“沒禮貌!”小六郎咂咂嘴,他骨子裡是流淌著野性,無論如何今天晚上就要吃到這份地瓜。
默默地隱忍,默默地排隊。
這會林晨炸完了,又開始新的。
地瓜改滾刀切成一塊塊,焯過水,裹上玉米澱粉,放在五成油溫炸至金黃。
一開始不要翻動,等表皮微微結痂即可用勺子翻找。
期間,另一個鍋熬糖,糖和水融合,熬成褐色,糖漸漸粘稠。
這會再讓地瓜複炸一遍,糖熬的差不多就可以倒入食材。稍微翻炒幾下即可裝盤。
“又是新鮮出爐拔絲地瓜!”
隨著林晨一聲吆喝,不少人主動走過去。
小六郎終於擠進去,排在第一位。
“我先到的!”
林晨早就注意到這個人,老是擠進來,看來是對自己做的美食很感興趣。
“嗯,我知道。”
小六郎聽到這句話定下心來,然後看向林晨。
總感覺這個人在哪裡見過。
好像在某個國際論壇上。
一時之間想不起來,應該是某個知名美食家,然後做的飯菜拍到在網上。
小六郎怎麼回憶就是記不住,直到一份拔絲地瓜出現。
細碎的糖化成一條條冰柱子,覆蓋在地瓜身上,宛如一座小城堡,護著裡頭。
“這個,怎麼下手?”
小六郎尷尬一笑。
“你用叉子戳裡麵就行。”
林晨的專用方法便是直接吃掉表麵糖碎,緊接著再吃裡頭地瓜。
“有道理。”
小六郎十分聽勸,直接栽跟頭吃糖碎,清甜香味融化在舌尖,咀嚼速度變得很快,終於來到地瓜。
叉起金黃色酥脆地瓜,不少糖開始拉絲,差點沒把嘴唇燙著,吹了兩下才送到嘴裡。
表皮沾上糖舔舐幾口便融化,咬破表皮,嘗到地瓜的外酥裡糯。
雙甜齊下,從裡到外都是清甜,甜而香糯,紅豔鮮美色彩,裡頭卻是金燦燦粉糯地瓜芯。
“這個味道比糖葫蘆還要好吃!”
小六郎舔舐嘴角,手指輕挑優雅擦掉汙漬。
聽到這話,林晨隻是輕聲反駁“其實是食材不一樣。”
“嗯!糖葫蘆裡麵有山楂,吃起來是酸酸甜甜。”
“行家?”林晨反問。
“咳咳……首先自我介紹一下,我是個孤獨美食家,人稱尾田小六郎。”
林晨“……”
這名字好像還挺拗口。
“小夥子,我是來自島國。”
“哦。”
“我很熱愛這裡的美食,人文地理以及你們。”
然後他便開始巴拉巴拉說了一大堆,林晨腦袋瓜懵了。
你用漢語不行非要日語。
雖然我精通,但入鄉隨俗。
“先生,我感覺你有點麵熟!”
小六郎看著林晨樣子,似乎在某張圖片見過。
“咱們不認識吧,我也從來沒見過你。”
“不是,我感覺你好像上過電視。”
這麼一說,林晨倒是很快承認了。
“我確實上過電視。”
小六郎眼神琢磨一下,便問“你是不是在小學當主廚。”
∑oo;
林晨眼神愣怔,這都被發現了啊!