林晨挑了挑眉,抬手指著正吃的嘎嘎香的女孩。
“你確定,她看你一眼?”
多麼殺人誅心一句話,湯武愣了愣神,狡辯道“這隻是一個人,不代表全部。”
“嗯,我知道。”
“你知道啥子嘛。”
口味不能隨之改變的,湯武來到華夏的第一課就是學會謊言,還是跟小孩子學的。
網絡上有個段子,叫做小孩子不愛吃飯怎麼辦,送他們去肯德基人民醫院就可以了。
再說了,外國人口味比較單一,他們對土豆這個東西有多喜愛,怕不是中式廚子不知道吧?
“咳咳,我要開始弄土豆泥了,不說了!”
湯武掩飾自己尷尬,決定要去找點事情做做,因為西式餐早就被做完,為了不被看不起,裝作忙碌。
至少透過監視器,校董能看出我在努力的樣子。
林晨不跟人搭腔就是舒坦。
做的第一批丸子沒有馬蹄的爽脆,他還想做蟹粉獅子頭。
買了幾隻母蟹,上鍋放薑片蒸熟。
“卻將一臠配兩蟹,世間真有揚州鶴。”
吟詩一首,林晨開始忙碌豬肉,這次不用攪拌機,因為容易攪得太碎。
將豬的後腿肉跟肥肉分開,切成肉糜,分開後剁碎,再將馬蹄去皮剁碎。
蒸好的螃蟹開始漫長的去黃剔蟹肉,蟹黃和蟹肉分離。
約莫十幾分鐘,將蟹肉倒進肉糜當中,將其攪拌,材料跟剛才的差不多,使勁拍打上勁。
蔥白拍碎,薑,放入花雕酒,用手抓出汁液,再將酒倒分三次加進去,最後加入馬蹄粒,團成肉。
“這次清蒸的。”
林晨手速變快了,就跟馬不用鞭子直接拍打。
在砂鍋放上白菜葉子,這個菜還是跟湯武拿的。
主要他拿來做沙拉,囤了不少。
“你為什麼偷我白菜葉子。”
“廚房的東西都是公家,難不成你想公家私用?”
湯武急了“我哪兒是這個意思?”
切,他隻是在想,你又做什麼幺蛾子?
這會看他將丸子放在砂鍋中,燒開溫水,放置定型,水中加入鹽,胡椒粉,黃酒調味,再在上麵覆蓋白菜葉,防止肉圓變色。
先開大火煮開,然後轉為小火慢燉,獅子頭的烹飪極重火候。
慢火微燉,肉酥軟爛,油脂析出,湯汁比油炸獅子頭更香濃。
“你為什麼不油炸?”湯武問。
林晨舔了舔嘴,笑著說“華夏一道菜品,能有多種做法。”
湯武嗤笑道“就算你做的再多,他們隻會喜歡土豆。”
“我說為啥小學生都這麼瘦呢。”
“原來是兔子吃草呢。”
湯武皺眉“你說什麼?”
“抱一絲,抱一絲,嘴瓢了。”
林晨換了換一種說法,“那就是營養不良了。”
湯武??д??
這人該不會以為我聽不懂漢語?