第239章 野豬臘肉花椒腸_重生1976,我在小村當知青_思兔 
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第239章 野豬臘肉花椒腸(1 / 2)

重生1976,我在小村當知青!

他已經在罐子裡搗碎綠茶了,然後放進活好的玉米麵裡,撒上了白糖少許,來回攪拌,就像和泥。

轉眼鍋裡,就鋪滿黃綠的圓餅。

蹲身燒起來柴火,軟火烤著……半小時後,就收獲了2鍋蓋的綠茶酥小點心。

他又把一塊野豬肉剁碎,拿出來瓦罐裡以早封存的肥膘子,也剁碎,剛才烤綠茶酥的熱鍋裡,扔了一把花椒,又剁碎了兩棵大蔥,撒在了肉餡裡。

乾巴了的花椒,放在案板上搗碎,又撒了點鹽,與餡料攪拌在了一起。

其實,葉檀做這個,就是模仿了前世裡見識過的花椒腸。

不過川地正經的花椒腸,是用整顆粒花椒放在裡麵,很有氣勢!而他是搗碎了一點,香味便更加濃鬱。

他彎身提拉起來了豬腸子,把餡料往裡麵一點點澆灌著,澆灌了幾米長。

他怕肉不實在,又努力往後拉抹努力壓實。

腸子被絆倒驢浸泡了半宿,有一股子酒香。

葉檀拿起來了幾米的腸子,一根筷子長,他就會係上一根線繩子,沒錯,就是楊香凝給他做鞋,納鞋底用的線繩。

大概幾丈長的花椒腸,很快做好了,他沒有拿出來晾曬,而是又倒上剩下的絆倒驢,繼續殺菌浸泡。

其餘的大條肉,他又按著昨夜燙好的窟窿眼,串進去兩條大線繩子拴好,繼續浸泡入味。

“妹夫,一會出發?”

“對,出發!你也吃兩塊綠茶酥墊墊底。”

“好!”

“不過三哥,你工作的事對他們保密,還有這野豬,千萬打死不能說,與家裡人也不說。”

“那怎麼解釋?”

“就說每天去找工作,但是沒有合適的;至於野豬?你就說是,”葉檀皺眉想了想。

“是什麼?”

葉檀一拍大腿,“乾脆說是你我合夥買的?”

“哦?這也行!”

“對,千萬彆說是野豬!不然會被遊街!”葉檀極力囑咐。

畢竟村規裡還是有這條的,不許靠近十萬大山。

如果傳出去,他家無緣無故弄來一個大野豬給吃了,那還了得?如果上綱上線起來,遊街無疑。

“哦,嚇死人!”

因為楊愛軍好幾年沒在家,根本不太懂家裡的氣息。他更不知道二哥楊愛黨,就是遊街敲堂鑼滿處路口演說的那一位,如果要是知道這些,真不知楊愛軍,該作何感想哈。

擔心這麼多豬肉被發現。

葉檀彎身把堵在門口的大盆,都拉到水缸附近遮擋,在那裡,他又拿了一把椅子,擋住了一個大洗衣服盆,還有三個大鍋,都遮嚴實了,借著搭晾的舊毛巾,也能遮掩一些。

桶裡的排骨,他也扔進去一把鹽,準備中午做熱湯麵,提前入味保鮮。

葉檀收拾好了,都吃了幾塊茶點,便出發了。

葉檀背的兜子,前麵車把掛一個,後頭掛著的大扒拉筐裡放一個,馱著楊愛軍,朝村外緩緩而去。

紅旗飯莊!

早已不見了劉時光的身影。

門口卻豁然一輛車。

就是劉時光平時開的那輛。

楊愛軍和葉檀,都進了大廳,小李子趕緊跑了過來,“哎呀楊副經理好,葉哥哥好!”

葉檀笑著,把兜子撂放在了台子上,小李子則是熱情有餘,蹦著高稱分量,殷勤不行了。



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