其實萬億在他們問的時候,就已經猜到是想吃肥腸。
她看了眼時間,好像也能賣兩份?
增加一下擺攤經驗?
“可以,爆炒肥腸,但是米飯還沒煮。”
鍋裡的肥腸時間也差不多了,就炒一份然後繼續出發時間沒問題。
見萬億答應,幾位大哥立刻笑著道“沒事,我們再去裡麵買點盒飯吃,多少錢一份?”
“四十。”萬億回道。
這價格萬億是按照剛才看到餐廳裡的價格折中算的。
在服務區,價格會貴一些,但萬億沒有房租成本,定價也就按照普通餐館裡的價格定的。
“不貴啊,來一份,謝謝。”
萬億回到車內,又來了幾位被肥腸吸引的人。
“靚仔,我們也來一份唄,聞著好香。”後來的幾位已經將剛才的話全部聽見。
能花錢買一份這麼香的爆炒肥腸,口水早就流了一地了。
包小白暫未答應,先是去車裡問了萬億的意見,畢竟他知道這些是準備給傑陽的粉絲吃的。
萬億聽到再加一份點點頭,但是叮囑“那就這兩份,炒完我們就出發了。”
包小白點點頭,同後麵點菜的人交代了這是最後一份後,等著人付了款。
車內灶台前。
萬億從不鏽鋼桶內撈出鹵煮的肥腸,此時的肥腸已經燉煮了一個多小時,肥腸通體帶著醬油色,整體看上去很不錯。
等溫度稍微涼涼一些,手起刀落快速切成滾刀塊。
配菜一切,鍋中放油,油溫上來先將鹵過的肥腸煸炒到表麵微乾,再撈出將蒜片、小米辣、泡辣椒放入鍋中中火炒出香氣。
熱油的鍋瞬間騰起霧氣,帶著香味再次飄散在車門口。
點了肥腸的幾人,聞著這香味忍不住眯著眼睛用力萬聞了聞這香味。
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“好香,我還以為你是廚師呢,沒想到廚師竟然個姑娘。”在固有印象裡一般認為廚子就是男人。
所以幾人來問時,下意識看向的也是包小白。
“咦,一看你就是刻板印象了吧,好多女廚師做出來的味道還更好勒。”
“也是也是。”
說完幾人還忍不住地朝著車內看去。
但什麼也沒看到,隻有那香味繼續勾引著食欲和腦海中的想象。
車內,萬億給鍋中來上小半勺豆瓣醬炒出紅油。
看準時機下入肥腸繼續翻炒。
由於鹵煮的肥腸已經自帶底味,鍋中爆炒的肥腸隻需要生抽和少許雞精調味即可。
等到爆炒到一定時間後,再來上一點鹵汁繼續翻炒,將洋蔥絲,青紅椒炒至斷生,即可出鍋。
香味再一次發生變化,多種調料混合著鹵肥腸的味道再次飄向車外所有人的鼻尖。
樸實無華的鹵肥腸在這一刻仿佛被加上一層濾鏡,這層濾鏡就是由多種配菜爆炒後產生的。
麻利起鍋,肥腸裝了兩份,蓋上蓋子遞給一直等著的幾人。
“來,趁熱吃昂。”
幾人早早付了錢這會提著打包袋,道謝兩句就往服務區的餐飲區衝。
滿腦子都是萬億的那句‘趁熱吃’
萬億看著幾位顧客們拎著肥腸疾跑的樣子,嘴角上揚。
今天也算是解鎖了新地點,而且還不是係統派發的地點,感覺有點樂趣。
“那我們繼續出發。”
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