漂泊無奈的人生！
我家庭作業剛寫完，就聞見廚房裡傳來濃鬱的香味！原來母親做好了酸菜黃鱔！
酸菜鱔魚味道鮮美，鱔肉細膩柔嫩，酸菜又避了黃鱔腥味，吃起來可口舒爽，黃鱔就一條脊椎骨，不像鯽魚有多餘的刺，令人愛不釋手，放不下筷子！關鍵的不止是黃鱔好吃，比黃鱔好吃的是酸菜！酸菜裡麵吸收了黃鱔的鮮美，是最爽口的下飯菜！我們家母親以前做過爆炒黃鱔，大蒜紅燒黃鱔，清蒸黃鱔，黃鱔湯等多種多樣的做法，每一種不同的做法有不同的鮮美！但是我始終感覺酸菜黃鱔最巴適，是黃鱔做法中最簡單最鮮美的做法！
母親做酸菜黃鱔的時候，放混合油。就是先把炒菜鍋燒老，倒進去半斤左右菜籽油，待菜籽油燒到泡沫消失，油中有一點青煙冒出，加兩勺帶油渣的豬油進去！待豬油融化，放入拍爛的老薑，花椒，乾辣椒，爆一下又放入蔥，豆瓣醬。豆瓣醬炒香以後，倒入切好的酸菜爆炒，然後加入半瓜瓢水，蓋上鍋蓋，把水燒開，倒入黃鱔，加適量的鹽和醬油，燜煮二十多分鐘，中途翻炒幾次，快出鍋前放進去蒜沫，出鍋時放雞精和醋！按這個方法做的酸菜黃鱔，吃了令人終生難忘！今天晚上的酸菜黃鱔，味道更鮮美！因為母親把十幾條泥鰍和剩下五隻小龍蝦煮裡麵了！泥鰍掏了內臟，煮的整條的！泥鰍的肉質比黃鱔更鮮美嫩滑！
小龍蝦煮酸菜裡麵味道也很好，酸菜裡麵增加了蝦的鮮味。我看母親洗蝦，用洗衣服的刷子，在蝦周身刷了個遍，然後用清水洗乾淨。在小龍蝦尾巴最中間那一片尾巴處，連小龍蝦肛門一起，用手指甲掐一下，拽著正中間的小龍蝦尾巴輕輕一扯，整個小龍蝦的腸子給扯出來了，一條直直的腸子。有時候聽大人們罵人沒有心眼，就是罵“你就一條腸子通屁眼！”我想應該是來源於小龍蝦吧！還有人罵“你這個蝦子，”“你這個蝦子娃兒”，都是貶義的罵人缺心眼，一條腸子通屁眼的低等動物。小龍蝦的腸子一定要抽取，不然看見一條黑黑的腸子，會覺得惡心吃不下去的。母親抽完小龍蝦的腸子，又用剪刀，一下剪去小龍蝦盔甲前麵的頭部！剪小龍蝦頭部的時候，不能剪太下去了，因為蝦黃就在頭部這裡！蝦黃味道比蝦尾更鮮美！剪掉頭以後，母親接著掀開小龍蝦的盔甲，盔甲下麵現出兩排小龍蝦呼吸的蓑毛，把蓑毛去除，因為裡麵很多寄生蟲和細菌。五隻小龍蝦正好我們一人吃一隻！如果不帶去學校一隻，多餘的一隻也會是我吃的！
一頓鮮美的晚餐，在狼吞虎咽，風卷殘雲之勢下，快速的被消滅！四斤多黃鱔，十幾條泥鰍和五隻小龍蝦，不到二十分鐘被我們全部吃光！我打著飽嗝，肚子脹得圓圓的！酸菜都快吃光了！我突然在快吃完的酸菜黃鱔的盆底部，看見幾條細如發絲，長度兩三公分的紅色小蟲屍體！
我嚷著道“大姐二姐，快看，黃鱔盆底有蟲！”
大姐和二姐也湊近腦袋，仔細觀察。大姐也驚呼一聲“我的媽呀，嚇死我了，我們竟然吃了這樣的小蟲子！惡心死了！”
二姐說“這小蟲多可愛啊！像小蚯蚓一樣！”
大姐說“可愛你就把它吃了啊！”
二姐吐了吐舌頭“吃蚯蚓也惡心啊！”
母親說“放心吃吧，這是黃鱔寄生蟲，我煮了快半小時，所有蟲都煮死了！野生的很多動物都有寄生蟲，你們不知道而已，全都美美的吃了！”
嚇得大姐說“媽呀，我今後再也不吃野味了，像這樣的小蟲太惡心了！”
看見盆底煮死的紅色小蟲屍體，我也犯惡心！我想我今後也不敢吃黃鱔了！但是我還是喜歡抓！
