順利脫模降溫之後,朱則拿起一塊,然後在桌上輕輕敲了敲,感覺還行,並沒有想象中那麼容易碎。
隨後,他把餅乾放進了嘴裡,結果一口咬下去,餅乾上居然隻留下了一個牙印。
“哎呀我去,怎麼這麼硬!咬都咬不動!來來來,你們都試試。呸呸呸!又苦又甜又鹹,他娘的果然難吃!”
聽到最後一句,譚楓翻了個白眼,心道“這不就是你想要的嘛!抱怨個屁!”
然後他也咬了一口,發現自己的假牙都快掉了,也同樣隻是留下一個牙印。
“這壓力也沒多大呀,怎麼會這麼硬!這以前在家切米糖也沒這麼硬啊!”譚楓捂著自己的假牙說道。
看著手裡可以當磚頭的壓縮餅乾,朱則想了想,說道“大伯,下一鍋把壓力減小一半試試。另外再拿幾個飯盒過來,分彆倒開水和涼水,然後掐表,看看能不能化開,要多久才能化開,還有多久能變軟咬得動。”
聞言,譚楓趕緊讓人去食堂拿了十幾個飯盒回來,按朱則的意思分彆用冷熱水泡。等飯盒拿過來的時候,第二鍋的材料也出鍋了,按照上一鍋的經驗,這次的壓力直接減掉了一半。
朱則拿起一塊,同樣先輕輕敲了一下,然後再放到嘴裡去咬。
“嗯,不錯!這回咬得動了,也不容易碎,就是糖有點多了,有點粘牙。同樣的,這鍋也用冷熱水泡開試試,掐表看看要多久。下一鍋少放點糖,減一半看看。”
聽到朱則的話,譚楓開口提醒道“侄女婿,這糖要是放少了,可是黏不到一起啊!就算壓力機壓得再緊實,也是一碰就碎。
另外頭一鍋的用開水不到兩分鐘就全化開了,不過冷水過了5分鐘,也才泡開一半。這前線隻要有熱水,這樣吃,倒也沒什麼問題。”
“大伯你說的不錯,可戰場緊急情況下,他們哪有空去燒熱水啊!咱們還是得試一個合適的比例出來!哦對了,糖少了,那個黃連也得少一點,省得一口下去,全是苦味兒。”
譚楓見朱則堅持,他也不好多說什麼,畢竟自己隻是打工拿薪水的。隻不過朱則答應,每個月給他分2成的純利,以調動他工作的積極性。
第三鍋,因為糖少了一半,果然如譚楓所說,餅乾不僅一碰就碎,甚至很多都沒能粘到一起。
於是,這一鍋被打碎之後,回鍋化開,然後再加入一些糖漿,達到了前兩鍋的65。再次壓縮後,發現情況好了不少,但粘結性還是差了一點,掉渣太多。
於是,他們又新做了一鍋,糖漿的比例增加到了70。
“嗯!不錯!這回硬度和粘性都不不錯,還不容易掉渣!大伯,拿水泡試試看。”
“熱水不到1分鐘,冷水不到3分半。侄女婿,這下可滿意吧!”譚楓笑嗬嗬地說道。
“嗯!就按這最後一次的比例做吧!每一塊用三層包裝,先用防水玻璃紙包好,然後用油皮紙再包一層,最後裝進這個紙盒包。注意這個紙盒,一定要用漿糊黏好黏牢。另外每25塊一個大包,再兩個大包用油皮紙裹好裝一個木箱。
對了,稱一下看看,這一塊有多重。”
譚楓拿過一杆秤,說道“這杆秤是市斤製的,5兩多不到6兩!”
朱則湊上前,看了一下秤杆,一斤隻有10兩,確定是市斤製的秤沒錯,然後說道“一市斤是500克,那這一塊就是250克多,300克不到。還好,不是兩百五,要不然那些當兵的還以為我們在罵他們,回頭打了敗仗怨到咱們頭上。”
聞言,大家都笑了。
譚楓說道“侄女婿你真會說笑!要是這都能怨到咱們身上來,他們也不用打仗了,直接投降得了!”
“哈哈哈!大伯說得是!這一塊差不多280克,兩大包差不多28斤,加上木箱差不多32斤。嗯,差不多!大家就按這個標準做吧!流水線作業,速度要快!過些日子新一批的川軍就要出川抗日了,咱們得給他們安排上!
哦對了,前麵這幾鍋,就直接分給大家吧,彆浪費,若是哪天不想做飯,可以吃這個。”
將標準定好之後,朱則又在食品車間裡待了一個多小時,直到看到包裝工人都按照自己的意思一個個包裝好,這才離開食品廠,到其它廠裡去轉轉。
由於這個年代還沒有發明真空包裝,他又用不起罐頭,因此隻能像市麵上的其它產品一樣,用這種辦法包裝。在降低成本的同時,儘可能地讓這些壓縮餅乾,可以有一個較長的保質期。
這些包裝材料,隻有油皮紙和紙盒是國產,其中的玻璃紙,則是進口自美國。
去年他在上海初次接觸到這個包裝紙的時候,讓他感到非常意外。還以為民國已經在大量使用塑料包裝袋了。後來經過了解才知道,中國人管它叫玻璃紙,
對此,朱則也是感到奇怪,明明就是塑料紙,就因為透明,居然給它起了個玻璃紙的名字!而令他感到詫異的是,這個玻璃紙在遇水之後,揉搓起來居然沒有聲音!這跟他在後世接觸過的塑料包裝全都不一樣!
或許,正是因為它可以吸收一定量的水分,這才使得它走上了食品包裝界。
在後世,用在食品包裝上的塑料都必須符合食品安全生產標準,但是現在,什麼致癌陽痿腎衰竭之類的,根本不在朱則的考慮範圍之內。
開玩笑,國家都要亡了,你還管這些?能活下來再說吧!
第二天早上,朱則像頭一天一樣,再次來醫院,了解青黴素的收購情況。
在角落裡,馬濱放低聲音,對著朱則說道“東家,咱們現在實際收回來1800多支,跟4750支,還差著不少啊!”
“已經有這麼多了呀!不錯不錯!沒事,你安心收就是了,我另外也在收呢!這樣,你把餘數改成1238支!讓那些投機客,狠狠吃驚一把!”
聽了朱則的話,馬濱心裡不免有些擔心,說道“東家,改這麼低,萬一,我是說萬一那些投機客不上當怎麼辦?咱們可是還有兩三千支的缺口啊!”
喜歡1937從上海到重慶請大家收藏101novel.com1937從上海到重慶101novel.com更新速度全網最快。