第26章 皮蛋瘦肉粥_美食:隨機擺攤,顧客追我十條街_思兔 

第26章 皮蛋瘦肉粥(1 / 2)

美食隨機擺攤,顧客追我十條街!

林周先去了平時買菜的菜市場,見市場沒開門。

又在地圖上搜索這個點哪裡有開門的市場。

最後摸索到了一個生鮮批發市場。

這個點正是菜販子們去批發食材的時候。

他到地方就看到整個市場燈火通明,非常熱鬨,門口停著大大小小的貨車三輪車,食材一車一車的往外拉,忙的熱火朝天,人聲鼎沸。

任務的第一天,林周準備賣皮蛋瘦肉粥。

主要他也愛喝。

擁有一個中餐胃,林周還是挺喜歡喝粥的。

什麼豆漿油條,鹹粥甜粥的,他都很愛。

一板皮蛋,幾斤新鮮的豬裡脊肉,還有幾袋子新米。

當然生薑小蔥也不能少。

粥的話,大米是主要的食材得多買些,其餘的配菜可隨意更換。

快速的買好食材,林周騎著電瓶車就往回趕,時間十分的趕。

到家就先給大米倒香油泡上。

這樣泡鬆軟的大米,可以節省熬煮的時間,還能讓大米在高溫的作用下迅速開火,變得濃稠。

豬裡脊肉清洗乾淨,切成肉絲醃製一下。

皮蛋瘦肉粥,除了皮蛋,瘦肉也是很重要的。

新鮮的豬肉是鹹粥鮮味的來源。

豬裡脊肉相比豬瘦肉更加的嫩滑鮮美,要比豬瘦肉好吃。

皮蛋全部切成丁。

一刀下去,好的皮蛋,蛋黃跟鹹鴨蛋一般,還留黃,散發著皮蛋獨有的香氣。

薑絲,蔥花也是必備的調味料。

可以去除裡脊肉跟皮蛋的腥味。

等到皮蛋瘦肉粥可以煮的時候,時間已經來到四點了。

林周感受到了時間的緊急,對係統的隨機任務也有了新的認知。

這是真的很隨機!

又高又深的鐵桶鍋中先倒入香油浸泡後的米,再倒入清水,最後倒入薑絲,大火煮開後,改成小火煮,期間每隔5分鐘用勺子沿同一方向攪拌一次,以免黏鍋底。

熬粥這件事,看起來很容易做,其實很考驗手藝。

首選當年的新米,米香味最為濃鬱,香醇。

其次最好用砂鍋煲,但砂鍋能煮的份量太小,林周做生意,肯定得選用不鏽鋼的鐵桶鍋來煮。

控製火候,是煮出一鍋好粥的關鍵。

慢慢熬上一個多小時,就可以將火關掉了,讓粥再悶一會兒。燜過的粥,會更黏稠濃鬱。

趁著這個功夫林周給自己換上一身運動裝。

上周包多了的包子,正好拿出來熱一熱,等皮蛋瘦肉粥熬好就是一頓美味的早飯。

吃飽喝足,林周把一桶皮蛋瘦肉粥搬到三輪車上,開往秦黃山。

秦黃山是江東市有名的風景區。

因山高,風景好,還免費,吸引了很多本地人外地人前來爬山遊玩。

林周隻聽過,還沒去過。

剛好這次過去擺攤,能爬個夠。

還不知道秦黃山有多高,他能不能爬的上去,費時多久。

林周懷著忐忑的心情來到山腳下,結果就看到這個點,山腳下人還挺多!

最起碼跟他想象的場景不同。

這是要爬山看日出?

林周不確定的想著。

他在看彆人,卻沒注意他才是人群中最亮的崽。

一桶皮蛋瘦肉粥,放在竹簍裡,固定密封保存好。

一桶一次性塑料碗跟勺,還有餐巾紙放在另一個竹簍裡。

最後林周挑起扁擔,給兩個竹簍挑了起來。

這一幕直接給周圍爬山的遊客看傻了。

什麼情況?

這人要背著這些東西上山?

是做生意嗎?



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