“王婆豆腐，這個小店的人也很多，應該很好吃。”
李安走到一處小店，看到裡麵人多，便決定進去嘗嘗味道，有時候想要找到一種食物是不是好吃，隻需要看有多少人排隊購買就行了，排隊購買的人越多，食物的味道就應該越好，這是最方便最好的一種的判斷方式。
從這道食物的名字，就能看出這應該是一個老婆婆發明的，而王字又似乎說明這個老婆婆姓王，或者她的丈夫姓王。
“李侍郎，反正我是吃不下去了。”
陳龍已經沒有食欲了，開口說道。
李安點頭道“那好，我進去，你就在附近隨便轉轉吧”說完走進了小店。
這個王婆豆腐李安從未聽過，於是剛進店，便問候一名正在等待的客人，大體了解了王婆豆腐的情況。
原來王婆豆腐是王婆的丈夫發明的，她本人也並不姓王，但她的丈夫去世太早，整個店鋪都是她在操持，所以，也沒有人在意這道菜是誰發明的，人們更在意的是王婆這個人，於是很輕易的就給這道菜起了這個名字。
這道菜色澤淡黃，豆腐軟嫩而有光澤、其味麻、辣、酥、香、嫩、鮮、燙，豆腐表麵蓋有一層淡紅色的辣油，可保持豆腐內的熱度不使很快散失，趁熱吃滋味更佳，花椒麵也撲鼻。在數九寒冬季節食用，更是取暖解寒的美味佳肴。
王婆豆腐的特色有很多，比如，第一大特色便是麻，麻指豆腐在起鍋時，要灑上適量的花椒末。花椒要用漢源進貢朝廷的貢椒，麻味純正，沁人心脾。如若彆地花椒，麻味卡喉，令人氣緊，誰還會有食欲，誰敢再夾豆腐
第二個特點就是辣，是選用龍潭寺大紅袍油椒製作豆瓣，剁細煉熟，加以少量熟油海椒烹膾豆腐，又辣又香，還有就是要足夠燙，豆腐的特質保持了整道菜出鍋後的溫度，不容易冷卻，每下一次筷子，吃到的都是剛出爐的味道。
香也是必須的，也就是起鍋立即上桌，聞不到製豆腐石膏味，冷浸豆腐的水鏽味，各色佐料原有的難聞氣味，隻有勾起食欲的香味，酥也是必須的，酥指煉好的牛肉餡子，色澤金黃，紅酥不板，一顆顆，一粒粒，入口就酥，沾牙就化。
鮮嫩更是必不可少，而嫩指的是豆腐下鍋，煎氽得法，色白如玉，有楞有角，一撚即碎，故住宅大多用小勺舀食，美味不鮮怎麼可以，全菜原料，俱皆新鮮，鮮嫩翠綠，紅白相宜，色味俱鮮，無可挑剔。
一道普通的小菜，居然有這麼多的講究，那味道肯定也差不了，李安等了足足一刻才等到一碗，護衛們還需要繼續等待。
入口的那一刻，李安的表情很是滿足，這王婆豆腐確實不錯，味道一點也不輸後世的麻婆豆腐，據說豆腐早在漢代就出現了，隻是沒想到到了大唐這個時代，居然發展出了這麼多的花樣，味道也變得如此的美味，實在是讓李安大吃一驚。
一碗王婆豆腐的分量還是太少，根本不足以滿足李安的口腹之欲，不過，李安最主要的目的並不是要吃飽，而是要品嘗美味，所以，吃不飽也沒有關係，待會再去彆處吃點就是了，多吃幾樣小吃，天之內把益州城所有好吃的美味都品嘗一遍，這樣才算沒有白來一趟，才是真正的不虛此行。
“王婆豆腐，味道果然不錯，麻麻辣辣的，感覺真是好啊”
李安發出了由衷的讚歎。
“貴人是外地來的吧這王婆豆腐是咱益州城的一絕，不過，可不能吃太多，太辣了呀若是吃的太多的話，會鬨肚子的。”
一名客人好心的提醒道。
這位客人說的也是實話，比較辣的食物在吃多了之後，確實會導致讓人拉肚子這種現象，嚴重的甚至要去看郎中，不過，這也是因人而異的，有的人能吃辣，就算吃再多的辣椒也沒事兒，就跟吃飯一個樣，而有的人不能吃辣，哪怕吃了很少的一點點，身體也會受不了的，需要去看郎中。
這個與身體素質和年輕是沒有多大關係的，主要取決於是哪一種人，比如這個地區的人都很能吃辣，而另外一個地區則完全不能吃辣。
同樣都是人，為什麼會有這麼大的差異呢這也許就叫地域差距，也是古代很多人常說的水土不服，一個人到了另外一個陌生的環境，是很容易水土不服的，對各種食物和水源都會出現不適應的狀況，也許你吃的時候覺得爽，但吃完之後，就有的受了，所以，剛才提醒的客人絕對是一片好心，是擔心李安覺得好吃，然後吃多了把肚子給吃壞。
“多謝兄台提醒，敢問這益州城，還有什麼好吃的。”
李安開口問道。
“這個，那就太多了，三天三夜也吃不完啊旁邊就有一家核桃酥不錯，再往前的油炸牛肉也很好，還有旁邊街道的五香豆乾，還有”
這個客人倒也挺熱心的，一口氣說出了足有三十多道美味，李安一頓飯怕是很難全部品嘗一番了。
吃完最後一口王婆豆腐，李安感覺自己的嘴巴和舌頭都是麻麻的，肚子裡也有一點感覺，但絕對不是疼痛感，而是一種頗為舒坦的感覺。
離開王婆豆腐的小店，李安繼續往前走，才走了不足一百步就看到了益州桃酥的店鋪，這個店鋪的前麵排隊了足有三十人，可見這裡製作的桃酥味道應該很好。
每一道美味都要排隊才能獲得，這有些太浪費時間了，可李安也並不想使用自己的特權，這樣會乾擾老百姓的，所以，該排隊還是要排隊的，特權絕對不能隨便使用，哪怕這隻是一丁點的小事兒。
不過，李安這樣的行為，倒也讓跟蹤他的益州小吏大為搖頭，覺得李安這麼大的官，想吃什麼說一聲就行了，完全沒有必要自己親自去排隊，彆說李安這樣的大官了，就連他這樣的小吏，在益州城買吃的，就從未排過隊，都是直接插隊的，排隊這種行為在後世代表素質高，而在大唐這個時代是沒有這種規則的，有地位的人是可以插隊的，是有特權的，有特權而不去使用，那就有些傻了。
有些小吏不但不會排隊，而且，吃美味不付錢的也有很多，而對於這些小吏和衙役吃飯不給錢，經營者一般情況下也是不敢說什麼的，因為他們得罪不起這些家夥，萬一把人家給得罪了，以後遇到麻煩事，就不好請人家幫忙了。
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