天黑前，木匠和鐵匠將桌子和銅鍋爐子都做好了。
張虎蘭下午就在家熬火鍋底料。
火鍋底料也簡單，用牛油加花椒八角桂皮香葉草果丁香這些香料，然後再加豆豉薑蒜慢慢熬製。
沒有辣椒，就放了點茱萸增加辣味。
葉紅雲懷著孩子，也不能吃太辣。
而且蔡來夫人也被接了過來，估計老人家也不能吃太辣。
涮火鍋的食材張虎蘭也已經準備好，有牛羊肉，有蔬菜，鍋底是用骨頭湯熬的。
濃鬱的香味飄散，讓人食欲大開。
葉紅雲見張虎蘭把一盤盤生菜生肉擺在桌子上，桌子中間放了鍋，就問道“咱們這是邊煮邊吃？”
張虎蘭點頭，“沒錯，就是這樣。”
火鍋可不就是邊煮邊吃嘛。
張虎蘭還準備了蘸料，蔥花香菜薑沫蒜沫豆豉這些都有。
張虎蘭給調蘸料的時候挨個問她們的口味，有些人不喜歡吃香菜，有些不喜歡大蒜，每個人的口味都不一樣。
張虎蘭知道這裡的規矩多，所以沒人麵前還放開了雙公筷，燙菜夾菜都用公筷。
張虎蘭夾了一片羊肉放進鍋裡，羊肉和牛肉都是請刀工好的廚子切的，肉片很薄，放鍋裡涮了幾下就熟了。
張虎蘭把燙好的肉片夾給蔡老夫人，“老夫人您嘗嘗看味道怎麼樣？您吃的時候在碗裡拌一下。”
蔡老夫人拿起自己的筷子，把肉在碗裡拌了拌，然後放入口中。
輕嚼幾下後連連點頭，“嗯，這味道不錯。羊肉很嫩，也沒有了膻味。”
張虎蘭笑著招呼，“來來來，大家想吃什麼菜就自己下鍋裡，羊肉牛肉都熟得快，熟了就得吃，煮久了肉就柴了。”
所有人都開始往鍋裡下菜，但基本都是下的肉。
桌上就張虎蘭和葉紅雲、蔡老夫人三個大人，其餘全是孩子。
孩子可不都喜歡吃肉嘛。
葉紅雲燙了一片肉嘗了嘗，也覺得這味道不錯。
她開口道“虎蘭，我已經看到咱們酒樓開張後，生意火爆的場景了。”
張虎蘭開口道“這種是紅湯，還有一種是清湯，清湯比較清淡。
以後這鍋得做兩種的，一種就是這樣的，還有一種得把鍋的中間隔開，一邊是紅湯一邊是清湯，這叫鴛鴦鍋。
清湯容易學，但這紅湯，要用專門的火鍋底料，不容易被人學了去。
姐姐得找可靠的人，我把火鍋底料的熬製方法教給他。”
“這你可以放心，我找的人肯定可靠。”
接下來幾天，京城的氣氛越發緊張。
但張虎蘭和葉紅雲她們一點沒受外麵氣氛的影響。
酒樓在趕工裝修，張虎蘭把做烤魚的烤架和專用的盤子和爐子都畫了出來，還有桌子以及火鍋和火鍋用的爐子開始讓工匠打造。
……
京城的氣氛緊張，京城外的氣氛也好不到哪裡去。
靖安侯和吳邦泰、嚴雄信三方同時突然動手，讓不少人都措手不及。
靖安侯的速度比吳邦泰和嚴雄信的速度要快。他不用慢慢調查，從邊境調了大軍到茂州後，分出兩千人將茂周府衙給圍了，然後接管了茂州城。大軍也已經將密雲山大雁山和鐵樹嶺給圍了。
靖安侯沒有讓大軍入山，而是將三座山圍了，讓人在山下砍伐樹木。
此時三座山的山腳下都已經清理出一條三丈寬的隔離帶。
靖安侯沒有喊話讓山上的人下來投降，隔離帶一清理出來，直接讓人放火燒山。
靖安侯沒有留缺口，沿著山腳下一圈，全都點了火。