“你……”黎荷又怒指著張大花，“你敢罵我家都是貓狗？”
黎荷真是被氣壞了，在京城，敢這樣罵她真沒幾個。
“來人，給我掌嘴……”
黎荷大喊一聲。她身邊的丫鬟立即上前就要抬手打張大花。
董建勇冷冷的看了那丫鬟和黎荷一眼，丫鬟和黎荷齊齊打了個寒顫。那眼神毫無感情，猶如在看死人，冷得讓兩人心裡發毛。
汪興仁也感覺到那股冷意，他忙道“住手……”
然後一把把丫鬟拉開，開口道“黎荷，你過分了。張小姐是我請的客人，是我托我小姨專門從定安府請過來給我幫忙的，你不可以這樣沒禮貌。”
“表哥，你居然幫她不幫我？”黎荷感覺很委屈，她倔強的說道“不就一個做鹵肉的嘛，有什麼了不起？
這麼低賤的東西，送我我都不吃。
表哥，你居然為了一個做鹵肉的說我？”
黎荷轉身跑開，邊跑還邊哭泣地喊道“我要告訴外祖母去……”
“黎荷……”汪興仁喊了一聲，但也沒有去追，吩咐小斯道“送表小姐回去。”
隨後汪興仁對張大花尷尬地笑了笑，開口道“張小姐，不好意思，我表妹從小被寵壞了，你彆和她一般見識。要不今天算了，明天再來教？”
張大花道“不用，早點教完我早點回去。”
張大花說了做香腸要買的東西，讓人先去準備起來。
隨後她嘗了下這裡做出來的鹵肉，味道和家裡做出來的是有一點差彆。
豬頭肉隻是鹵味上有些許差彆，但大腸豬肚腸卷這些東西的味道相差較大。
張大花都沒有仔細想問題出在什麼地方，因為她看見院子裡的人清洗豬下水的方式都不對。
他們也把豬內臟翻過來清洗了，但隻是簡單清洗一下，表層的粘液都沒完全清洗乾淨。
說白了，就是內臟的氣味沒有處理好，有臭味。
張大花讓他們把豬內臟反過來把表層的粘液都儘量洗乾淨，這樣味道才會小一些。
隨後張大花詢問一鍋鹵水的各種鹵料配比，還有一鍋鹵水一次煮多少肉。
經過詢問，張大花發現各項都沒啥問題。
那這問題出在哪兒呢？張大花皺眉思考。
也就在這時，汪興仁的隨從回來了，他對汪興仁說道“大公子，老夫人讓您馬上回去。”
汪興仁不用想也知道是為了什麼事，他擺手道“一會兒再說。”
隨從低聲說，“大公子，您還是先回去一趟吧，老夫人好像很生氣。”
張大花開口道“汪公子先回去吧，你在這裡也沒事，我找到問題所在會告訴掌管配方的師傅的。”
汪興仁想了想，決定還是回去吧。祖母年紀大了，彆氣壞了身子。
汪興仁朝張大花拱手道“那就麻煩張小姐了。”
汪興仁走後，張大花繼續思考哪裡出了問題。想了一會兒，她讓管事把他們買的香料都拿出來。
步驟和香料配比都沒問題，那問題很可能就出在香料上。
管事立即把香料都拿了出來，張大花每一樣都抓起來聞了聞。
香葉草果生薑這些都差不多，但八角和花椒的味道有些不一樣。