於是，她嫋嫋娜娜地靠近凱瑟琳，想親口嘗一嘗凱瑟琳高腳杯中的名貴飲料。
聰慧的凱瑟琳看出了法國皇後的心思，沒等她開口提出什麼要求，凱瑟琳就自然而迅速地舉杯一飲而儘。
沒能達到目的的法國皇後，先是失望，進而產生了的濃濃的妒意。
回到下榻之處後，法國皇後立即命令侍衛想方設法地潛入英國皇宮，弄清楚凱瑟琳飲用的“紅色汁液”，到底是什麼“名貴飲料”。
於是，奉命的法國侍衛悄悄地進入了英國皇宮，經過仔細地查找，發現了凱瑟琳飲用的“紅色汁液”。
當法國侍衛想偷出部分茶汁獻給法國皇後時，被英國的宮廷侍衛發現了，並將其逮捕。
之後，法國侍衛被處死了。這就是轟動一時的英國“紅茶案”。
早期的中國的茶葉，主要是出口到荷蘭和葡萄牙等國家。
因此，英國、法國等國家的人對茶葉的認知了解及飲用情況，就遠不如葡萄牙、荷蘭等國家的人。
當時，出口到歐洲的茶葉，大多是福建廈門種植、生產的，因此，英語中“茶”這一單詞的發音，也就依據廈門的方言發音，稱茶為“tea”。
當喜歡飲用中國紅茶的葡萄牙公主嫁到英國的同時，也把中國的紅茶作為高檔、貴重的飲料帶到了英國。
這對於當時的、對茶葉知之甚少的英國、法國等國家的人來說，更無疑是稀缺的“珍寶”。
加之，“偷盜”是一種不法行為，於是，就發生了令今人不可思議的“紅茶案”。
在“紅茶案”的刺激下，在凱瑟琳的影響下，英國的飲茶時尚慢慢波及了英國皇室。
英國皇家為了滿足皇後的嗜好，便在皇宮中安排、布局了專門飲茶的氣派豪華的“茶室”。
使得飲茶時尚更為令人傾慕。因此，時人都尊稱凱瑟琳為“飲茶皇後”。
1663年，凱瑟琳25歲生日，也是她結婚周年紀念日上。
英國詩人埃德蒙·沃爾特作了一首讚美詩《飲茶皇後之歌》獻給她，以表祝賀
花神寵秋色，嫦娥矝月桂。月桂與秋色，美難與茶比。
一為後中英，一為群芳最。物阜稱東土，攜來感勇士。
助我清明思，湛然誌煩累。欣逢後筵辰，祝壽介以此。
這首優美的《飲茶皇後之歌》，既是對凱瑟琳誕辰的的祝賀，也是對中國紅茶的讚頌。
當皇後興之所至時，凱瑟琳便邀請一些貴族夫人到宮中飲茶，從而使飲茶成了上層社會的一個社交項目。
由於皇後的推崇，貴族婦女們也興起了飲茶之風。
隨之，一些富貴之家的主婦也群起效仿，在家中建設高雅、闊綽、豪華的茶室，以顯示自己的生活品位。
十八世紀以後，由於進口數量大增，茶價日益低廉，於是，飲茶之風逐漸由上層社會普及到民間，取代了咖啡、可可等，成為了英國的大眾飲料。
本章完