第二天到學校以後，我告訴同學們，黃鱔裡很多頭發絲粗細，兩三厘米長的像蚯蚓一樣的小紅蟲。然後大家就七嘴八舌的說起來，看來不止是我發現，很早就有人發現了，隻是我們不知道而已。這時候語文老師進來聽見我們的討論，就給我們科普了一下黃鱔寄生蟲的知識。
語文老師叫張詳青，五十多歲年齡，戴著一副黑框眼鏡，體格偏瘦，一米六五的身高，說話聲音洪亮，能穿透幾間教室，腔調抑揚頓挫，又有一種老學究那種感覺！
張老師說“黃鱔體內有高達二十多種寄生蟲！有隱藏型棘蟲、顎口線蟲、胃瘤線蟲、鋸緣葉形蟲等二十多種！煮黃鱔之前，最好用開水多燙幾遍，然後最好煮二十分鐘以上，才能把黃鱔的寄生蟲全部殺死！如果仔細觀察，大的黃鱔周身上很多小斑點，每一個小斑點裡麵就是一條寄生蟲！”
聽得我們頭皮發麻！黃鱔身體上的小斑點，我一直以為是花紋，結果是寄生蟲！看來今後不敢吃黃鱔了。
張老師接著又說“我說一個我小時候的故事。我小時候缺衣少食，鄰居家有一個和我同齡的小朋友，名字叫張波，我們關係特彆好！那個小孩子身體素質好，精力充沛，動作敏捷，抓魚摸蝦，手到擒來！他抓到的魚和泥鰍黃鱔，就在山坡點燃一堆火，用火燒得半生不熟的，就開始吃！我也吃過半生不熟的魚和泥鰍，但是黃鱔不敢吃。後來張波生病了，感染了多種寄生蟲，才十一歲的年齡，就夭折了！”
張老師略帶悲傷的述說著他童年的好友，回憶起悲傷往事。今天張老師聽見我們擺黃鱔，所以就特彆慎重的給我們科普一下，以免悲劇重演！
張老師又問“你誰吃過火堆燒的魚和黃鱔泥鰍啊？請舉手我看一下！”
我也舉起手，看了一下教室裡同學，基本所有男同學都舉起了手，有的女生也舉起了手。
張老師語重心長的說“大家以後記住，這些野生動物，很多都含有多種寄生蟲，必須徹底煮熟後才能食用，感染了寄生蟲不好治療！同學們大部分都吃過半生不熟的野味，今後一定要提高警惕啊！”
同學們報以熱烈的掌聲，回報給張老師。
座位課桌下挖洞養小龍蝦的李建，沒幾天成了領軍人物！後兩排十幾個成績末尾的男生，紛紛效仿，在教室課桌下的地上，弄上一個小洞，澆上水，放進小龍蝦！小龍蝦打洞能力超級強，幾天後，教室裡就有十幾個深不見底的蝦洞！幸虧張老師不知道，如果老師知道了，在他們上課的課堂上，每天還有十幾隻小龍蝦聽他授課，不知道他心裡會怎麼想！
回家告訴大姐二姐，十幾個同學教室養小龍蝦，把二姐給笑得前俯後仰。
大姐也笑著說“如果你們張老師知道後，求他的心理陰影麵積有多大？”
二姐說“你們張老師知道後，他的心理陰影麵積有一間教室那麼大，哈哈哈！”
我無語的看著幸災樂禍的她們倆，又準備抓黃鱔的工具去了。
晚上我又去稻田裡抓了十幾條黃鱔回來，有一條特彆大，像蛇一樣，單獨用秤量了一下重量，這一條黃鱔就有八兩多！快一斤了！一條黃鱔就能裝一小碗！我還是第一次抓住這麼大的黃鱔！剛開始我以為是一條蛇，因為我們晚上用頭燈照射黃鱔的時候，經常能看見蛇。看見蛇我們不抓它，有時候我們自己離開那片地方，有時候弄出聲響，或者用手摳一些淤泥，把它趕走。因為我分不清哪些有毒哪些沒有毒。如果大人碰見蛇，有人就會把蛇一起給抓了，蛇羹湯比黃鱔湯還要鮮美！
抓回來的時候，才晚上九點多，就想實驗一下張老師說的開水燙黃鱔來殺寄生蟲的方法。
