張川柏強烈要求新開墾的地多種大豆，是為了榨油。
此時的食用植物油以麻油為主……“油通四方可食與然（燃）者，惟胡麻為上”。
《齊民要術》中的“韭菜炒雞蛋”、“薑蔥炒鴨子”菜譜，用的都是麻油。
但張川柏覺得麻油炒雞蛋還行，炒彆的菜就不香了。
“春種一粒豆，秋收萬顆豆。到秋天，我們就可以吃豆油煎豆腐，豆油炒鴨子啦~~”張川柏快樂地拔草。
據說炒菜直到宋代才得以普及，一是冶鐵技術發展，宋代鐵鍋不再稀罕，市井間常見；
二是榨油技術發展，宋代莊綽《雞肋編》一書中介紹的食用植物油多達六種。
夢裡有個叫“山的那邊”的八尺美男子說，在唐代開飯館賣炒菜，能發家致富喲~~
張川柏暢想，到時候定製一口鐵鍋，豆油滋滋響，實現炒菜自由~~
張衍隻是笑笑，不打擊小三郎的乾活積極性。
……如今也有豆油，主要作為藥用，醫師說“豆油味辛甘，性冷”。
沒有作為食用油的原因嘛，如今大豆的出油率遠遠不及胡麻，榨出來的油雜質還多。
麻油經過幾百年的選擇而勝出，是有必然原因的。
但是不要緊，多種豆子沒有壞處，豆子用途多著呢~~
……
今日張川柏跟阿耶進城，他家的豬、牛、鴨子都由互助合作社的孩子幫忙照看。
夕陽西下，小孩子們嘻嘻哈哈，趕著一群大大小小的牲畜回家。
草鋪橫野六七裡，笛弄晚風三四聲。
歸來飽飯黃昏後，不脫蓑衣臥月明。
眼前的一切如一幅生動的畫卷，似乎一代一代，周而複始。
張川柏跟著阿耶乾完地裡的活往回走，聽到笑聲望過去，再次感受到互助合作的好處。
“以後有什麼新農具，我們農社第一個用！全江都第一份！”張川柏跑去接自家萌萌，發出豪言壯語。
趕著牛的柱子響應“好！我們農社也要有一個最響亮的名字……叫‘張家灣第一合作社’！”
另一個孩子反對“不好聽！要叫……‘旭日合作社’！”
“叫紅太陽！”
“哞哞！”
小孩子們各抒己見，覺得這是一件很重要的事情。
“川柏來決定吧！”小孩子們爭執不下，齊齊看向來。
張川柏想了想“真的要起？那就要‘南門裡第一合作社’吧！”
格局大一點！
張家灣和陸家莊都在江都南門外，被歸為“南門裡”。
這不是比“張家灣第一合作社”大氣？
“……可我還是覺得旭日好聽。”有小孩子不服氣。
張川柏做農具是很神，但起名不太行啊！
關鍵時刻，柱子站出來“不是說聽川柏的嗎？他說什麼就是什麼！日後川柏是我們幾家孩子的老大！將來長大了，我們擁護他做裡正！誰讚成？誰反對？”
“讚成。”小孩子們立刻說。
老大做裡正，我們就是副裡正。
張川柏“……諸君如此厚愛，在下唯有接下這份好意。”
“哈哈哈……”遠遠看見二兄回來，張川柏大聲說“二兄，今後我是你的老大，你也聽我的！”
張京墨不緊不慢地走過來“你說什麼？誰大？你問過大兄了嗎？”
“走走走！回家吃飯去！”張京墨揮手讓彆的孩子回家。
“對哦！我阿娘今日煮豆腐！”柱子立刻跑了。
張川柏“我的肉！我的燉肉！”
他也一溜煙跑了。
張京墨笑著歎氣，將牲畜帶去安置好，又去洗乾淨手腳上的泥。