“黃皮果醬吃著酸酸甜甜的,很開胃,還能止咳。”
在三娃說鹽漬黃皮的做法時,第五月已經把分到的紅毛丹剝得隻剩一點了。
紅毛丹的殼比較硬,果肉是黃白色的、看著有些透明,汁水很多,味道也比較清甜,吃起來跟荔枝比較相似,第五月邊剝邊吃了好多。
等知青院廚房裡把要做糖漬的黃皮和紅毛丹都放進鍋裡燉著,連果醬也在陶罐裡咕嘟著的時候,時間已經不早了。
覺得晚上肯定教不完其他水果乾做法的三娃,於是說“我先把做法一說,你們明天再做就行。
芒果切成厚一些的芒果片,加些糖和鹽,煮成一鍋熱水放涼後,把芒果片跑進去就行,泡三個小時取出晾曬,記得翻麵。”
一邊說著,三娃一邊比劃著厚度和鹽糖的重量。
等第五月幾個點頭表示記住了,他才開始說菠蘿蜜乾的做法。
菠蘿蜜乾做法特彆簡單,把蜜菠蘿的果肉切成薄片,放在太陽下暴曬三到四天就行。
“這次分的菠蘿蜜,都不夠我吃幾天的。”高曉華嘟囔著,覺得菠蘿蜜就不用做果乾了。
第五月問她,“那你不給家裡人寄菠蘿蜜果乾了?”
要知道,她們幾個知青寄回家的東西,家裡人好多都沒吃過,她們在這邊可以吃新鮮的,家人最多隻能吃到曬乾的,要是不給曬菠蘿蜜果乾,那她們家人可就吃不到了。
想到家裡收到自己寄回去的東西後,給自己寄來的好東西,高曉華有些尷尬道“我們還是都曬成果乾吧,想吃了自己可以去摘新鮮的。”
第五月幾個點點頭,表示明天可以擼起袖子好好乾了。
三娃等鍋裡的糖漬果脯都收了汁,趕緊告辭。
第五月跟其他人商量了下,把放在廚房的一包白糖給三娃包起來。
嘿嘿,給三娃白糖,也許能讓他把做糖漬果脯的手藝提高一些。
要知道,海島這邊水果可不是隻有這幾樣,以後還會有好多的水果等著她們,可要把手藝學好了才行。
三娃推辭不過,抱著白糖,拉著自己的弟弟五娃,往家趕去。
五娃是個厲害的,都這麼長時間了,他嘴裡那顆奶糖竟然還沒有吃完,被自家哥哥拉走的時候,還含著糖給第五月道彆。
送走了三娃兄弟倆,第五月幾個把廚房收拾一下,該裝瓶的裝瓶,該晾曬的晾曬。
做完這些,都拖著疲累的身體,洗漱完就休息了。
接下來的幾天,除過做飯,所有人都沒停歇,不停地做著果脯果乾。
等第一批香蕉片做好的時候,梁木匠把大家的大門也做好了。
在一個風和日麗的早晨,梁木匠先是把給三個女知青做好的床和櫃子,在沒安上大門前,給送到了她們的房間。
新房裡現在隻有做好的一張床和一個櫃子,但擺進去後,房子裡整體看著還挺不錯的。
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