以前酒是有錢人或者當官的才喝得起的。
現在一些平民人家的飯桌上也出現了酒。
年底的時候，趙寧親自出城去地方微服考察了一下，他甚至發現陳留這個地方出現了度數稍微高一點的酒。
古代的酒一般都是很溫和的酒，差不多十幾度，不會高於二十度。
古人在酒桌上講究的是雅量。
這說明古人飲酒，是一件雅事，基本上不會喝那種高度烈酒。
實際上，高度烈酒後來出現之後，也隻是在底層流行。
底層勞動者收入微薄，不可能經常買酒，便喝那種高度酒來解癮。
而此時趙寧發現的這家酒店的酒，基本上全部超過了二十度。
雖然無法測量，但高度酒和低度酒的口感，他還是能分辨出來的。
這說明現在民間對酒已經有了巨大的需求。
在趙寧的追問下，商家帶著他們去了釀酒廠。
不出趙寧所料，果然已經有類似蒸餾的技術了。
看來技術不會隨著趙寧這個文科生的推動緩慢而緩慢。
當經濟量達到一定的地步，會催生新的需求，新的需求會推動新的產業，新的產業裡包含新的技術。
如果是這個邏輯，在不久的將來，大宋民間是否會出現對燒磚技術的提升，對鋪路技術的提升？
這是一個未知數，至少趙寧現在無法肯定。
文明的每一次進步，都是悄無聲息的，當世的人無法捕捉到哪怕是痕跡。
隻有後人在翻閱史料，才一目了然一個時代的偉大或落寞。
時間飛逝，轉眼已經到了靖康十二年最後一天。
這一天趙寧正在跟朱璉和錢槿姝一起，在後院燒烤，烤肉，烤得居然還是牛肉。
當然，古代是不允許烤牛肉的。
不過皇帝要吃，要臨時弄一些牛肉過來，其他人也不敢說什麼。
趙寧坐在旁邊看書，朱璉和錢槿姝倒是忙的不亦樂乎，牛肉的香味飄散到四周。
還有幾個孩子在那裡活蹦亂跳。
這一直是趙寧想要看到的，家庭和諧。
幸福的時光總是短暫的，就在趙寧享受著家庭和諧的時候，一條絕密消息傳來了。
“官家，有消息。”
趙寧接過來一看，是完顏昌的信。
完顏昌的信告訴了趙寧一個非常重要的信息金國對草原部族的戰略從牽著和進攻，轉變為拉攏。
這是一個非常重要的信息。
早在之前，趙寧就預言過金國的行為。
他預言的依據是秦漢時期匈奴的行為。
李牧抵製匈奴不算什麼，因為戰國時期的匈奴處於分裂狀態，戰鬥力有限。
但到了漢朝初年，匈奴勢力急速膨脹。
膨脹的原因是中原王朝在秦朝出現了大統一，大統一的結果是匈奴人搶劫的難度增大。
為了生存，匈奴人必須團結，於是冒頓借助這個機會，統一了各個部落。
與其說是冒頓統一了匈奴部落，不如說是匈奴因為中原王朝統一後無法劫掠，為了生存，而暫時擱置內部矛盾，統一對外。
現在大宋滅西夏，收河西，對於金國來說，是非常恐怖的。
金人能做的隻有快速調停與草原的矛盾，聯合草原一直對外。
這是事物發展的規律。
東方大一統，從來不是輕而易舉的。