“沒多少，底下都是生菜葉子和萵筍葉子，脆生的很好吃！”
一些蔬菜葉子生拌，吃起來極為爽口清脆。
尤其是涼拌菜裡麵的調料，一攪拌均勻再包裹上一片牛肉吃起來這不就和烤肉一樣了？
“咦？還有這種吃法？”
說完周瑞也這麼嘗試來一口，爽脆的青菜葉和豬頭肉一口吃進嘴裡又香還清爽。
辣椒油的香味帶著蒜香味和豬頭肉的部分，香得周瑞直接打了個顫。
“這豬頭肉絕了，配上這麼一小片菜葉子就是不一樣了。”
純瘦的牛肉吃到嘴裡那就是大口吃肉的滿足感，但帶著小半脂肪和豬皮的豬頭肉口感就不一樣了，肥瘦相間吃起來口感就豐富很多。
再加上上麵的蒜末、香菜碎和生菜葉子一起就好，清爽又不單調，還順帶來了個葷素搭配。
對麵的顧客見周瑞也是個爽快人，直接拿了個一次性杯子給周瑞倒了一杯“再配點啤酒，越喝越有。”
“哎呀媽，那咱就不跟你客氣了凹。”
兩人一碰杯，對著海邊的美景直接暢飲。
半小時後，越來越多在沙灘附近玩耍的人被吸引過來，原本隻想買個冰激淩，到最後看到雞爪和涼拌菜都挪不開腳。
想一邊看海，一邊吃的顧客們沒了位置就直接蹲著，不想等位置的直接打包帶走。
到後麵無骨雞爪和涼拌菜賣一點不比檸檬水少。
因為價格實惠、足斤稱的招牌，前來攤位前排隊的又增加了十幾人。
“真是沒想到海邊的路邊攤竟然有這種手藝，你看看這個雞爪晶瑩剔透的，味道酸辣適中又脆又好吃。”
“還有她這個裡麵的涼拌菜料汁，看她放調料的時候明明就是常用的那幾樣，怎麼吃的時候感覺比以前吃過的都好吃？有秘方吧？”
“應該是有什麼秘方之類的，就連這個萵筍葉拌兩下都變得特彆好吃。”
涼拌菜好吃的秘訣除了食材新鮮的硬性要求外。
就是對每一種調味料的精準把控，比如鹵肉類那鹽的比例就要少一些，香油、紅油蒜頭油的部分就要根據食材均衡一些。
再就是香醋和米醋在放的時候也要注意比例，以及用來提鮮的白糖在遇到喜歡吃醋的顧客就會減少比例。
這樣調料翻拌均勻後，整體的味道就會被發揮到極致。
海島最不缺的就是遊客，也不缺舍得消費的人。
後麵排隊的人一看到萬億麻利的動作再聞到香味，直接給全部的食材都來上一些。
這樣的結果最終導致萬億出攤一個小時後，食材就全部賣完。
至於那百分百好評的雞爪，顧客們吃完還想再點的時候盆裡隻剩下湯汁。
“美女，你準備的材料太少了，雞爪我還沒嘗出啥味呢！”
萬億對，你一個人點了兩個半斤，最後告訴我沒吃來啥味？
“不好意思，今天第一天不太知道大家的口味，所以準備的不是很多，明後天我還在，明天葷素都準備多一點，喜歡吃的明天還來哈。”萬億收拾著冷藏櫃和顧客們閒聊著。
其實按照她原來的判斷，今天的食材怎麼還能再賣一個小時，但涼拌菜這種就不太好控製，每個顧客喜歡的都不一樣，這個來一些那個來一些賣得就快。
有的甚至是一家三口、四口來的，總不能不合時宜地說一句限量，然後孩子吃大人乾看著吧？
“行，那我明天再來買點。”沙灘曬太陽一天就夠了。
但遇到了好吃的，就算是天熱明天再來一次那也是可以滴。
萬億叮囑著“好，也不用太早，大概還是四點半左右。”