重生七零我在林場當知青！
來的這幾個人，確實存著點兒占便宜的心思。
盛家殺豬，她們過來買肉，這都街坊鄰居的住著，張一回嘴，盛家人又好臉兒，咋地還不給便宜點？
割肉這活，誰能下手那麼準啊？多個一兩半兩的還好意思算錢？
算賬的時候再抹個零頭，毛了八七的就那麼地了。
去商店可不能這樣，丁是丁卯是卯，人家一分錢都不帶少要的。
裡外一算，那可就比商店便宜不少呢。
說不定，到時候還能要根骨頭，或者要點兒豬血啥的呢。
反正老盛家日子過的好，盛家老大能掙錢，還差這點兒了？
可高海寧這一嗓子喊出來，幾個婆子的如意算盤就注定落空。
“哎呀，幾位嬸子，不好意思啊，今天殺這頭豬不算太大，收拾完了沒多少。
你看，剛才海寧他們送商店去一半兒，剩下這些吧，還得給他們幾個每家留個三斤五斤的。
最後剩那點兒，自家還不夠吃呢，實在是沒有多餘的往外賣了。”
盛希平還能猜不出這幾個人啥心思？這都是林場出了名的愛占小便宜，她們那點兒心眼子，都寫在臉上了。
倒不是盛希平摳門小氣，這要是正常的人情往來，該出多少，或是該幫什麼忙，盛希平絕對不含糊。
可偏偏這些人占便宜沒夠兒，他們占了便宜還不說人家好，背地裡笑話人家傻。
盛希平不愛跟這些人瞎串換，不夠煩人的，所以就直截了當的拒絕了對方買肉的要求。
幾個婆子一聽盛希平這話，臉色都難看了起來。
“希平啊，你看你這話說的，不就是幾斤肉的事兒麼？你們家少吃點兒，勻給我們幾斤怎麼了？
這都街坊鄰居住著，低頭不見抬頭見，你也算是我們看著長大的。
嬸子們張一回嘴，你就這點兒麵子都不給啊？太小氣了吧？”張家婆子不樂意了，撇著嘴說道。
“可彆說這些啊，幾斤肉，那也是我們家人起早貪黑喂出來的。
我那倆孫子都知道去薅菜喂豬，養大了豬才能吃肉。
想吃豬肉自家養唄，再不然去商店買也行，紅口白牙的就讓彆人少吃點兒，憑啥啊？
我們費勁巴力的把豬養大，就是為了吃肉的，憑啥我們要少吃啊？
那可不行，我還得給我小孫子多留點兒呢，我家孫子愛吃肉，這豬他也沒少喂，有他的份兒。”
張淑珍一看這情形，忙過來，一把將盛希平扒拉邊兒上去，她來跟這幾個婆子掰扯。
張淑珍是個好性子的人，平日裡極少跟人起爭執，總是笑嗬嗬的看上去挺好說話。
可泥人也有三分土性，對人好，也得分是誰。
有的人，就沒法敬著讓著，伱要是讓著他，他就覺得這是該他的。
所以，張淑珍過來，毫不留情的就直接懟了回去，直接把那幾個婆子說的啞口無言。
這時候，王建設幾個也湊了過來，打圓場。
“張嬸、李嬸，剛才海寧和維國往商店送了一扇豬肉呢，想吃就去商店買唄。
你現在去還趕趟兒，再晚了，可就全都讓人家給搶光了啊。”
“就是就是，抓緊時間去商店還來得及，這豬剛殺完，新鮮著呢，可比商店從鬆江河運回來的好多了。”
張誌軍、潘福生幾個人一邊說，一邊上手推著幾個婆子往外就走。
就這樣，幾個婆子還懵著呢，就被張誌軍等人推著，身不由己的就從盛家院子出來了。
“可真是，越有錢越摳門兒，不就是幾斤肉的事兒麼？誰吃不起似的？”
等走出了盛家大門，幾個人這才反應過來，惱火不已，站在外麵的路上，大聲說道。
盛家院子裡，眾人嘻嘻哈哈說笑，誰管外頭人說啥啊？
張淑珍指揮著兒子，把剩下的肉剁開，大骨頭剔下來，一會兒放到鍋裡烀上。
現在這時候沒有酸菜了，所以張淑珍打算來個醬大骨頭，反正吃啥都是吃，多吃肉省糧食，一樣。
豬頭、豬蹄、豬尾巴，全收拾乾淨，放到大鍋裡烀上。
今天不灌血腸了，豬腸子先放到一邊，等會兒再收拾。
剩下的豬心豬肝豬肺這些下貨，也都清洗乾淨了，焯過水後，加各種調料放鍋裡煮。
一時間，盛家這小院可是啥味道都有了。
中午這頓飯，稍微晚了點兒，快兩點了才端上桌。
開春這時候沒啥青菜，再說殺豬誰還吃青菜啊？
醬大骨頭裝盆裡往上端，豬頭肉、豬肝、豬心等切了裝盤，蘸蒜醬吃。
豬皮烀到一定程度用水多投幾遍過涼，然後切成條，用辣椒油和蒜末、鹽、味素等調料拌勻了。吃起來艮啾啾的，越嚼越好吃。
