逍遙小神農！
飯店的承包者，鼻子下留著兩撇大胡子，深藍色的眼睛，眼窩深深陷入其中，開口說著蹩腳的普通話，不過態度很誠懇，帶著他們參觀了飯店的大堂，二樓的雅間，三層的包廂。
後廚配套設施應有儘有，許多設施都是九成新，看得出來這一家飯店開門營業沒多久，這倒是讓李虎感覺很奇怪，他問了一聲道。
“這位老板貴姓？”
大胡子很友好，伸出手和李虎握手，熱情介紹自己道。
“在我們生活的地方沒有貴姓這一說，我的名字叫做艾力克庫拉克依，人們都叫我艾力克。”
這一番介紹，確認了李虎心中的猜測，大胡子來自葡糖乾的產地，怪不得看到這個人的第一眼，總覺得能聞到一股烤羊肉串的味道。
“艾力克大叔，這家飯店你應該承包沒多久，為什麼這麼急著轉租？”
大胡子艾力克為人誠實，就知道李虎會提出疑問，他摸著嘴唇上的兩撇胡子，歎息一聲道。
“小夥子你不知道，我在我們那邊很有名氣，做出來的東西很好吃，吃過的人們都要豎起大拇指。”
艾力克在家鄉也是有名的老板，兼職做廚師，家鄉那邊的遊客不少，讓他嗅到了商機，帶上了全部的家產，來到了鬆江市開飯店。
身在他鄉人生地不熟，這種感覺隻有親生體驗過，才會知道是什麼滋味，艾力克夢想著能在鬆江市開飯店撈金，賺了大錢回家鄉。
“可是我也不知道是怎麼一回事，飯店開張兩個多月，幾乎每天都在虧本，做出來的東西明明和之間一樣，為什麼這麼多人都在說不好吃，我感覺我的頭都大了，實在是支撐不下去。”
聽到艾力克一番倒苦水，李虎明白這是怎麼一回事，艾力克的想法沒錯，做出來的東西也沒錯，錯的是每個地方的生活習慣和口味各不相同。
“艾力克大叔，你知道你失敗在什麼地方嗎？”
“我不知道。”
“接下來我給你分析一下，如果你覺得我說的話沒有道理，完全可以當我什麼都沒說過。”
李虎坐下來和艾力克聊天，也算是幫他解開心中的疑惑，要不然抱著這種態度繼續開飯店，百分之一百還是虧本，連本錢都拿不回來。
艾力克坐下來，認認真真聽李虎分析，好不容易有人和他說明其中的原因，他耐心在這裡聽著。
“首先你要明白，我們華夏的文化源遠流長，尤其是在餐飲方麵，已經不止是一日三餐那麼簡單，它上升到了一個民族的文化，成為了民族的特色。”
“我們的華夏和大洋之外的漂亮國完全不同，在他們的國度薯條炸雞深受大眾化喜愛，他們的餐飲文化單一，可在我們華夏情況不一樣，五十六個民族的飲食文化各不相同。”
“這種飲食上的差異，甚至是在一個市裡麵生活的人們，口味上有著很大的區彆，餐飲行業最大的原則，就是要迎合大眾的口味。”
“做出來的菜要符合大眾口味，不是你做的東西不好吃，隻不過是他們吃不習慣，讓北方人天天吃辣椒，南方人天天吃麵食，誰都受不了。”
“與此同時還要皆顧客人的消費水平，去掉那些華而不實的東西，就好像是五星級大酒店，那些名廚做出來的菜，用料奢侈擺盤精美，宛若是藝術品一樣，可是在普通人眼裡，他就是一道菜，還不如普通鄉村吃席，起碼能吃飽。”
“所以說開飯店的第一要素，就是要了解客人的需求，了解大眾的口味，知道他們想吃什麼，什麼樣的價格能接受，同時還要堅持自己的特色，這樣不會千篇一律，客人來你店裡一次，起碼要記住這裡一兩個特色菜，加深他們的印象，這樣就會增加回頭客。”
“當然我所說的這些，隻不過是我個人的見解看法，具體要怎麼做，還需要結合實際情況，開飯店做生意並不是紙上談兵。”
李虎是想到什麼說什麼，隻是因為看到這個艾力克不容易，辛辛苦苦外出打拚，想要做出一點成績，結果開飯店還不到三個月，不得不提前關門轉租。
一語驚醒夢中人，艾力克結合自己店裡發生的事情，明白自己到底失敗在什麼地方，拍了拍腦門道。
“小夥子你這些話說的沒錯，我一直都在想是不是自己做出來的東西出了問題，現在終於明白是咋回事，看來我不適合留在這裡，最適合的地方在我的家鄉。”
艾力克感謝李虎為他答疑解惑，解開了心中的疑問，有了這一次失敗的經曆，下一次他會做到更好。
簽訂合同的時候，李虎並沒有為難艾力克，儘可能減少他的損失，於此同時李虎讓艾力克幫忙轉達一條消息，告訴之前飯店裡工作的員工，隨時歡迎他們回來上班。
轉租合同簽訂好了，所有的款項全都轉賬付清，艾力克高高興興離開，對於未來的規劃，他明確了心中的方向。並且誠懇邀請李虎去他的家鄉做客。
等到處理好了這些之後，李虎回頭看著陳雲天和楊洋，兩個人同樣都在用詫異的眼神看著他，感覺就是看著一個陌生人一樣，目光盯在李虎身上，渾身上下不自在。
“你們乾嘛這麼看著我？”
李虎摸了摸自己的臉，臉上也沒有臟東西。
“你剛才說的一番話，還真的是讓我大開眼界，沒想到你對餐飲行業這麼了解，不知道還以為你之前開過飯店。”
隨著和李虎的接觸，楊洋越來越發現，在李虎身上潛藏著太多的東西，好像沒有他不知道的，沒有他不精通的，總會在預想不到的時候，給你來一個意外驚喜。
“這有什麼的，沒吃過豬肉還沒見過豬跑，彆的我不會，找到這地方的問題還是容易的很。”
接下來的幾家飯店，李虎都是親自和林駿傑現場看過之後，確認是自己想要的，最後再去簽訂合同。