她注意到大家都是圍著鍋坐下,就以鍋台為桌麵,吃著餅卷豬下貨,喝著老湯,看起來還蠻有滋味?
鍋裡熬著的湯,咕嘟嘟的冒著香氣,她再也忍不住“老爺子,給我來一碗湯一個餅。”
褐色的肉湯,撒上蔥花,就被端上了桌,桌子上還擺著辣椒油,想吃什麼可以自己添加。
老奶奶在擀麵皮,薄薄的餅子擱在平底的鐵鍋上兩麵烙,直到起了花就用擀麵杖挑起來。
老爺子接到餅子就指著桌子上擺放的各種豬下水和鹹菜問“都吃什麼?自己挑。”
鹹菜的品種還不少,紅蘿卜白蘿卜青蘿卜白菜芥菜榨菜野菜豆芽等,還有燉的軟爛切成片的豬頭肉、豬大腸、豬肝豬肺等等,想搭配什麼可以自由點,每一種的價格都不一樣。
這麼一看,記憶就被拉回了,這難道就是傳說中肉肥而不膩,湯清淡而不渾濁,加以薄餅卷食,其味無窮的朝天鍋?
她記起來,自己原先吃的可不是鹹菜,而是新鮮的蔬菜,但見現在這個時節,鹹菜怕是唯一的選擇了。
這一桌子菜,唯有這豆芽菜是新鮮的,可真不容易。
這卷餅子分一文,兩文和三文,三文錢是高配,夾的肉最多,一文錢最便宜,純素,沒有肉,兩文錢肉和素菜的比例相對和諧,湯隻要一文錢,因為是肉湯,所以算是比較便宜的配比了。
能在異世看到傳統的小吃,她還是很高興的,加上這餅子以後未必能吃得到,愣是要了二十個三文錢的。
“奶奶,我邊吃邊等,您不用著急,慢慢烙。”
二十個三文錢,就是60文,夠她在路上慢慢吃了。
一口咬下去,軟爛的肉,脆爽的鹹菜這麼一咀嚼,鹹香可口的味道就在唇齒間彌漫開來,好吃!
這個烙饃卷菜肉和洛陽的烙饃卷菜有異曲同工之處,隻不過洛陽那邊的卷菜裡沒有肉,都是素菜,比如豆芽、土豆絲、海帶等,搭配的是粉漿麵條、山野菜豆腐湯,兩種小吃各有各的特色。
嚼的乾了再喝上一口不覺得油膩,反而很清淡的湯,瞬間就覺得胃得到了滿足。
真好吃啊!
等她把餅吃完,湯喝完,老爺子又給她加了一勺“多喝點兒,暖暖胃,晚上天涼。”
春天的夜晚的確很涼,即使她已經吃飽了,但盛情難卻,她還是將第二碗湯喝完,權當等著奶奶烙餅的時間了。
奶奶最後給她做了二十二個,堅持要送她兩個,“拿走吧,都給你,沒人了,麵使完了,這些肉和菜都給你。”
老人每天做多少餅用多少菜,其實都是有定數的,正好她來收了底,中間她見他們拒絕了好幾位客人。
這是老人的心意,但她還是覺得不能占人家的便宜,因為這給的分量太足了,肉和菜都塞得滿滿的,都差點卷不住。
“要不是你沒鍋,都想讓你把這最後的湯也帶走類。”
申晴眼睛一亮,鍋?
趕緊借著自己的竹簍,變出了一個陶罐“奶奶,我有鍋,既然如此,就都賣給我吧?”
她指定不能占便宜,所以最後六十一文錢,愣是給了七十文。
她這一下子,就將老人攤位的底徹底收拾乾淨了,她高興,老兩口也高興啊,因為終於可以回家了。
“天這麼黑,你們怎麼回去啊?要不我送你們回去?”
“不用不用,你趕緊走吧,小夥子今天可來對了,正好碰上你新買的鍋,頂好頂好。”
申晴的陶罐的確是新買的,還沒用,所以洗鍋的水還是借用老人家的,天知道當她拿出鍋的時候,兩位老人有多震驚,哈哈!~
這個陶罐還是大號的,不僅打包了湯,就連大骨頭也給我剁碎裝到了裡麵,就這一鍋湯,未來三四天她都不用買吃的了,她真的是太聰明了,哈哈!
老人細心的用籠布幫她把餅子包了起來,還交代她回家趕緊吃,免得泡了,就不好吃了。
她鞠躬謝過,背著竹簍,端著鍋消失在黑夜裡後,順理成章的進入了空間。
從竹簍裡將餅子拿出來,在大石頭上攤開,之前說過,隻要她不推動,這些食物就能維持最初的味道。
她將餅子一個一個的隔開,也是為了防止它們黏連,這樣吃的時候也方便,拿進來的時候還熱乎著,回頭她吃的時候,也是熱乎乎的。
湯也一並連鍋放到了石頭上。
就此,她的錢就剩下了87兩901文。
在空間睡了一覺,就再次起來種菜,直到天亮,就背著竹簍裡的兩棵白菜找早市了。
古代鄉下人天不亮就開始趕路進城,等著擺攤,府城的早市就擺在城外,這樣可以省掉許多攤位費和入城費用,當初進城的時候是隨著鏢局的車一道進來的,他們定期交費,所以沒有額外再收費。
這次她出城沒事兒,等回頭進城,需要支付一文錢的進城費,這是大一點的城池為了收取城池維修費而設立的標準。
大古遠的,就聽見外麵的喧鬨聲,出了城,乖乖,賣魚賣蛋賣肉賣菜的老百姓排的那叫一個整齊劃一。
一看就是有專人在維護著這裡的秩序。
城裡的人在裡麵買不著菜,肯定也要出來賣,無形之中就給城池創造了收益,所以當地官府就很鼓勵老百姓在外麵擺攤,找幾個人維護秩序也沒什麼,攤位費也不收,可見當地的父母官還算不錯。
背著兩棵白菜還挺沉的,她找了個沒人的地方剛蹲下來,就有一位婦人看到了“小兄弟,你這白菜賣嗎?”
申晴特意粗著嗓子說道“大姐,兩文錢一斤,您嘗嘗,這白菜老好吃了。”
說著,就掰了一塊白菜葉遞了過去,那婦人斜了他一眼,沒接“臟不臟啊,扯下來就給我吃?”