童聽得連連點頭，暗記心中。
吃飽喝足，就要啟程。
李素素還是付了銀錢，這點銀錢對她來說不值當什麼，但對農家來說，可能要忙上幾天才能賺到。
孩童說什麼都不要，硬是把銀錢推了回來。
他說“大丈夫一言九鼎，說好貴人教我家做餛飩，我家不收這頓餐費的。”
“貴人心善，我家也有必須要遵守的原則，這才是立家之本。”
李素素見他小小年紀，說得頭頭是道，一時間都有些懷疑他是不是老鄉。
但是老鄉不可能不會做餛飩。
可見這孩子是讀過書的，也不知道什麼緣故，沒有繼續讀書。
或許是有好心人，私下教他讀書識字，以及為人處世的道理？
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