第52章 忙年_我就拍個照,怎麼重生了_思兔 

第52章 忙年(1 / 2)

進入臘月就開始忙年了。

臘肉、香腸、板鴨、豬肝和牛肉巴,這是贛州人過年必備的五樣臘貨。一到臘月,有錢沒錢,家家門前都曬著一架子一架,早上拿出來,晚上收回去。

真正的忙年從小年開始,這天起家家戶戶開始大掃除。

“春香,去拆被套,把床單、衣裳拿河裡去洗。”

“誌遠,你和誌洪把水缸抬到河裡去洗乾淨來。”

“明華,拿塊抹布去把桌椅板凳擦乾淨。”

“二十四,掃房子”,陳淑貞指揮著一眾兒女打掃衛生。

水西碼頭上,人聲喧嘩,上上下下的人很多,穿著套鞋站在淺水裡的女人,蹲在石階上的孩子,都在低頭清洗著。上遊在洗床單、被套和衣服,下遊在洗碗櫃、桌子和板凳,刷洗鍋子、砧板的在最下遊,彼此默契,秩序井然。

人們乾著活,說著話,開開心心。

“爆炒米的來了!”有人大喊。

每到年前,爆炒米的人都會挑著擔子走村竄巷的給人爆米,爆豆,爆玉米。

正在洗衣服的女人們忙不迭的收拾好東西,快快回家去拿要爆的東西來,晚了就輪不到自己了。

爆米機就支在鐘誌遠家邊上,機子下麵一個爐子點著柴禾木碳。胡子拉碴穿著油乎乎藍布棉襖的中年男人,坐在一個小板凳上,一手添柴,一手轉著爆米機。爆米機上一隻儀表,紅色的指針在動。一條長長的麻袋鋪在地上。

幾家大人端著要爆的米和豆子,小孩子們吮著手指牽著大人的衣襟眼巴巴地等著。

“要爆了啊!”爆米花的人喝了聲。

大人幫著去捂孩子的耳朵,“快躲起來!”

爆炒米的人起身將大麻袋套在爆米機上,拿起一根鐵棍,插在爆米機的一個環上,一腳踩在爆米機上,將鐵棍用力一撬,“呯”的一聲震響,麻袋被狂風吹起來一般鼓了起來。

女人和孩子們都尖叫起來,爆炒米的人用鐵棍在爆米機的爐膛裡攪了攪,刮去殘留物,又放一罐米進去,扣上蓋,又坐到板凳上開始轉起爆米機來。

米和豆子經過這麼一爆,變得虛胖,唯有玉米爆了之後成了一朵花。

贛州人過年幾乎家家都要爆米爆豆,熬了糖稀,自己做炒米糖。

陳淑貞的炒米糖做得一絕,因為舍得放豆,還放炒花生,吃起來香。

這天,鐘家也在做炒米糖。

屋外涼篷下的桌子上放著一個大大的淺木格子,像做豆腐的方格,陳淑貞將和了糖稀攪拌好的爆米、炒花生和爆豆倒在木格子裡,喊道“誌遠,誌洪,快毛子擀開來!”

鐘誌遠用空了的葡萄糖瓶子使命擀,得趁熱,涼了一凝固就擀不開。他和弟弟輪流著擀,將一堆炒米壓得平平整整。

鐘明華一旁給哥哥們喊加油,等炒米糖做好,切成一塊塊時,她第一個拿起來吃。

“好香,媽,你這個做得好!”她邊吃邊誇讚。

“你就會拍馬屁!”鐘誌洪笑道,自己拿起塊吃起來。

鐘誌遠也吃起來,香味濃鬱,確實好吃。

兄妹三人邊吃邊誇,一時停不下來。

“不要吃了,快點裝起來,嫑皮掉了!”陳淑貞說著,將炒米糖裝進了兩個大大的洋鐵皮桶裡。

“這麼多,吃毛子怕什麼。”鐘誌洪毫不在乎地說。

“這麼多啊?家裡這麼多人,一下子就吃掉了,過年來個人拿不出來倒架子。”陳淑貞說著,將炒米糖裝進鐵桶裡,一手一個提著兩隻鐵皮桶去屋裡藏起來。

兄妹三人將木格裡碎的炒米糖一把一把抓起來搶著吃。

偷吃、搶著吃,才叫吃得香。

三個人吃得香時,屋裡喊了“來搓芋頭圓。”

