米線很快就泡好了，之後便是煮米線了。
煮米線的過程十分考驗火候的拿捏。
可以說火候拿捏的好壞，直接決定了做出米線的口感。
有的時候就是差了那麼一分半分。
做的好了，口感極佳。
做的差了，口感就會有所欠缺。
有的人說，同樣是米線，同樣是那些食材為何做出來的味道會如此不同，這其中手法的差彆還是相當明顯的。
不同人的手法差彆極大，就拿趙洵來說，他就比較喜歡吃煮的熟一些的米線。
所以趙洵在做米線的時候會儘可能的把米線做的熟一些。
這樣咬起來的時候更符合他的感覺。
但是有的人比如說三師兄龍清泉，就更喜歡吃生一些的米線，據說這樣吃起來有嚼勁。
可以說重口難調。
並沒有哪一方是對的，也沒有哪一方是錯的。
隻能說各自有各自的偏好。
所以趙洵特地準備了兩口鍋，分彆來煮兩份米線。
這樣有便於掌握米線的火候。
當然也就是對三師兄龍清泉，換做是任何人，趙洵都不會如此優待。
但是三師兄龍清泉確實為他付出了很多，對其優待一些也是應該的。
“嗯，這口鍋是煮我的米線，那口鍋是煮你的米線。三師兄你可一定要記清楚了啊。若是煮錯了，那味道可是完全不同的。”
趙洵跟三師兄龍清泉說的意思就是希望三師兄能夠幫忙記一下。
不然光靠趙洵這小腦袋瓜子，雖然也能夠記住，但總覺著是哪裡缺了點什麼。
“嗚嗚嗚...”
三師兄龍清泉作出一副委屈狀，無奈的攤手道：“小師弟，你對我這麼好，萬一以後我們分開了，咋辦啊。我肯定會不適應的。”
“呃...”
一瞬間趙洵不知道該說些什麼好了。
雖然三師兄龍清泉有的時候會顯得有些娘炮，有的時候會顯得有些巨嬰。
但是不得不說，大部分的時候三師兄龍清泉還是表現的很不錯的。
就是他的感情太細膩了，以至於有的時候人們會有不同的念想。
“不適應倒也是不至於吧...”
趙洵攤開雙手道：“不說這些了。畢竟我們現在都在書院好好的，怎麼會突然之間分開呢？煮米線吃咯。”
趙洵將煮好的米線從鍋裡撈出來，然後放到了事先準備好的砂鍋裡。
很明顯三師兄龍清泉的那一份米線要生的多，而趙洵的那一份米線則要熟的多。
“快，快把菜碼倒進去。”
砂鍋米線的核心就是要趁熱吃。
但是食材還是要煮熟的。
三師兄龍清泉連忙把菜倒入滾燙的鍋裡，隨即蓋上了鍋蓋。
其實過橋米線有很多種吃法，趙洵還是更加偏愛於這種吃法。
因為他覺得這樣吃過橋米線，可以根據自己的喜好隨意的調配菜碼，而不是固定萬年不變的就那些菜碼。
因人而不同，因人而改變，才是體現了人文關懷嘛。
要是做菜的時候體現不出來這些東西，那其實也是蠻悲哀的一件事情。
“嗯，這香味已經溢出來了啊。”
雖然趙洵覺得三師兄龍清泉的反應略微有些誇張，但是不得不說，這香味確實是已經有了。
“哎呀，這很久沒吃過橋米線，還真的是有些犯饞啊。三師兄，你說我為何這麼喜歡吃過橋米線呢？難不成是因為我更喜歡精致的感覺？”
“那可真的是很有可能。彆的不說啊，小師弟，在精致這方麵你著實是比其他人高出不少。”
趙洵努力的平複心情，思考著三師兄龍清泉是不是話裡有話。
可他仔細想了想，似乎三師兄龍清泉說的也沒什麼太大的問題。
他還真的是個精致男孩呢。
“嗯呢，看來喜歡美食真的是跟性格也有一定關係呢。”
趙洵儘量讓自己保持平靜。
接下來呢，就是要把這碗米線徹底做好了。
“食材好了，配菜也好了，現在就到了靈魂階段了，把其合在一起吧。”
趙洵已經不是第一次在三師兄龍清泉的麵前做過橋米線了。
所以三師兄龍清泉並沒有覺得有任何的驚訝。
他按照趙洵的吩咐，將煮好的菜碼跟米線混合在一起，隨後又放入了一些醬料。
看著琳琅滿目的過橋米線，二人皆是吞起口水來。
“嘖嘖嘖，光是聞味道就讓人饞死了。這過橋米線也算是色香味俱全了吧。”
“是啊，小師弟，要我說，這過橋米線才是真正體現了你說的那句話，生活必須要有儀式感。”
“嗯呢...”
趙洵點了點頭道：“快趁熱吃吧，過橋米線吃的就是一個熱的感覺。要是米線涼了，那口感可就差太多了。”
“好！”
還彆說這過橋米線的做法看似簡單，但真正做起來之後其實十分的複雜。
趙洵跟龍清泉兩個人折騰了小半個時辰才勉強做好。
“哎呀呀，我要來嘗一口。嘖嘖嘖...”
三師兄用快子夾起一大刀過橋米線，混合著醬料送入口中。
那滿口香醇的味道，直是占據了他的口腔。
三師兄龍清泉已經是很久沒有享受過如此純粹的味道了。此番重新享受到整個人都處於一種沉醉其中的狀態。
“太香了真的是太香了，不光是醬料的味道。食材本身的味道才是關鍵啊。”
三師兄龍清泉感動感動眼淚都要流下來了。