萬億炒完一鍋,就直接從鹵煮的桶內將一條條肥腸撈出,放在案板上準備切塊。
灶台周圍一直站著圍觀的粉絲,無論是在家還是在外麵吃飯,都不會好奇爆炒肥腸的炒製過程。
可當對麵掌勺的人換成萬老板時,那好奇心成倍增長。
“之前就聽說萬老板鹵豬蹄好吃,沒想到這個鹵肥腸也好吃啊。”
“這肥腸的顏色看著就知道味道一定好。”
肥嘟嘟的肥腸鹵煮加浸泡後,表麵呈現醬油的赤色和油亮色,給人的第一感覺的確是肥腸正宗。
當然還有那鹵煮的香氣。
冒著微微熱氣的肥腸靜靜躺在菜板上等待溫度降低。
萬億戴上一次性手套,拿著刀將胖一點的鹵肥腸從中間剖成兩半,再斜著切成滾刀塊。
每一刀落下,都能看到肥腸的橫切麵,那顏色分明的肥腸就這麼繼續散發香氣。
“萬老板你這肥腸能單賣不?我覺得就算不炒肯定也好吃。”
萬億看了眼桶裡,計算了剩下的新鮮肥腸搖搖頭“大概還能炒個一百份左右,就不夠了。”
接下來還有六十多個號碼牌還沒製作,加上時間還不到八點,她感覺還會有人來。
粉絲一聽,雖有遺憾但也知道萬老板從來不缺顧客,這分量按照她說的肯定不夠的。
但很快他眼珠子一動,往萬億的身側靠近了些許問“那萬老板你收攤後,這個醬汁怎麼處理啊?能不能賣?”
萬億一聽,這話怎麼那麼熟悉?
說實話這個鹵汁,一般情況下她會留下,當作老鹵汁再做一遍鹵菜。
但此時情況不同,她開著車,車內雖然放得下但為了個鹵汁繼續開著一整個冰箱,倒顯得有些沒必要。
她想吃隨時可以調配。
“你是想?”萬億抬頭看向他,猜測這位估計是想買。
問話的粉絲立刻點點頭。
對沒錯,就是你想的那個意思,我就是想買。
萬億也沒想到,來賣肥腸,會有顧客盯上鹵汁的主意。
一同站著的其他粉絲也瞧出了這是要買鹵汁的意思,立刻接話“這樣,萬老板我們等你們忙完,然後把這一桶鹵汁連桶賣給我們,怎麼樣?”
連桶?
好像也不是不行,桶就一兩百塊錢一個,鹵汁自己也沒打算帶回去,便點點頭答應。
反正二次使用的老鹵煮肯定需要再調製的。
她也不怕顧客們買了回去複刻或者鹵了菜售賣,畢竟失之毫厘差之千裡。
味道還是得經過調配才能達到和她此時做的味道一樣。
幾人短暫興奮,但很快壓製下來,他們也怕高興太早,招來更多的人來,到時候這桶湯汁就不夠分了。
幾人收了收情緒,腦中便開始想著這鍋鹵汁回去要鹵點什麼。
這可是絕無僅有來自萬老板的配方,自己要回家好好利用,天天吃鹵味。
鹵豬蹄,鹵排骨,鹵雞爪,鹵肥腸,鹵豬頭嘶,想想就美。
有了這鹵汁以後想吃多少萬老板同款鹵味就吃多少。
拿去賣?
nonono~那是完全不可能也不舍得的。
粉絲們開了幾百公裡前來,堵了幾個小時車才來到這兒,完全不缺錢,也不想在網上出名,自然是不會考慮的。
好東西要偷偷藏起來在自己家裡吃。
嘿嘿。
粉絲們計劃著,臉上掛著笑意,看向萬億的眼神那又是多了一些讚美。