工地盒飯爆火,城管連夜加班!
張強是個老手廚師,做菜的手藝一般,偏偏還很難改變,提升的很慢。
而且白葉也能看出他其實是有點抗拒的。
也能理解,畢竟一個人做菜一個味道,除非師徒相傳,否則味道相近的並不多。
不過對方不樂意也不行,因為從張強來到這裡之後,他每天做的那幾道菜,都是剩下最多的。
從賣相上看,就不如彆的菜,就算是被不知情的客人點了,也是孤零零的剩下在餐盤裡。
在這種情況下,張強總算是低頭了。
因為他再不低頭,就隻能走人了。
倒是衛昭跟著白葉先開始練習刀工,顯示出了非凡的天賦。
“你以前練過?”
“沒,沒有啊。我就是覺得這有點好玩,以前在家經常做菜。”
白葉看了衛昭一眼,卻也沒再說什麼。
他猜測這個小孩可不是在家做做飯這麼簡單。
自家吃飯,一天能做幾道菜,雖然是熟能生巧,但是和專業訓練出來的還是有很大的區彆的。
但是這小孩不說,白葉也不會去打聽彆人的隱私,隻是猜測這其中必然有什麼緣故。
又過了一周,張強逐漸能有白葉七分的味道了,這還是白葉想了個辦法,自己提前給他做了調味料,讓他炒菜的時候直接倒鍋裡。想要真的達到這個水準,還得多多練習。
食材烹煮的過程之中,每一味調料的投入其實都是有自己最合適的時候的。
以前的白葉也隻是模模糊糊,但是經過係統培訓,他能精準找到那一點。
但是張強沒有這個能力,隻能靠著白葉幫他調味。可這種一起放入的調味說是白葉的七分味道都是美化過的說法。
隻能說,急著吃飯,尤其是吃盒飯的人多少能混過去。
但是作為陳導,周總他們那樣的人,一吃就能吃出其中的差彆。
這也是沒辦法的事情。
衛昭的刀工很快就過關了,白葉的刀工雖然好,但對衛昭的要求並不高,因為店裡的食材一般都是他直接一鍵切出來。
隻是留出一部分食材讓衛昭練習,再指點他一下。
彆看是隨口的指點,卻讓衛昭眼裡精光浮現。
彆人不懂這些話的意思,他自己是懂的。衛昭知道這位比自己大不了幾歲的小老板獨具慧眼,挑出來的差錯,和他爺爺說的差不多。
他實在想不到對方怎麼精準發現他的缺點?而且隨口一句就能讓他茅塞頓開。
要知道在很多人眼裡,他的刀工都非常棒了,哪怕他現在沒有展現出全部的功力。
轉眼張強和衛昭就來了半月有餘了,雖然張強手藝不精,也還是讓白葉輕鬆不少。
這些天白葉逐漸將店裡的炒菜都轉交給了張強,張強也努力的學習著白葉的調味,從五分相似變成了現在的七八分相似。
店裡的人也逐漸習慣了這種味道。
但是衛昭暫時還隻是觀看加練習刀工,閒下來的時候,就學著配菜。
衛昭一開始還不太理解,心裡嘀咕著,不過沒說出來。
白葉卻一眼看出了對方的想法,一邊忙活著,一邊裝作不經意地開口,“你是不是覺得切墩和配菜不重要啊?”