金智宇站在廚房裡,拿出剛買回來的大白菜和五花肉,開始準備餃子餡。
之前在網上早就查好了攻略!
他動作還算熟練,先將大白菜剁成碎末,撒上一些鹽去水,再將五花肉剁成細膩的肉泥。
肉泥中加了些醬油、香油、蔥薑末、胡椒粉和一點點糖,然後把擠乾水的大白菜拌進去,用筷子攪得“咕嚕咕嚕”直響。
一邊攪拌,他還不忘向坐在廚房門口剝蒜的雪梨炫耀“老婆,知道為什麼過年吃白菜餡的餃子嗎?‘白菜’諧音‘百財’,象征著聚財、招財進寶!新年吃這個,就是希望我們來年財源滾滾。”
雪梨邊剝蒜邊笑著打趣“原來這麼有講究啊!可是你確定這是‘百財’,而不是你剁出來的‘敗財’?”
“你這跟我玩諧音梗啊!”金智宇信心滿滿,“趕快吐三口!”
雪梨不以為意,“你這還挺迷信的啊!”
金智宇放下了筷子,舉起了菜刀!
雪梨馬上服了!“呸呸呸!”
拌好餡後,金智宇拿出餃子皮,把材料擺上餐桌。“老婆,今天咱們就挑戰包餃子這門‘高端藝術’!”他拍了拍餃子皮,開始了“教學”。
兩人第一次包餃子,完全沒有經驗。金智宇信奉“餡多了好吃!”,所以餡料放得非常多,皮也捏得極薄。結果第一個餃子剛站起來,餡就從側邊流了出來。
“老公,你這是包的‘露餡餃子’吧?”雪梨捂著嘴笑。
“藝術!這是藝術!”金智宇一本正經,“它象征著富得流油,沒看出來吧!”
雪梨一臉無奈,自己拿起一張餃子皮嘗試包了起來。
她的創意倒是十足,餃子皮被捏出了各種奇怪的形狀三角的、半開的,甚至有一個像花朵。
金智宇忍不住吐槽“老婆,你這是包餃子,還是在做藝術品展覽?”
“這叫創意料理!”雪梨理直氣壯,“看這形狀,多獨特!誰說餃子必須是元寶形狀的?”
金智宇看了看她手裡的“花餃子”,歎了口氣“好吧,你繼續你的設計吧!”
雪梨“老公,你看我這個餃子像不像一朵玫瑰?”
金智宇“確實像,但你確定它能下鍋不散架嗎?”
金智宇“老婆,包餃子得注重實用性,不是越奇怪越好。”
雪梨“你包的那些‘漏油餃子’,就實用性強了?”
金智宇自己是真說不過啊!
隻能看著雪梨把自己服裝設計的能力,全部運用到了餃子上!
經過一番折騰,兩人終於包好了餃子。雖然形狀千奇百怪,有“胖頭魚餃子”“露餡餃子”“花朵餃子”,但每一個都凝聚了兩人的努力和歡笑。