每家做生意的都有賬本，記錄進出賬。
支出和收入，成本和利利潤。
成本包括很多，比如地租，人工，損耗，貨品，零零總總，十分繁瑣。
有些地方看起來每日客人川流不息，收入可觀，可去掉成本之後，發現隻是熱鬨而已。
但這個地方不一樣。
步長北翻完賬本，問屠高峰“你們這飯館，是空手套白狼？無本的生意？”
“不是，不是。”屠高峰說“大人說笑了，當然不是，哪能是無本生意。”
“那賬本上為何沒有成本記錄。”
屠高峰說“因為不多，就沒記錄。”
“嗯？什麼意思？”
“就是……不多的意思。”屠高峰說“開始是記過成本的，但記了兩年之後，發現實在不多。這宅子是自己的，就幾個下人，采買的材料也有限，加起來滿打滿算，一般也就是幾千兩，所以就懶得費那勁兒了。”
眾人真的想把屠高峰揍一頓。
這說明什麼，說明這裡賺錢賺的太凶了，幾千兩銀子，完全不放在眼裡。
但這不是重點。
重點是，這樣的話，就不知道他們到底抓了多少猴子。雖然屠高峰咬死隻有一隻，但大家都不太相信。
因為入賬的記載，是不會詳細到每一頓飯的。
入賬不是每天都有，但一個月最少也能有七八筆，每一筆都詳細記錄了金額，少則幾千，多則幾萬。
僅此而已，並不能從賬本上看出來今天來了幾個人，吃了什麼菜。
沒有哪家飯館記賬會詳細到每個菜的，這一點，沒什麼可挑理的。
因為每次來的人不一樣多，點的菜也不一樣，從金額是推不出菜的品種的。更何況按屠高峰說的，這些錢裡，還有賞錢，根據季節，有同樣的菜價格不同的。
步長北麵色低沉的放下賬本，這賬本除了讓大家仇富，其他沒什麼用處。
崔笑出了書房，小山和那隻猴子，就在院子裡。
崔笑蹲在籠子前麵，看那隻猴子。
猴子已經奄奄一息，不動不叫。
“不會要死了吧。”崔笑對小山招招手“你過來看看，是不是要給它喂點水，喂點吃的？”
小山走了過去“嗯，是要喂點了。”
崔笑讓人跟著小山去了廚房，拿了點吃的喝的，放進了籠子裡。
小山是獵人，不是飼養員，怎麼打獵在行，喂養動物看的出來也不熟練，隻是害怕崔笑他們，所以才不得不裝作在行。
吃喝放進去之後，猴子也不動，一副死就死了，就這樣吧的狀態。
崔笑一邊看，一邊問小山“你是怎麼把猴子在那麼大的鎮子上印出來抓住的？有什麼獨門秘籍？”
這問題之前問過，小山不說。
但崔笑說“你知道鎮上傷的人，是你抓來的猴子傷的嗎？”
小山點了點頭。
崔笑微微一笑“你要是聽話，就讓老板賠錢。要是你不聽話，就讓你賠錢。”
小山麵色大變。
崔笑殺人誅心，他哪裡賠的起這個錢。
“你想想。”崔笑再給他一次機會“聽話嗎？”
小山心不甘情不願的點了點頭。
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