繼承小學食堂，小學生蹲我門口！
楊主管聽到這話，嘴角不禁冷笑。
小子，我知道你很厲害，但是你能彆在老阿姨麵前裝逼嗎？這裡也沒有小妹妹…
林晨製作包子用的是中筋麵粉，跟剛剛製作的餃子差不多，加去白糖純粹讓麵皮甜一些，孩子們吃起來會上口。
發麵粉時間約莫半個小時。
製作兩百個包子，類似拳頭形狀，製作麵粉得用大半袋，放入將包酵母粉。
碩大的案板上，將小麥麵皮香味麵粉用筷子從中間劃開，倒入滾燙開水，用筷子攪拌均勻，攪拌出棉絮，另一邊放入冷水。
林晨用手搓，揉啊揉，用陰柔之力揉著，把整個麵團揉的發麵，光滑柔軟麵塊。
楊建嗑著瓜子認真眼神看他，監督嘛，當然要十分認真。
林晨拿著肥瘦相間的豬肉，切掉豬皮，放在砧板剁。
“有絞肉機誒！”楊建提醒道。
“這樣會影響口感。”
“啊？”
他一個外行人也不懂什麼叫做影響口感，隻知道肉攪碎就行。
楊建心裡暗暗佩服，這人壓根沒有想象中那麼簡單，這沒練習十年八載的話怎麼能出來混。
學徒經過後就是去廚房打雜，打雜後要經過老師傅帶一下，再能掌勺。
至少他看過是這樣，這小子才剛剛畢業半年就能掌握如此這般技術，看來那學校真是出人才。
好像還有挖掘機什麼的……
你說他會不會也開挖掘機？
想到這裡，楊建就忍不住笑了。
食堂咄咄咄聲音，其他後勤部的人都要退讓，這小子散發出異常光芒。
與此同時，門外走路沒有聲音的江夢汐，冷眸看向鐵鏽窗戶裡麵的人。
雖然是我同意，但我也要親自下場偷偷觀察。
過程中有沒有加入小孩子不能吃的料理，又比如說有沒有注重衛生，製作時候要戴好口罩。
上一任廚師被解雇的緣由完全在於不注重個人衛生，所以被解雇了。
這個年輕人很沉默，做事從來不說話，旁邊人跟他聊天隻是嗯嗯兩聲，心思一直放在食材。
能有這般專注力，這才叫做真正的好員工。
很快，裡頭的剁肉聲停止，蝦仁切成一粒粒小形狀，用鹽，胡椒粒醃製，再加入生油鎖住水分。
待會包的時候將一粒粒加進去。
林晨開始給肉餡調味，放入鹽，五香粉，蔥薑料酒，將胡椒粒放進鍋中炒香，用刀碾碎，撒進去，戴上手套抓均勻。
一頓猛虎操作下，肉餡被打得十分粘稠成白膠，不愛吃蔥的小孩太多了，林晨沒有放進去，緊接著洗乾淨手搓麵粉。
包子皮製作方法是底部厚，表皮薄，這樣才不會蒸發的時候讓汁水漏出來。
“有豬皮凍嗎？”林晨回頭問。
“有！”
陳秋如從冰箱裡拿出被冰凍成白色凝膠且晶瑩剔透的皮膏。
“這是我純手工熬製的，完全沒問題，沒有任何添加劑。”
“好！”林晨原本想著自己要去熬，可是沒時間，要說幸運還真的是，不然去外麵買的豬皮凍，添加各種調味劑，吃起來會影響原來味道。
肉餡加入豬皮凍能讓汁水更多。
一切蓄勢待發，開始挨個包包子。
左手大拇指和食指共同往右食指的方向形成一個褶皺，右手食指接住褶皺並往右手大拇指靠攏。