口乾了許久,先用勺子來了滿滿一勺雞湯。
鮮美的雞湯將乾燥的空腔浸濕,因為放了紅棗,雞湯有一些香甜味。
隔水燉煮的雞湯油花不多,但就是這一口讓薑立新仿佛胃口大開。
人在不舒服的時候胃口不佳,嘴裡發苦,她也不例外。
所以選擇先喝湯,隻是沒想到這一口雞湯一點不帶腥味,喝到嘴鹹香溫潤。
第一口的印象很好,她又來了幾口滾燙雞湯。
用勺子攪了攪,湯裡有幾塊烏雞肉,還有黨參、蟲草花和薑片,她用筷子夾起裡麵的雞肉。
再看到一旁的辣椒油,夾著雞肉蘸了蘸。
烏雞肉的肉質本身比一般的雞肉嫩滑,隔水燉的雞肉保留完整但很是嫩滑,加上辣椒油的刺激,這一口讓她感覺鼻子都通暢了許多。
呼吸的時候,鼻子也沒有那麼難受了。
喔?通氣了?
薑立新再拿著筷子夾了旁邊的蒸排骨到嘴裡。
包裹著蒜末的排骨柔軟鹹香,上麵的蒜末軟綿的,牙齒將排骨上的肉剔下後,骨頭裡還殘留著蒜香味。
排骨經過醃製再蒸已經很入味,蒸的時間足,完全能咬得動,但又不會很爛。
紫砂碗中的還有排骨的湯汁。
薑立新拿勺子將裡麵的蒜蓉和湯汁舀起,淋在了飯上,再來了一點辣椒醬一起吃了一口。
米飯的柔軟和蒜蓉、肉汁、辣椒醬混合後,越嚼越香。
簡簡單單的第一口,簡直救了她的命。
還真是餓久了,一個蒸菜都能吃出大廚的味道
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她不信邪,嘴裡的食物咽下後,看著還沒動的山藥肉沫蒸蛋。
她用勺子扒了扒上麵臥著一顆完整的雞蛋,淋了香油和生抽,底下是肉沫和山藥泥混合在一起。
舀到嘴裡,一層雞蛋白底下是山藥肉沫的口感在舌尖綻開。
“這真的是小攤販做的蒸菜嗎?就隻是蒸菜?怎麼會做得這麼好吃?”她一開口就是濃重的鼻音。
許是今天的蒸菜符合胃口,她覺得感冒都好了許多,腦子一下清醒了。
她看向碗中被自己挖了個洞的山藥蒸蛋,洞裡就是肉汁。
鼻子裡也能聞到蒸菜的香味。
接下來就是狂炫排骨和蒸蛋。
好吃好吃。
蒸菜保持原汁原味,隻要食材新鮮醃製得當把握好蒸的時間,吃到就是食材本源的味道。
但小碗菜的分量也不多,碗裡的排骨和蒸蛋就被炫完。
接著她乾脆抱著燉盅噸噸幾口喝完雞湯。
“啊舒服。”
喝完還砸麼砸麼嘴。
葷素搭配,簡直就是給病人做的營養餐。
“這麼好吃,給群裡的人也看看。”她拍了一張自己吃完的照片發到群裡。
這時,門口傳來響動。
孫荔端著自己的餐盤回到民宿。
她進來就看到臉上有了血氣的薑立新,連忙跟她說“哎呀,才這麼一會兒的時間,外麵買蒸菜的人多得都要搶了。”
幾個民宿的房客一發消息,周邊的人都去買蒸菜了。
這會兒燉湯和鴨肉都沒了。
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