鹵梅水，就是後世的酸梅汁。
茶肆不光賣茶水，還會根據季節售賣各種香飲子與吃食。
北宋經過一百多年的發展，徽宗時期在飲食方麵已經非常接近後世了。
被井水鎮過的鹵梅水冰涼酸爽，一杯下肚，劉勇不由長出一口濁氣。
韓楨瞥了眼地上三隻不斷撲騰的雞，不由問道“劉都頭，誰家遭了災？”
劉勇抹了把麵上汗水，答道“小王村的王癩痢，這廝應了衙前，昨夜帶著妻兒逃進了山裡。”
一旁的安娘微微皺眉，好奇道“俺記得王瘌痢不是四等戶麼，怎也應了衙前？”
劉都頭左右看了看，壓低聲音道“俺隻告訴你二人，莫要出去亂說。王員外看上了王瘌痢家中祖傳的幾畝水田，王瘌痢不肯賣，王員外便找徐主簿，喚書吏將王瘌痢家厘定為三等戶，安排了衙前。”
北宋有一項很奇葩的戶等製，將農戶劃分為五等。
一等二等是大小地主，三等是富戶，四等五等是貧農和佃農。
至於如何劃分厘定，每個州縣各不相同，有些地方是按納稅多寡，有些則按家庭總財產。
朝廷在征收苛捐雜稅和攤派徭役時，為了照顧下戶，實行由富至貧。
既一等二等多出，三等次之，四五等少之或免之。
乍一看是不是覺得這個政策還不錯，照顧底層貧農。
然而實際實施後，卻完全變了味。
因為你是幾等戶，你自己說了不算，官府說了才算。
縣裡的官吏想要禍害一戶人很簡單，隻需到他家裡，隨便指著一個東西說這個值50貫，那個值80貫，總得加起來超過300貫，那就是三等戶。
達到三等戶，便可以攤派衙前了。
而衙前，則是北宋眾多徭役中的一種。
簡單點說就是無償給官府跑腿辦事，還得自負食宿，同時承擔無限責任。
比如，官府某天突然加稅，衙前如果收不齊稅，差額需要衙前自掏腰包補上。
這種情況下，彆說是普通富戶了，哪怕是地主老財，隻要應了衙前，也得家破人亡。
安娘歎了口氣，低聲嘟囔道“徐主簿這些年愈發猖狂了，知縣也不管管。”
“嘿！”
劉勇冷笑一聲，語氣帶著三分不屑“他隻管吟詩作對，飲酒作樂，哪裡會管這些，年底供奉錢又不會少了他。”
不難怪劉勇會輕視，隻因在臨淄縣，知縣是出了名的泥塑菩薩。
被供奉的高高在上，實則一點權利都沒有。
真正掌控者，是徐主簿。
之所以會如此，一部分原因是北宋的製度，官員隻能異地為官，且三年為一任期，任滿調離。
知縣來來去去，但主簿與小吏卻始終紮根在本地。
過江龍也難鬥地頭蛇。
還有一部分原因，則是山東民風彪悍，農民殺官造反是常事。
歐陽修在青州任職時，曾做過這樣的評價。
齊州素稱暴桀
青州盜聚山林，出為郡邑之患者
沂州民悍而喜寇
密州風俗武悍，恃好強劫
濰州暴悍多匪……
總結起來就是一句話，民風淳樸京東路。
起初，常知縣剛來時還起了和徐主簿鬥一鬥的心思，可自從去年聽聞隔壁千乘縣的知縣被一夥流寇衝進縣衙殺掉之後，常知縣就徹底老實了。
因為，傳聞徐主簿和黑山上的李天王，似乎有些交情……
泥菩薩就泥菩薩，反正年底供奉又不會少，任期一滿換個地方繼續當知縣。
掙錢嘛，不寒磣。
見幾名弓手豎起耳朵在一旁偷聽，劉勇不由轉移話題道“伱們可曾聽說，開封城的皇帝給一塊石頭封了侯。據說叫盤……甚麼侯。”
韓楨開口道“盤固侯！”
劉勇一拍大腿“對，就叫盤固侯。”
“給石頭封侯，官家怎地這般荒唐？”安娘輕呼一聲，麵色驚詫。
韓楨不由暗自失笑，心道宋徽宗乾過的荒唐事兒還少麼。
給一塊石頭封侯，也不知秦鳳路上保家衛國的西軍將領會作何感想。
又喝了一杯鹵梅水，劉勇似是想起了什麼，開口道“韓二，有樁賺錢的買賣，願不願乾？”
韓楨眉頭一挑“甚麼買賣？”
“小王村有野彘作亂，毀壞糧田，傷了數人。王員外放出話，殺了野彘便有十貫賞錢。”
十貫？
韓楨冷笑道“這筆賞錢怕是不好賺。”
小王村的王員外在臨淄縣是出了名的吝嗇鬼。
據說，有一次廚娘隻因做菜時多放了些鹽，便被王員外當眾賞了一巴掌。
能讓這樣的主兒忍痛開出十貫賞錢，說明那頭野彘極難對付，保不準得有個三四百斤。
宋朝一市斤是660克，所以這會兒的三四百斤遠比後世要重。
要知道，三四斤百的野彘在山間是霸王般的存在，皮糙肉厚，身上又裹著泥巴與樹脂，刀箭難傷。
發起狂來如同戰車，若是被一頭撞上，輕則傷筋斷骨，重則當場斃命。
對獵戶來說，寧願殺虎，都不願招惹如此大的野彘。
又閒聊了幾句，等歇夠了，劉勇挑出一隻最小的雞，扔在安娘腳邊“俺今日忘帶錢，這隻雞便抵了茶錢。”
說罷，便招呼弓手離去。
看著腳邊不足一斤的小雛雞，安娘不由苦笑。
這隻雞太小了，根本沒多少肉，殺之可惜，隻能養在家裡。
就這還是看在韓楨的麵子上，否則換做之前，劉勇等人隻怕拍拍屁股就走了。
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