我把十幾條黃鱔清洗了一遍，看著大黃鱔身上斑斑點點有上百個，意味著這條大黃鱔有上百條寄生蟲！我把黃鱔一股腦全部倒進炒菜鍋裡，鍋裡加入兩瓜瓢水，拿大鐵鍋蓋蓋上，就開始準備生火燒開水。
我用打火機點燃一把芭茅杆做的引火柴，火苗“嗖”的就串起來，我把芭茅傾斜四十五度，火苗瞬間燃燒了過來，一抹煙塵騰空升起。這一抹炊煙像歡快的小姑娘，純潔中透著輕盈，輕盈又顯得一絲縹緲，令人眼前一陣朦朧，仿佛夢幻般虛無，仿佛我此時在夢中！我趕緊把芭茅用火鉗放進灶眼裡，繼續加一把柏樹枝丫做的柴火進去。芭茅瞬間引燃了柏樹枝，劈劈啪啪開始瘋狂儘情的燃燒，散發著它體內熊熊烈火的能量，迅速給鍋裡的水加溫！我的臉蛋也在火焰的熱輻射下，烤得紅彤彤的，自己都感覺臉上一股灼熱！時不時從灶眼裡竄出一陣煙霧，鑽進我的眼裡，鼻孔裡！我趕緊後退一點。
鍋裡水溫越來越高，黃鱔在鍋裡開始缺氧難受了，十幾條黃鱔，在鍋裡掙紮撲騰著，打著鍋蓋“咚咚”作響！我想它們此時此刻應該特彆的難受，特彆的煎熬吧！溫水煮青蛙一樣把它們活活煮死！我想我是不是有點太殘忍了！
十幾分鐘後，黃鱔們早已停止了痛苦的掙紮，水汽氤氳在鍋蓋上方，我想我要煮夠二十分鐘，看看到底有多少寄生蟲！
二十分鐘後，我揭開沉重的鐵鍋蓋，一股水蒸氣氤氳著飄向屋頂，鍋裡直挺挺的躺著十幾條黃鱔的屍體！鍋裡水麵上一層懸膩的泡沫，應該是黃鱔掙紮時產生的液體！等灶裡停止了加柴火，剩餘的火炭也能讓鍋裡翻滾一會兒的。等柴火熄滅，鍋裡開水停止了冒泡！我撈起十幾條黃鱔屍體，裝進一個盆子裡。我用瓜瓢舀去鍋裡的懸膩的泡沫，終於看清楚了鍋底恐怖的場麵！在混濁的水垢混合液裡，一條條頭發絲粗細，長兩三厘米的紅色寄生蟲屍體，密密麻麻的占滿了鍋底！看著不由一陣惡心！
我馬上叫來父母和兩位姐姐觀看，今天學到的除寄生蟲的方法！
大姐說“三娃兒，你弄得太惡心了，看著就反胃，黃鱔你自己吃，彆找我啊！”
二姐也說“三娃兒啊，也彆找姐姐我啊，自己弄的，自己吃吧！”
父親笑著說“除去了寄生蟲，正好熬湯啊！”
母親高興的說“熱鍋熱灶的，那就熬個湯加個宵夜吧！”
母親說完，就開始清理十幾條黃鱔的內臟，然後剁成段，把黃鱔頭扔了，尖圓的腦袋上兩隻眼睛看著犯惡心。
沒多久，廚房裡清香味撲鼻而來，母親熬好了黃鱔湯！大姐二姐都不吃，我想吃的，一想著鍋底曾經幾百條寄生蟲，心裡就犯怵，最終我們姐弟三個人都沒有吃黃鱔湯，看著父母興高采烈，津津有味的吃著黃鱔湯！
這樣的經曆，黃鱔痛苦的掙紮撲騰，深深的烙印在我腦海裡，導致後來我願意去捉黃鱔的時候減少了！後來隨著很多專家的出現，化肥農藥的增加，田裡野生黃鱔泥鰍也越來越少了，老是農藥化肥，這些野生小動物，它們根本生存不了！它們能生存的空間越來越有限了！
不抓黃鱔不打鳥，農村孩子依然有很多有趣的活動！童年仍然充滿了樂趣！
大姐二姐有一條橡皮筋的繩子，有時候和鄰居十幾個小孩子，一起玩跳繩。在家裡玩的時候，我有時候就會被抓壯丁，把橡皮筋套我腿上，兩個人的腿把橡皮筋蹦成一個長方形的框，中間一個人在單腿跳各種動作，過關後往上升一級，從腳踝處，到小腿處，再到腿彎處，再到大腿處，分彆是一二三四級，越往上難度越高。最高的一般跳到胸部，就特彆難跳了。有時候母親也會被抓壯丁，抓來一起跳繩。我一般跳到二三級就總會纏腳，比起兩位姐姐我差得太遠了！橡皮筋跳繩最少要三個人組合，才能跳起來！