美食隨機擺攤,顧客追我十條街!
等到晚飯時,各種串在佐料中已經浸泡入味了,有肉有素,麻辣鮮香的味道非常濃鬱。
整個房子裡到處都是缽缽雞的味道,讓人無處可躲避,隻能沉浸在這份香味中。
現在不是夏天,做的好的食材甚至不用放冰箱。
就那麼大咧咧的放在外麵。
也不怕人偷吃!
小李每次路過都忍不住咽口水。
工作環境確實好,就是每天都在挑戰他的忍耐力。
小李強忍著饞意,拍下照片發到前同事群裡。
“真是太痛苦了,老板天天做好吃的,每天對我都是一種挑戰,真是太難了!”
這消息一發,群裡瞬間多了幾個表情包。
“人言否?”
“實在不行這工作讓我來乾,我願意承受這份痛苦。”
“林老板這周去哪擺攤了,好想吃啊,這是缽缽雞吧,饞!”
“我發現林老板做的飯都有種飯張力,很有食欲,看著就讓人很想吃。”
這一點小李也發現了。
老板做的飯,先不說香味有多濃鬱,就賣相而言,真的很吸引人。
就拿缽缽雞來說,佐料的紅油紅的發亮,油潤且浸泡著的白白芝麻,紅白相稱,怕是蘸鞋底都香。
整體蘸料仿佛一個大染缸,任何東西放進去拿出來都成了美味。
還有上周的豆腐。
他親眼看著平平無奇的黃豆,在磨成豆渣後,過濾一下,煮一煮。
就變成了一大箱子白玉般的豆腐。
配上各式各樣的調料,一絕啊!
想想就流口水。
不知道這缽缽雞有多好吃。
他光是看老板準備的辣椒就用了三種,用老板的話來說,不同的辣椒,有不同的香味。
先乾炒出香味,然後還要用到石磨給磨碎,中間還加入了各種香料一起磨成了調味料。
非常的複雜。
但成品那是真香啊!
還有那雞湯。
用的純正老母雞等食材燉出來的高湯,調出來的佐料湯底,真的很絕。
缽缽雞當然少不了雞。
新鮮的雞胸肉串成了串,燙的恰到好處的泡在湯底裡,鮮嫩多汁。
還有那一顆顆可愛的鵪鶉蛋,煮熟後直接串在簽子上泡在湯汁裡。
各式各樣的食材,看的人眼花繚亂。
林周買的食材多,孫管家怕不夠吃,就全給洗乾淨,切成小塊串再去簽子上。
然後在高湯裡煮熟後,隻要放在調料裡浸泡入味就可以吃了。
非常的方便美味。
終於到了晚飯時間,萬眾矚目下,眾人一人捧著一個托盤,開始圍著桌子,想吃什麼拿什麼。
一把一把的串串,其實一串也就一口的量。
林周率先拿的就是雞肉串。
新鮮的雞胸肉被片成了片,串在簽子上,不厚不薄的程度,稍微燙一燙就立馬泛白,再放到湯底裡。
拿出來就是裹滿紅油粘滿了白芝麻的模樣,紅彤彤,滴著紅油,散發著誘人的香氣。
藤椒的香味跟辣椒的香味融合在一起,配上高湯的鮮,全被雞肉吸收了。
濕潤的口感,帶著湯底的湯汁一起伴隨雞肉送入口中。
雞肉的嫩在這一刻實質化了,配上紅油的辣,跟藤椒的酸辣,真的很吸引人。