“唉,要是我也能像他這麼厲害就好了。”
也不知道人群裡是誰感歎了一句,被唐主管聽到了耳朵裡。
對啊,他們光在這兒羨慕有什麼用,倒不如拜李恒為師,跟他學習廚藝來的實在。
唐主管下定決心,一會兒就去請示一下城主。
此刻的廚房裡除了各種廚具碰撞的聲音,還有肚子咕咕叫的聲音和大家咽口水的聲音。
尤其是那幫城主府的廚子,他們何曾見識過如此佳肴,一個比一個激動,胸前的衣服早已打濕了大片還不自知。
李恒沒有時間理會旁人,第一次用七階的熊掌做菜,多少還是有些忐忑的。
再次往鍋中加入蔥白,薑塊稍煸。
加入切好的雞塊,肉片,翻炒十幾下。
倒入適量鮮湯,醬油,百花釀,最後放入用布包裹的熊掌肉。
開大火將鮮湯燒開後,用勺子撇去表麵的浮沫,改小火煨燉。
然後取一個大湯盆,先把鍋中的蔥白撈出來,擺在湯盆的底部。
撈出熊掌,解開紗布後,將熊掌肉蓋在蔥白上麵。
鍋中留下來的原湯,用大火收汁兒,等湯汁變得濃稠後,加入芝麻油增加香味兒。
最後一步,將湯汁淋在熊掌上,一道色澤紅潤,肉香四溢的紅燒熊掌就做好了。
“哦!終於能吃嘍!”
被香味折磨的,有些精神萎靡的鹿小小,在看到李恒將紅燒熊掌裝盤後,立馬又變得精神煥發了。
比臉還大的飯盆,適時的出現在了鹿小小手裡。
電光火石之間,她的另一隻手已經握住筷子,伸向了剛出鍋的紅燒熊掌。
“先說好了,隻能稍微嘗一點,還有一個菜沒做,待會兒還要一起端上桌呢。”
李恒很自然的抓住了鹿小小握著筷子的小手,提醒道。
“哎呀,知道啦!李恒哥哥快放手啊!”
眼看美食就在眼前,李恒哥哥卻攔著她不讓動,鹿小小急的像熱鍋上的螞蟻。
李恒一把奪過鹿小小的筷子,給她的飯盆裡夾了一筷子熊掌肉。
“這可是熊掌啊!我長這麼大都沒吃過了。”
打發了鹿小小,李恒也沒能扛住誘惑,他決定先嘗一下熊掌肉的味道,然後在做下一道菜。
用筷子戳下一小塊肉,剛準備往嘴裡喂的李恒突然有一種芒刺在背的感覺,連忙放下了筷子。
一回頭,果然發現蘇靈萱氣鼓鼓的叉著腰,正瞪著李恒,她的身後還有十幾雙渴望的眼睛。
“嘿嘿,靈萱師姐彆這麼看著我啊,我隻是想先替你嘗嘗燙不燙。”
李恒一邊找借口的同時,還不忘給蘇靈萱也夾了一筷子肉。
看在肉的麵子上,蘇靈萱當即就選擇了原諒他。
“嘍,這是你們的。”
李恒又分出拳頭大小的一塊熊掌肉,遞給了唐主管,讓他和他手下的廚子分一分。
雖說人家沒有幫上什麼忙,好歹他們也在旁邊陪著李恒站了這麼久,分給他們一點,嘗嘗味兒也是理所應當。
這下沒有人再阻擋李恒,終於能親口嘗一嘗這熊掌了。
熊掌肉入口,肉質軟嫩彈牙,頗有一種豬肘子的膠質感,很有嚼勁。
由於熊掌使用高湯熬煮過,所以還能從裡麵感受到一絲大骨和雞肉的味道。
儘管熊掌上大多都是肥肉,李恒吃進嘴裡時,並沒有吃豬肉的那種,油油膩膩感覺。
一塊肉下肚,李恒砸吧了一下,再沒有其它什麼特殊的感受了。
所謂‘魚和熊掌不可兼得’,在李恒看來這熊掌跟他想象中的美味還有一絲差距。