景區人多，車也多。
到了停車場一眼望去，沒有一處空位。
但周圍的停車位偏小，就算有位置，按照房車的長寬也很難停進去。
包小白查查看手機地圖說道“萬總，兩公裡外有個園區，我們去那裡繳費停車幾個小時，把這些肉夾饃做好，然後再過來怎麼樣？”
景區周圍人多不愁賣，但停車是個問題，況且今天的肉夾饃還沒從食材製作成食物。
一直在周圍兜圈也不合適，需要找個固定的位置。
萬億剛好有此意“好，也隻能這樣。”
再次重新導航，遠離古鎮景區範圍回到主乾道上，很快就到了包小白所說的園區。
看著當前的園區令兩人意想不到“有點荒涼啊”
就挨著景區附近兩公裡，能有這麼荒涼的地方還真是讓人覺得很有割裂感。
荒涼是荒涼，保安大爺還是很敬業，該收錢收錢，該放行放行。
房車停穩。
萬億馬不停蹄地回到廚房，準備鹵煮五花肉和前腿肉。
肉夾饃肉夾饃，精華就在肉裡麵，大早上去挑的肉都是新鮮的。
萬億選的這幾塊五花肉和前腿肉都是帶皮的，這樣的肉夾饃吃起來口感才會更好。
買的時候攤主已經給表皮的豬毛燒過一遍，來雨林的路上，所有的豬肉一直浸泡在清水裡。
幾個小時也將豬肉的血水泡了出來。
萬億這次煮肉夾饃的鹵煮調味上做了些改變。
鍋中放入薑、大蔥段、白酒、老抽、鹽、色少許糖來進行鹵煮，沒有放雞精味精來提味。
這樣的調味吃的就是肉類本身的鮮味。
香料的部分，萬億用了香草、草果、砂仁、丁香、花椒、胡椒等二十種增香的香料。
按照係統的建議和她自己對兩種肉類判斷在比例上做了相應的調整。
在調料的細節上萬億也特彆注意。
比如她將調料大塊的部分敲碎，另外再取出草果裡的仔，防止藥味過濃影響整體的口感。
大料配齊，包上紗布繼續泡上十分鐘，讓大料吸水，燉煮時香味能得到更好的釋放。
最後再將調料、大料，放入熱水中先燉煮香味。
接著就是炒糖色，鍋中的白糖融化後，加入少許水接著攪拌，直到湯色呈現棗紅色。
將湯色放入燉煮的鍋內，再將前腿肉和五花肉一並放入開大火燒開，小火鹵煮。
肉鹵至少需要一個半小時，鹵煮完成還要繼續浸泡到出攤。
包小白時刻觀察萬億的進度，見鍋空了立刻遞上水杯“我來洗鍋，歇會兒歇會”
萬億接過喝了一口，看了眼時間不打算繼續休息。
在包小白洗完鍋就可開始蒸涼皮。
先將洗麵團沉澱的水倒掉上麵的清水，留下沉澱後麵漿，麵漿裡加兩勺玉米澱粉攪和均勻。
灶台上蒸鍋裡的水也開了，蒸盤刷油，麵漿倒入鋪平，放入蒸屜中，大火蒸一分鐘。
出鍋時再刷薄油，涼皮順利揭下來。
薄透有彈性的涼皮就這麼一張一張製作完成。
直至所有麵漿全部蒸完，再將麵筋蒸完，涼皮食材的部分就製作完成了。
然後再是將發酵好的麵團放在散了麵粉的案板上進行分劑子，揉麵，定型、再攤成並放入煎鍋中烙成兩麵金黃的白吉饃。
萬億忙著的時候，包小白已經將涼皮所需要的配菜、蒜頭、蔥、香菜全部清洗乾淨切好裝在了保鮮盒內。