屋裡,鐘宜榮和鐘春香剝好煮芋頭搗成了泥,和好了麵,等著大家一起來搓成小丸子。

芋頭圓是贛州的特產,鐘誌遠沒在彆的地方吃到過。

芋頭煮爛抓成泥,與麵粉、薑末,調上味,和在一起,揪成團,先搓成條,再捏出一小塊,搓成彈丸大小的圓子,再油炸,鹹鮮香酥,味道獨特。

“不要太大不要太小哦,像小手指頭一樣!”鐘春香說,帶著弟妹們搓圓子。

四姊妹用雙手搓著,搓成一粒往簸箕裡扔一粒,嘭嘭聲不斷。

“鐘誌洪,q洗手哦?嫑把勒色搓進去了哦!”鐘春香笑了下,損道。

“啊呀,沒有呢,鐘明華,芋頭圓你嫑吃了,好勒色。”鐘誌洪故作驚訝地說。

“哼,我也沒洗手!”鐘明華一點也沒受影響,反唇相譏道。

“我還摳了鼻子!”鐘誌遠一說,三姊妹全惡心起來。

“你們亂講什麼,過年的東西,要吉利。嫑亂講話!”陳淑貞見兒女們沒邊的亂講,趕緊阻止。過年講究吉利,這點她非常迷信。

“對,芋頭圓,事事如意,圓圓滿滿!”鐘誌遠趕緊說句好話,以解母親之虞。

芋頭圓在油鍋裡一粒粒浮起,偶爾有一兩隻含有空氣的圓子會崩開。

“誌遠,油崩起來了,小心崩到手上。”鐘誌遠在翻動圓子,鐘春香提醒弟弟。

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“呸,呸,呸,嫑亂講話!”陳淑貞裝著朝地上吐痰,一連聲地呸。

“這都不可以講啊,哈哈,我不講話了。”鐘春香無奈地笑道。

“嫑講‘崩’,要講‘發’!”鐘誌洪老神在在地教育姐姐說。

“好,發,大發!”鐘春香嗬嗬地笑說。

鐘明華不管他們,捏起一顆炸好的芋頭圓扔進嘴裡,嘎嘣嘎嘣地嚼起來,大讚“好硬,好香!”

鐘誌遠看妹妹那天真的樣子,頗有“最喜小兒無賴溪頭臥剝蓮蓬”的意思。

家裡自己能做的過年的東西做完後,陳淑貞帶著兒女去街上買年貨。

鐘明華最高興,商店裡花花綠綠的東西看著就開心。往年鐘誌遠和弟弟都不太開心,因為重活都他們扛了,而且想買的不一定買,想吃又不讓吃,一點意思都沒有。現在,鐘誌遠變了,老有興趣地跟著去買年貨,看熱鬨。

紅旗商店是贛州人必去買年華的地方,人頭攢動,櫃台都被擠偏了。這裡就像未來的超市,東西極為豐富,隻是還沒有開放式售賣,用櫃台擋著顧客。由於人多,櫃台上沒敢瓶瓶罐罐,貨物全堆在櫃台裡麵,木箱、鐵桶堆得滿滿的。

肥肥的珊瑚條,瘦瘦的瓦角丁,一箱箱的狀元紅、核桃酥、開口笑,還有五顏六色的糖果,色彩鮮亮誘人,空氣裡滿是蘋果的芳香和糕餅糖果的甜香,身邊是湧動的人流,置身其中,嘈雜混亂間,滿腦子都是購買的欲望。

商場裡大部分是散裝貨物,非常考較營業員的業務水平,抓一把還是把,鏟一勺還是兩三勺,影響著時間效率。由於還沒有塑料袋,用的是商店自製的紙袋子,需要包紮,更考較營業員的技能。營業員拿著紙繩捏著一端豎著一紮,輕盈地翻轉過來橫著一紮,三兩下就包紮好了。看那手法,就是一種享受。

狀元紅、小麻球、珊瑚條,鐘誌遠和弟弟兩個人手上的籃子裡都放著三四個油紙包。

“去買墨魚。”

陳淑貞在在人群裡喊道,不喊都聽不到。

贛州人喜歡用墨魚燉雞湯,鐘誌遠記得墨魚的那塊輕飄飄的白骨。

人太多,轉身都難,營業員忙到隻能在櫃台裡吃飯,眾目睽睽之下,顧不上吃相,低著頭風卷殘雲幾大口就吃完,吃完就投入工作,連水都顧上喝一口。

在這裡當值,想偷懶都不行。

謾罵聲,小孩的叫鬨聲不絕於耳。

“擠死了!”鐘明華拖著母親的衣角,嘟囔道。還好有倆哥哥給她護駕。

在這紛亂嘈雜的環境裡,廣播裡傳來《一封家書》的歌聲,“親愛的爸爸媽媽你們好嗎”,鐘誌遠第一次在廣播裡聽到自己的歌聲,瞬間恍惚。

這歌傳到了贛州,看來星星之火已經燎原。

“今天想買什麼就買什麼,我付錢!”他心裡一高興,激動地宣布。

“這個可可以哦?”

“可以!”



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