不管是桃源春，還是柳記，這兩家的當家人可都是當前餐飲界的老前輩。就算他們去店裡，也未必能吃到這麼正宗的。
所以不少人都在心裡對陳導親近了幾分。
陳導這是真拿他們當朋友啊！
正說著，又有新的菜上來，是扒肘子和四喜丸子。
陳導朝著他這桌主客位上坐著的老爺子笑著，“老爺子，您嘗嘗這道菜。知道您愛吃丸子，專門點的。”
這位老爺子姓趙，雖然說七八十歲了，但是精神矍鑠，看著很有精神頭。
聽到陳導這話，頓時來了精神，“好小子，還記得我愛吃丸子。既然是你推薦的我必須嘗嘗。哎，這丸子……”
這一道四喜丸子擺在一個特殊的盤子裡，中間四個大丸子，周圍還有一圈小丸子點綴，還挺好看的。
旁邊有服務人員幫忙將大丸子分割成小塊，方便大家食用。
趙老爺子也不用彆人幫忙，用公筷夾了一大塊到碗裡。
丸子入口，肉質鬆軟鮮美，雖然沒到入口即化的地步，卻也輕輕鬆鬆在咀嚼中消失在唇齒之間。
口中隻留餘香。
“好！”趙老爺子由衷地讚歎了一聲
丸子他吃的多了，味道鮮美的，各種食材的他都吃過。
今天這一道，味道厚重卻不油膩，口感軟嫩堪比豆腐卻還有彈性。這種口感想要做出來，必定是在摔打肉餡的時候下足了功夫。
而且能吃出來，這肉是手切成肉粒的，而不是機器打成肉餡搓出來的。
好兩種的口感，可是截然不同。
不提味道，光是這丸子裡下的功夫，都足夠他讚歎一聲。
何況，味道也是真的好。
有趙老爺子的讚不絕口，這一桌上的人都朝著這道菜伸筷子。
趙老爺子，除了有資本有人脈之外，也是出了名的美食家。
他老人家都說好吃的東西，那味道是一定不會差的。
果然，大家一嘗之下都讚不絕口。
趁著大家都在吃大丸子，趙老爺子又取了旁邊的一個小丸子到碗裡，夾起慢慢品嘗。
原本以為這旁邊裝飾的小丸子應該也是肉丸子，也許是味道有些許不同，或者裡麵有餡料。卻沒想到入口發現居然是豆腐做的。
是豆腐，可裡麵卻吸飽了湯汁。
大丸子的湯汁。