裡脊肉瘦，切成絲和大醬一起炒了，從地裡摳點兒發芽蔥出來洗乾淨，配上一盤乾豆腐。
吃的時候把肉絲和蔥一起卷到乾豆腐裡頭，咬一口，下飯又解膩，那才叫香呢。
都不用彆的菜，光是這些，就能把人給吃撐了。
更不用說，張淑珍她們還做了辣椒炒豬血豆腐、五花肉燉乾豆角等菜，擺了一桌子。
盛連成和劉長德、鄭先勇、趙立民、陳世良、高大強等人坐在炕上，盛希平和他的那群哥們兒在地上那桌，張淑珍和秦秋燕等人領著孩子們在西屋。
禮拜六，盛雲芳他們還上課，中午孩子們回來啃了點兒骨頭啥的，隨便對付了一口就上學去了。
張淑珍特地留了些吃的，等他們放學回來。
開春時節，大家夥兒肚子裡都空，這頓殺豬菜吃的，一個個嘴上油汪汪，心裡美滋滋。
鄭先勇一個勁兒誇盛連成夫妻會過日子，種好幾畝地，家裡又是豬又是雞養了不少。
“你就說，咱林場這些人家，有一個算一個，誰家有你們家這日子紅火啊？”
“你家老大能掙錢，工作也上進，還有個好丈人，乾啥都帶著他，培養他。
隻要他好好乾，前途肯定差不了。
你家老二老三更不用說了，大學生，等著畢業了都有好工作。
老四老五今年高考吧？我聽說學習也都特彆好。
王校長經常當著我們的麵兒就誇，說不知道老盛家是怎麼養的孩子，個頂個兒有出息。”
鄭先勇喝了些酒，沒醉，隻是聲音有點兒高。
“盛老哥啊，你命兒好啊，有這麼些個好兒子好閨女，將來，你就擎等著享福吧。”
鄭先勇的話，算是說到眾人的心坎兒裡了，趙立民、高大強等人都齊聲說道。
盛連成喝了點兒酒，本就有些迷糊，再被大家夥兒這麼一捧，更是覺得暈乎乎的。
那嘴咧到了耳根子，咋地也合不攏。
“說來說去，還是我們家老大有本事，娶了個好媳婦回來。一個好媳婦，旺三代啊，這話真不假。”
“對，對，對，老哥這話在理。周老師確實，挺厲害的，王校長總誇她。”
盛連成這話，得到了眾人的認同，連連點頭。
老師，是一個很受人尊敬的職業，林場工人多數是大老粗，但是在他們樸素的觀念裡，尊師重道，這是為人處世的原則。
大家夥兒對老師這份職業，從骨子裡敬重。
眾人邊聊天邊喝酒吃菜，一直熱鬨到了快四點，這才各自散去。
臨走時，盛希平還給他們各家都留了條肉。
鄭先勇他們說啥也不要，這年月殺頭豬不容易，他們這些人哪好意思連吃帶拿啊？
急赤白臉的造一頓，這就挺好，可不好意思再拿肉回去了。
不管盛希平說啥，眾人都不肯拿肉回家，盛希平也沒轍，隻能送到門外看著人家離開。
等眾人都走了，張淑珍和盛希平把屋裡屋外都收拾妥當。
“媽，還剩下這麼多肉，你打算咋安排？”盛希平看著剩下的肉，問張淑珍。
“你不是說要灌點兒腸給青嵐郵過去麼？留出一塊前槽肉就夠了。
剩下的我裝起來，埋房後那大雪堆裡頭，估計還能挺一些日子。再醃上一些，留著慢慢吃。”
白天太忙了，還沒來得及灌香腸，張淑珍打算等會兒動手做。
四月中旬的林場，白天還算暖和，一早一晚挺涼的。
山上也是朝陽坡的雪化了，背陰坡還不行。
盛家房後有一個大雪堆，被房子擋了光，現在也隻是化了少部分。
張淑珍的意思，把肉埋在雪堆底下，以現在的溫度來說，再放個十天八天的沒問題。剩下的肉用鹽醃起來，慢慢吃，可以吃很久了。
“嗯，行。”盛希平點點頭。沒有冰箱，也隻能這樣了。
其實這年月已經有冰箱賣，可價錢貴不說，一般地方見不著，隻供應大城市。
在省城逛百貨大樓的時候，盛希平在家電櫃台看見一台，可仔細一想，前川林場現在還是晚上供電到九點，白天不供電。
這要是弄台冰箱回來，晚上製冷仨鐘頭，白天停電十幾個小時，這不鬨著玩兒麼？
所以，盛希平就沒動那個心思。
娘倆商議好了，便動手開始收拾豬腸子，準備做香腸。
豬腸子翻過來洗乾淨後，刮掉裡頭那層油脂，就剩下薄薄一層。
把肥瘦相間的五花肉切碎，加調料、粉麵子拌勻，用漏鬥往薄薄的腸衣裡麵灌肉。
灌好了紮上口，放鍋裡蒸熟，再晾曬一天半天的。
這就是周青嵐和周青越都誇好吃的香腸，是張淑珍她們跟林場食堂李大廚學的手藝。