“羊肉來三盤，鴨肉火鍋來一盤。”
“兔肉火鍋來一份，豆漿怎麼沒有了，趕緊再弄些。”
一群吃飯的大爺叫嚷了起來，開業大酬賓的機會可不多，能吃到半價的美味自然不會錯過，尤其對於許多吃貨來說，隻要是新開的飯館，他們都不會放過。
雖然昨晚就進行了充分的準備，但此時的李安還是感覺到自己準備的不是很充足了，兩大缸豆漿沒多久就被喝完了，鹹菜也不夠了，兔肉，牛肉這些準備好的菜肴，也全都不夠用，讓過來吃飯的客人頗為不滿意。
“這生意也太好了，咱們昨日準備的都不夠用了，早知道就多準備一些了。”
趙曳夫開口說道。
李安笑了笑，無奈道“是咱們的價格太公道了，就算準備的再多也不夠用，也罷，讓後廚再準備一些豆漿和鹹菜吧其它的菜品不是短時間能夠準備好的，實在沒有辦法了。”
對於如此紅火的生意，李安感到非常的無奈，心裡雖然有些高興，但準備不足讓客人們不滿意，這感覺有些遺憾吧
因為後廚的人員有限，有些忙不過來，於是，李安與趙曳夫親自上陣，兩人準備先磨黃豆，將黃豆磨成汁液，然後煮沸加糖，如此，加糖豆漿就做好了。
加糖豆漿是免費的，蹭吃的人都要喝，而那些花錢吃飯的人，同樣也要去喝豆漿，所以，需求量非常之大，不過，這豆漿製作起來確實也不難，步驟非常簡單，隻要磨黃豆和煮沸加糖就行了，耗費不了多少時間，濕潤的黃豆早就已經準備好了，李安與趙曳夫直接研磨就可以了。
“寶貝，我來推磨，你在旁邊偶爾添加黃豆就行了。”
李安走到磨盤的旁邊，溫柔的說道。
趙曳夫笑著點了點頭，這磨是一個石磨，在後世的鄉村非常常見，在那個特殊的年代，幾乎家家都有石磨，若是沒有這個東西，連吃飯都會成為問題，當然了，之後隨著科技的發展，這種笨重的家夥就被逐漸淘汰了，但在大唐這個時代，石磨還是非常常見的一種工具，研磨食物是用得著的，而且，非常的實用，價格還不貴，製造的時候也沒有什麼難度，隻需要一些石頭就可以了。
李安此時所使用的石磨，是從長安城帶來的，為了攜帶方便，所以，石磨的個頭非常小，直徑僅有後世常見石磨的一半，這樣就不必繞圈推磨了，隻需要安靜的坐在石磨的旁邊，一條胳膊來回的推動就可以了，非常的簡單，也比較的省力，將黃豆放入石磨的入料口，然後，輕輕旋轉石磨就可以了，隨著磨盤一圈圈的運動，黃豆會被研磨成液體的豆漿，隻是生的豆漿有毒，是不能喝的，必須要煮沸了之後才能喝。
“快點啊豆漿什麼時候能有”
“我的兔肉呢怎麼這麼慢啊”
一群等的有些不耐煩的食客，不耐煩的喊道。
李安苦笑了一聲，繼續努力的推動磨盤，為了讓這些家夥滿意，李安也要加快速度了。
“累了吧要不讓我來推一會吧”
趙曳夫拿出汗巾，給李安額頭的汗水擦了擦，溫柔的說道。
李安看了趙曳夫一眼，笑著說道“知道心疼爸爸了，沒事兒，爸爸不累。”
很快，一大缸的豆漿被磨了出來，李安將豆漿放入大鍋內，然後，後廚負責將這些豆漿煮沸。
白糖的存貨還是有一些的，不過，放白糖並不著急，等豆漿被完全煮沸之後，再放入白糖也不算晚。
“來了，豆漿來了，每個人都有份，都有份。”
李安親自動手，將豆漿盛在一個個大盆內，將這些大盆直接端給點菜的客人，這樣，客人可以自己用勺子舀著喝。
大盆豆漿到位，點菜的客人們都頗為滿意，這些家夥有點小錢，倒是不太在乎免費的豆漿，但架不住豆漿好喝啊他們喝的一點不必蹭吃的少，這裡的好多人，這輩子都沒喝過豆漿。
“這豆漿還真好喝，比奶還可口，真是不錯。”
“是啊味道真的不錯，確實比牛奶好喝一些。”
幾名客人說道。
這豆漿的味道，不論什麼時候都不如牛奶，之所以，這些家夥會說這樣的話，是因為李安給他們準備的豆漿之中加入了白糖，這才讓他們覺得這些豆漿比牛奶好喝，而牛奶之中是沒有白糖的，若是在牛奶之中也加入白糖，味道還是要超過豆漿的，隻是這些家夥喝的牛奶都沒有加過白糖。
人都是喜歡吃甜的，因為甜食能讓人產生快樂的感覺，普通味道的食物，隻要加入甜甜的白糖，便會讓人覺得好吃了許多，豆漿加糖就是這種感覺，會讓豆漿的味道提高好幾個檔次，直接超越了不加糖的牛奶。
雖然豆漿燒好之後，客人的滿意度增加了不少，可後廚的這些家夥還是忙的不可開交，李安也隻好在後麵幫忙，既然是體驗生活，就要體驗全套，該乾活的時候就要乾活。
有一個客人點了燙皮兔，李安親自出手製作，所謂的燙皮兔是將宰殺的兔子在沸水中浸泡，將毛去掉而保留兔皮一起食用，與其相對的是剮皮兔，就是是指剮掉兔皮僅僅將兔肉用來食用。
由於兔皮的價值較高，所以市麵上所出售的冷吃兔幾乎都是剮皮兔，殊不知燙皮兔其口味更佳，隻不過不劃算，還是製作剮皮兔更合算。
製作過程也非常簡單，首先要整塊的兔肉下鍋，同時在鍋內加入花椒，八角，大料，薑片，大蔥段一起過一下水，兔肉就定型了，同時香料的味道也進到了兔肉裡麵。
將清水燒開，水開後將兔肉煮至九成熟撈出，冷卻後切成手指節左右大小的肉丁，肉一定要現剮新鮮的，肉丁不宜切的太小，放一旁備用，另準備花椒，乾紅辣椒切成段，生薑，蒜切片備用，喜食麻辣味重的，花椒辣椒可多準備點。
接下來將油放入鍋中，同時將薑、大蔥、大料、花椒放到漏勺裡麵，放進鍋裡炸至大蔥顏色泛黃，撈出倒掉，然後加鹽，鹽不要太多，因為呆會兒還要加醬油，鹽太多會鹹，如果味不夠的話可以再加，鹹了就沒法減了，鹽一定要先於兔肉加入熱油中，這樣呆會兒下兔肉的時候油才不會亂濺，之後將火調節至中火，倒入準備好的兔肉丁，迅速翻炒至兔肉基本脫水，加黃酒，翻炒兩下後加入備好的辣椒段，繼續迅速翻炒，一定要迅速翻炒，不然乾辣椒段會很容易糊，翻炒幾下就立即下醬油和少量的白糖翻炒至顏色變得金黃，最後加少許醋，聞到香味後，然後關火，最後加入各種香料炒勻，放在鍋裡，等冷了之後便可起鍋裝盤了。
李安一氣嗬成的就做好了幾盤這道菜，分彆給幾名點菜的客人送了去。
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