廚神,烤個串引來了仙獸!
李恒是在一眾弟子的蜂擁下被抬進小院的。
看來今天不喂飽這群瘋狂的師兄們,李恒怕是彆想出去了。
李恒數了一下院中的弟子人數,大約五六十人左右。
可是廚房裡的食材早就被李恒打包帶走了,現在去購買食材肯定是來不及了。
李恒查看了一下納戒,裡麵還躺著十幾隻拔了毛的迅捷雞,這是鑄劍宗的弟子他們後山竹林抓的,被李恒私吞下來的。
除了這一堆雞肉,其它的食材都已經所剩無幾了,根本滿足不了外麵的幾十個吃貨,看來沒得選擇,隻能以雞肉為主菜了。
“做什麼菜呢?還做黃燜雞?”
在鑄劍宗的這幾天,李恒每天都在做黃燜雞,已經做膩了,還是換一種做法吧。
李恒想了一會兒後,決定做一道新菜三杯雞。
第一次聽到這個古怪的菜名的時候,李恒還以為是將雞肉裝在三隻杯子裡,所以才叫三杯雞。
後來查過資料後才發現自己錯的有多離譜。
關於三杯雞還流傳著這樣一個故事。
據說在古代有一位孝子,用“一杯米酒,一把鹽,一匙油”做調料,為她的母親燉了一隻雞。
怎料香味太濃竟引來了隔壁的禦廚,後經過禦廚的改良後,常以一杯茶油,一杯醬油,一杯米酒為調料烹雞,由此得名“三杯雞”。
說乾就乾,李恒將納戒裡的雞肉全都取了出來。
依次將它們去頭去尾後,切成均勻的小塊,然後用清水清洗乾淨。
將雞塊放入清水中浸泡一炷香的時間,泡出雞肉裡殘留的血水。
利用這個時間李恒開始準備配料,切一些薑片,來幾個大蒜,少許蔥段即可。
“我還能堅持到李恒師弟做完菜嗎?我還等著它續命呢。”
一位骨瘦嶙峋,氣若遊絲的弟子,扒在門框上問道,給人的感覺就是他下一刻就會倒下。
“李恒師弟怎麼這麼慢啊?”
“就是我感覺都已經過去好久了。”
一眾弟子不肯老老實實地坐在餐桌上等待,為了不給李恒添亂便擠在廚房門口監督李恒的進度。
門口擠不下了又去擠窗框,李恒真是覺得夠夠的了,還能不能安靜的做個飯了。
“來,來,來,刀給你們,嫌慢就你們自己來做。”
李恒撂下手中的菜刀衝著圍觀地弟子說道,五天的時間都等了,這一炷香的時間就等不及啦?
“嘿嘿,李恒師弟說笑了,我們哪裡會做菜啊,還是你來吧,我們閉嘴,閉嘴就是了。”
一名弟子連忙給李恒賠不是,這要是將廚師給得罪了,以後還吃個鬼啊。
“去,去,去,彆堵著門和窗了,菜做好了我會給你們端出來的,就彆在這兒礙眼了。”
李恒有些不耐煩地往外轟著這群弟子。
“好嘞,我們這就走。”
不知道從什麼時候開始,隻要是在這小院內,李恒的話比宗主的話都要好使了。
趕走了這群影響心情的師兄後,李恒又接著忙活了起來。
想要做好三杯雞還有一個比較關鍵的配料九層塔的葉子,它還有一種比較通俗的叫法“魚香菜”。