重生1975開局撕毀回城調令!
周揚醒來的時候,發現家裡靜悄悄的。
起床出來一看,發現爸媽以及李幼薇、寶兒都不在,也不知道去了哪裡。
看看表已經是六點半了,他洗了把臉之後,當即來到了廚房,打算趁著家裡人不在,將晚飯做好。
這樣,等爸媽他們回來之後,就能吃上一口現成的了!
在廚房裡找了一會兒,周揚並沒有找到多少食材,隻有幾顆蔫了吧唧的土豆。
略作思索,周揚決定晚飯做一頓塞北本地的美食——燜麵!
燜麵所需的食材非常的簡單,肉、土豆、麵條就行了,要是有條件的可以加些豆角、香菇什麼的都行,這個看個人經濟實力以及喜好。
當下周揚便取出幾顆土豆,削皮備用,又將李幼薇之前曬好的乾豆角抓了一些過來,用溫水泡著。
隨後,他又從麵袋子裡挖了兩大碗白麵出來,加水和麵。
做燜麵的麵不需要醒發,和好之後便可以擀麵了。
擀麵是個技術活兒,看似簡單,實則非常考驗功力。
沒做過飯的人以為隻是用擀麵杖,在麵案上把麵擀開擀薄就行了,但實際上遠比這複雜。
首先擀麵的保證麵皮薄厚均勻,不然的話,生熟就不受控製了,同樣的火候下,可能有的已經熟了,但有的卻還生著。
除此之外,不會擀麵的人還容易擀著擀著,發現麵皮就變成了不規則的形狀,切的時候就變的異常的麻煩。
而技術好的那個,擀出來的麵是一個完整的圓形,卷起來用刀這麼一切,切出來的麵條非常的好。
很快,周揚便將麵團擀開了,接下來便是切麵。
不同於做麵條的那種麵又細又長,做燜麵的麵必須是筷子粗細,這樣做出來的燜麵口感更飽滿。
而後周揚從豬油罐子裡用勺子挖了一勺子豬油,又從下麵挖出幾塊拳頭大小的醃豬肉。
起鍋化豬油,等豬油化開後,將肉撈出來切成筷子厚的薄片兒,倒入鍋裡翻炒。
醃豬肉本身就是經過了高溫油炸,所以不能切的太薄,不然的話幾下就燉爛糊,沒了嚼勁。
肉稍稍煸炒之後,將土豆切成拇指粗細的條,同樣下鍋翻炒,並下調料。
不過由於用的是醃豬肉,所以鹽可以少放一些,不然大概率會很鹹。
煸炒的差不多便可以加水以及乾豆角了,水的量剛好與土豆持平即可。
鍋開之後,將麵條捋順,平攤在上麵,不要粘到鍋。
然後蓋上鍋蓋燜煮,等湯沸騰後,轉中火繼續燜大約10分鐘,聽到像收汁似的滋滋聲音便可出鍋了。
趁著燜煮的空檔,周揚將家裡吃飯的小桌子搬到了外麵,又將碗筷都張羅好。
現在就等著爸媽他們回來了!
說來也巧,周揚這邊剛剛準備的差不多,就聽到外麵傳來了寶兒嘰嘰喳喳的聲音。
順著聲音向外麵望去,周揚果然看到爸媽他們回來了。
隻見李幼薇手裡提著點東西,而父親則是抱著寶兒,母親手裡拿著一個軍綠色的水壺,幾人邊走邊聊,非常的開心。
看到這一幕,周揚的鼻子忍不住有些發酸。
這樣的場景,前世的他不知道在夢裡懵了多少次,但每一次夢醒之後發現不過是黃粱一夢。
沒有妻子,也沒有女兒,隻有空蕩蕩的屋子和那顆冷冰冰的心。
而前世父母最大的願望就是看著他成家立業,可以有一個孩子在二老膝下承歡。
但可惜的是,直到二老去世,自己也沒有實現他們的願望,真的是枉為人子。
這一世,他通過自己的努力,終於讓他們的心願達成了。
看著父母妻兒其樂融融,每個人的臉上都掛滿了笑容,真好!
頓時,周揚覺得這便是他這輩子最大的意義所在。
剛回到院子裡,寶兒就高興的說道“好香啊,肯定是爸爸給我們做了好吃的!”
李幼薇也看到了房簷下的小方桌,當即說道“寶兒真聰明!”
這時周揚的聲音便從廚房裡傳了出來“你們趕緊洗手,開飯了!”
李幼薇應了一聲,然後就走進屋裡,她先是將手裡的一個布兜子遞給了周揚,然後就準備拿洗臉盆。
“啥東西?”周揚當即問道。
“黃秋果!”
周揚解開布兜子,果然看到裡麵裝了大半兜子乒乓球大小的黃紅色的小果子。
看到這玩意兒,周揚下意識的感覺到牙齒發酸。
“誰給的?”
“詩清妹子給的,她姥姥家裡有幾棵小果子樹,所以就給我們摘了一些過來!”