林舒然自然不知道薑翠翠用王盼盼的名義搞到一筆錢,然後這筆錢還到了她手裡……
她正在學習如何製作涼皮。
外麵冰天雪地,屋裡卻暖洋洋的,再加上隻有她一個人,林舒然不由得覺得有些燥熱,渴望吃些涼爽的東西下下火氣。
她第一時間就想到了涼皮,勁道的涼皮淋上拌好的調料,點綴一些黃瓜絲,清爽解膩的必備神器!
還記得在大學的時候,室友們都嚷嚷著減肥,晚上要麼不吃飯要麼就吃一份涼皮,林舒然有時會和室友一起去食堂,晚餐也經常點一份涼皮。
很搞笑的事情發生了,後來很多博主表示涼皮熱量很高,並不適合減肥的人吃,而麻辣燙這種清水煮菜很適合減肥期食用,然後室友們哀嚎著換成了吃麻辣燙……
其實簡單的酸甜辣口的涼皮並沒有那麼高的熱量,主要是加上了大量麻醬,變成了高熱量食物,不過林舒然又不在乎那些,而且她也沒有因為吃涼皮變胖,還是按習慣選擇吃涼皮。
正宗的涼皮需要靜置一個晚上,林舒然不打算費那功夫,直接找了一個懶人教程,不用醒麵不用等就可以製作勁道透亮的涼皮。
學起來!!!
首先,取出適量的麵粉和土豆粉,加鹽水不停攪拌,直至攪拌到沒有結塊的粘稠狀。然後稍微醒幾分鐘後過濾兩遍,過濾出來的部分揉搓兩遍上鍋蒸,這就是麵筋部分。最後平底大鐵盤刷上一層油,均勻鋪開一層麵糊,上鍋煮起大泡就可以拿出來了,刷油揭下來便是一張完整的涼皮。
雖然林舒然以前沒做過,但是這款懶人涼皮她還是一次就成功了,順利的不可思議!
除了正常涼皮加的料汁,林舒然還額外添加了自己製作的肉醬,蔬菜就放一些黃瓜絲和豆芽,有肉有菜有優質碳水,吃這一頓不得瘦死?!
“汪汪汪……”
富貴兒你倒是瘦死了,狗要餓死了。
由於狗主人林舒然同誌的晚餐設定,貓貓狗狗就隻能去啃貓糧和狗糧了,吃的兩小隻一臉生無可戀。
無奈,林舒然用遊戲自帶功能給他們倆單獨做了一份煎雞胸肉。
日子不緊不慢的過著,有時林舒然覺得時間真快,更多的時間她覺得一個人很孤寂,時間過得真慢。
時間這個客觀事物還是不以人的意誌為轉移的,紮紮實實地來到了林舒然生日這天。
林舒然的生日是陰曆十一月初九的,再過兩個月就到了除夕,這是林舒然十八周歲的生日,過完這個生日她就邁入成年人行列了。
林舒然覺得這麼重大的一個日子需要請一些親朋好友見證,她家親戚都不在,朋友也就是薑枝枝和趙祥瑞,最後再請師父和師娘一起吃個飯。
眾人一大早就過來幫忙,人多熱鬨也有那個氛圍感,徒弟好友的成人禮怎麼說也要讓她過得開心。
“小然,過了今天你就是大人了,師父師娘也沒什麼好東西,這個金針你收下,是你師父師門傳下來的,以後你能用的上。”
徐夫人一來就把她拉到旁邊給她塞了一包東西。
林舒然還以為什麼東西這麼神神秘秘,沒想到師父居然把傳下來的金針送給了她,她一定不負所望,堅持不懈在醫學領域發光發熱。
徐楠還不知道一套金針就讓徒弟跟打了雞血似的,他這一生既順遂又坎坷,出生在鐘鳴鼎食之家,從小打到接受的教育也是很多人一輩子無法企及的,然而後來遇到的事情也是普通人一輩子不會遇到的,也不知是幸還是不幸。
他對於這個天賦異稟的小徒弟期待值很高,希望林舒然可以光複師門,為中醫贏得該得的地位。
薑枝枝和趙祥瑞也給林舒然送了小禮物,都是用了心的,林舒然很是喜歡。
人多特彆適合吃火鍋,林舒然自己在家吃火鍋沒什麼感覺,一個人飯都沒那麼好吃了,今天人多自然選擇最愛的火鍋啦!!!
牛羊肉切成薄薄的一片,林舒然一共準備了五盤,加起來大概能有三斤肉,著實不算多,但太多了肯定惹人懷疑不是。
接著用魚和蝦加上一些澱粉和調料,製作成魚丸和蝦滑,村裡有河魚蝦出現並不突兀。
除此之外林舒然還準備了毛肚,這個時代的內臟一般都被扔掉了,林舒然大呼心痛,豬內臟多好吃的東西,鹵肥腸絕對是她的最愛之一。
就像吃火鍋少不了毛肚一樣,小酥肉怎麼能缺席呢?
切好的裡脊肉撒上調料再裹上一層麵糊,熱油下鍋炸至金黃酥脆,一口下去肉質鮮嫩的能爆汁,滿口留香,這道小酥肉果不其然成了飯桌上的最愛。
其他的肉類林舒然就沒放了,不太好解釋。
蔬菜林舒然拿了幾顆娃娃菜充當大白菜芯,市麵上還沒有娃娃菜這個東西,所以大家也隻是覺得今天的白菜格外細嫩香甜,沒有懷疑什麼。
土豆片和藕片當然少不了,還有一些當地的蘑菇也很好吃,木耳、筍乾也加上,素菜品類還是很豐富的。
甚至林舒然還特意泡了一盆豆芽,火鍋涮豆芽也很不錯。
主食林舒然準備了大寬粉、手擀細麵條和油條,對外就說是自己之前做的,大家倒是也沒問,有吃的就吃唄,想那麼多乾什麼。
“小然,你來炒鍋底吧,我去泡壺茶解辣。”徐夫人把炒鍋底的活兒派給了林舒然,實在是她也不會啊……
其實林舒然也不會,但誰讓她有金手指呢?菜譜上各種口味鍋底都有。
林舒然決定做一個鴛鴦鍋,在場的可能有吃不了辣的。
鍋底就選擇香辣紅油鍋底和金湯菌菇鍋底,鍋底的香氣直接讓眾人對今天的飯充滿了期待,實在是太香了!
他們還沒吃過這麼彆致的東西,今天可得好好嘗嘗。
眾人齊刷刷地咽了一口口水,聞著這味兒都餓了。
快開飯!快開飯!!
心裡的小人都在不停地打call。
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