第二天。
在萬億以一碗湯換取一份新的地點後。
便想到老顧客們恐怕還是會去昨天的地方等。
於是她趁著早上晨跑的時間，到原地點特意貼了張新地址的紙條才放心離開。
由於今天的準備做相對簡單的西紅柿豆腐湯。
所以相對前幾天，今天格外輕鬆許多。
這道西紅柿豆腐湯不同於之前豆腐肉類的做法，相對簡單，但勝在味道鮮、喝了暖和。
幫廚阿姨九點來了便開始備菜，不到一小時便已經處理好全部食材。
但因為周末接了兩單，趕著去下一家，便叮囑萬億收攤後將廚具留給她回來洗漱就好。
趁著周末能多掙點錢，萬億也替她高興。
灶台上。
鍋內正煮著西紅柿碎，隨著高溫漸漸軟化出汁水。
萬億特意將開火調為小火，準備慢慢將西紅柿碎煮爛呼。
幫廚阿姨提前將所有西紅柿全部去皮，有了這一步，西紅柿碎熟得快了很多。
這樣湯底的味道不但會更濃鬱，還可以保持食物本身新鮮的味道。
正因如此她也想代用這一步代替買來的西紅柿醬。
待西紅柿汁微微濃稠時，她又放入另一半西紅柿塊炒軟。
這過程也算是個體力活，這口鍋內至少有十斤西紅柿。
萬億抄起鍋鏟從鍋的右邊嵌入，再順著勁兒將底部的西紅柿翻上來。
幾十個來回後西紅柿終於全部炒軟。
再加入一勺蠔油攪和均勻，再分彆裝入兩個大砂鍋內，加上一鍋清水等待水開即可。
鍋開後，放入香菇片、金針菇、嫩豆腐繼續煮上十分鐘。
防止糊底，萬億拿出一隻大勺子時不時在鍋內攪和兩圈。
十分鐘後，又淋上一圈水澱粉、鹽繼續煮開。
出鍋前倒入打散的雞蛋液，放入適量的胡椒粉攪和一圈後，在兩個砂鍋內淋上一圈香油即可。
考慮到有的顧客不吃香菜，所以又單獨切了一盒香菜碎。
她拿出寫字板將今天的菜品配料和價格更新好後便驅車前往新地點。
到達新地點時。
前方已經排了七八人的隊伍。
顧客們紛紛上前幫萬億支起攤位。
“你們都是看到我的留的紙條來的嗎？”萬億一邊撐起桌子一邊問道。
“沒啊，是清河街的保安告訴我們的，一開始還不相信，沒想到剛11點半你還真的來了。”
萬億沒想到昨晚的保安竟然如此熱情。
隻能在心裡默默感謝他幾分。
“好，今天隻有一道西紅柿豆腐湯，十五一份哈。”說話間，萬億將寫字板和執照一並掛上。
來的早安幾位都是老顧客了，見萬億沒有主動提出限量的事情，大家都心照不宣地點了兩份。
一份現場吃，一份打包帶走。
很快，十幾份便賣了出去。
老顧客們難得見到沒人和他們搶，也不需要排隊，邊吃邊和萬億聊起天。
“萬老板明天準備賣什麼？”一位顧客咽下一口豆腐湯問道。
“應該還是豆腐湯。”萬億擦著桌台笑著回複。
明天的湯她還真的是這麼計劃的，至於什麼豆腐湯，還沒想好，一會有時間了翻翻係統。
“這個天喝點清淡的湯好啊，多暖和啊。”
“好，那我明天還是這個點來。”
對這些住得近的老顧客們來說，出來轉一圈，再喝碗豆腐湯，實在是舒服。
昨天萬億擺攤的清河街路口又排著不少人。
今天的51號不一樣了，她站在第一位。
昨天那份轉讓的麻婆豆腐直接將她拿下，回到公司她都舍不得分一口給同事們。