老板娘的無心之言,剛巧撞上萬億的係統之意。
她可不就是想做美廚娘嘛。
彆說,還挺巧。
雖然被不少人誇了她的廚藝,現在出現第一個誇她美貌的人,她心裡實在高興。
隨即決定再加一斤螃蟹照顧老板娘生意。
一會回去也犒勞犒勞自己。
十條魚不到一小時便處理好。
再買些蔥薑蒜等調味品,便足夠今天擺攤的。
萬億開車前往豆腐加工廠,取回此次菜品的101novel.com斤豆腐後帶回房車。
臨陽市不少停車場對房車都有收費服務。
露營地附近的停車場正好也有此服務100元停車一天、生活用水不限使用。
好在係統在給她發放房車時不忘將擺攤的用具全部備齊。
她也不用再回公寓取回原來花錢買的不鏽鋼桶和小推車。
廚房內。
將十條鱸魚全部清洗乾淨切成等量的魚塊後、再控乾水分後便撒入料酒、薑蔥醃製三十分鐘。
不同的魚湯做法不同,大多數以魚肉為主,可萬億這次的任務是豆腐。
遂,重頭自然是在豆腐上。
在豆腐的選擇上,萬億摒棄內酯豆腐選擇了新鮮現做的嫩豆腐。
據豆腐加工廠的介紹人說,他們的嫩豆腐在製作工藝上特意多加了五道濾篩工藝,吃起來堪比內酯豆腐的滑嫩,豆香味卻保留完整。
打開其中一袋,此刻還是溫熱的白花花豆腐帶著一股濃鬱的豆香味撲麵而來。
將全部豆腐從袋裝中取出控乾水分,再切塊等待備用即可。
鱸魚醃製好後,萬億拿出兩口煎鍋,直接兩鍋同時開火。
準備煎魚。
待油溫熱後,將控乾水分的鱸魚塊整齊碼放在鍋內,開中火煎至表麵焦黃到定型即可。
鱸魚肉質細嫩,光皮易破,絕不可輕易翻麵。
十條鱸魚,得分四鍋才能全部煎完。
隨著時間的流去,魚肉的香味在香油煎製的過程中緩緩散發出香味。
這是魚肉獨有的香味。
房車廚房的排煙係統也十分給力,半點油煙也沒飄向臥室的方向。
卻緩緩飄向了停車場的保安亭內
“我去,不會是王大媽在煮飯吧?好香啊”
“好香,是魚香味啊,難道她中午吃魚啊?”
待兩麵煎至微微焦黃後便可以盛出,萬億看著鍋內多餘的油,舍不得浪費,便用來煎了一鍋雞蛋。
等待鍋內所有的油充分利用後,她才覺得滿意。
將全部煎好的魚肉放至一個如同大缸的砂鍋內後,再將煎好的魚塊、煎蛋薑絲放入砂鍋內並且倒上開水開始燉煮。
待魚湯見濃鬱後,便可以轉小火,將切好的豆腐放入內砂鍋內。
羹和湯之間,有著微妙之分。
萬億的做的是在係統食譜中的改良版,不似羹類加入澱粉的濃稠,又不像湯湯水水的稀薄。
半小時左右,眼看著魚肉的燉煮差不多後,她便轉為大火開始‘收汁’。
“咕嘟咕嘟!”開大火的砂鍋內發出食物特有的宣傳音。
瞅準砂鍋內的濃稠度,萬億將準備的調料撒入鍋內,用勺子攪勻,便眼疾手快地關火。
完成。