第二十五章 南宋美食_極光之意_思兔 
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第二十五章 南宋美食(1 / 2)

極光之意!

“你確定要吃《清明上河圖》裡麵的美食?”宣適問聶廣義。

“對!”聶廣義向來中氣十足,這會兒更是斬釘截鐵。

“可是,畫是沒有氣味的,《清明上河圖》裡麵的也沒有哪個地方,是具體畫出了菜色的。”

“一個都沒有嗎?”聶廣義自己也開始回憶。

都說《清明上河圖》裡麵,最多的就是美食。

一幅畫卷裡麵,有多達45家餐飲店。

聶廣義向往了很多年,卻也沒聽說有哪一家店裡的哪一道菜是明明白白畫出來的。

“沒有。”宣適的篤定,印證了聶廣義心裡的想法。

宣適接著說“就連外賣小哥手裡端的兩個盤子,也看不出來具體裝的是什麼。”

“那怎麼整?阿拉以載就想切《清明上河圖》裡麵的美食。”

“那你有問人姑娘,有沒有夢到嗎?”

“那是自然啊!我一聽說她推著王希孟,在汴京城看人趕考,就問她,有沒有看到餐館裡麵賣什麼,有沒有那種滿街飄香的已經失傳的小吃。”

“然後呢?她怎麼說?”

“她問我,為什麼不覺得在夢裡尋找曆史的答案不可理喻。”

“然後呢?”宣適問。

“然後就跑題了,到最後也沒問出來《清明上河圖》裡麵有什麼美食。”

宣適想了想“我個人感覺,《清明上河圖》裡麵的美食,應該入不了你的眼。”

“為什麼?”

“因為我們廣義大少無辣不歡,但是《清明上河圖》的那個時代,離辣椒傳入我們的生活,還有好幾百年。”

“宋代不是就有麻辣火鍋?”

“是有,撥霞供,涮羊肉、涮兔肉,但是宋代人說的麻辣,是薑、芥菜、胡椒、蔥、蒜這些調味品,組合出來的味道,和現代意義上的麻辣火鍋不是一個概念。”

“是這樣嗎?”聶廣義這會兒還餓著,“不是一個概念,我現在也隻想吃宋朝的美食。”

“宋朝的吃食就行,對嗎?”

“對!”

“那這樣的話,我給你弄個保證原汁原味的南宋美食,怎麼樣?”

“保證原汁原味?”

“對。”

“南宋的?”

“對。北宋的我一時想不起來,有什麼菜是這邊原料齊備的。”

“絕不忽悠?”

宣適很認真地點了點頭。

“我怎麼這麼不信呢,你是不是打算隨便弄點什麼忽悠我?你先告訴我叫什麼。”

宣適的廚藝很好,卻也不是完全沒給他做過黑暗料理。

聶廣義多少還是有點警惕心理。

“你先前不是問人姑娘,有沒有滿街飄香的小吃嗎?我準備給你做的,就是這樣的一道小吃,用我們溫州話翻譯過來,就叫油炸檜。”

“為什麼是溫州話?”

“因為溫州話是最古典的方言,有很多詩詞,我們現在用普通話念已經不押韻了,用溫州話就還可以。”

“你舉個例子。”

“例如啊,那我說一首和吃有關的詩,長安回望繡成堆,山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”

“這首詩怎麼了?”

“這首詩,你們老師當年教的時候,沒有問你為什麼繡成堆的堆字,和次第開的開、荔枝來的來是不押韻的嗎?”

“誒!”聶廣義的眼睛都亮了,“還真是。那你說的油炸hui,是哪個hui?是彙聚的彙,還是火字旁邊的燴?”

聶廣義想搞清楚這道南宋名小吃的做法,以此來粗略地想象一下,是不是自己想要吃的。

“都不是,是木字旁邊的檜。”

聶廣義想了想,問道“秦檜的檜?”

“誒,天才大少就是不一樣,我還沒說,你就知道這款南宋名小吃和秦檜有關了。”

“真的假的?”聶廣義自己都不信了。

“必須是真的。”宣適進一步解釋道“其實也有很多人,說這道名小吃是蘇東坡發明的。但是沒有明確的證據。”

“不是吧……”聶廣義的眼睛都亮了。

“就是的。關於那道小吃的傳說有很多,但不管怎麼說,肯定是在南宋流行起來的,秦檜夫婦設計殺害了嶽飛,等到東窗事發,軍中和百姓,無不義憤填膺,有小吃攤主為了表達同仇敵愾,就做了一道叫油炸檜的小吃,絕對的風靡一時,不信的話,你可以去查查。”

“查什麼查呀!”聶廣義說,“哥哥我饑腸轆轆,就算要查也肯定是等吃完了再查啊!”

“那你要看我做嗎?”宣適出聲問道。

“大概要多久啊?”聶廣義打量了一下自己,說道,“夠不夠我先上去洗個澡。”

對於一般人來說,廣義大少此刻的造型,怎麼都還算得上是一絲不苟的。

對於吹毛求疵的天才建築師來說,就哪兒那兒都不對勁。

宣適回應“我儘量讓你洗完澡之後就有的吃。”

“那你可得儘量中的儘量哦,哥哥今天洗澡會很快的!”聶廣義很是期待地往浴室的方向走,一步三回頭。

“沒問題。”宣適說“等給你做完了宵夜,我就去給阿諾打電話。”



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